Блюда со свининой по-китайски: рецепты приготовления

Китайская кухня славится своим разнообразием блюд и уникальными сочетаниями вкусов. Одним из самых популярных мясных ингредиентов в китайской кухне является свинина. Мясо свинины используется в различных блюдах, начиная от простых рабочих обедов и заканчивая праздничными ужинами.

Блюда со свининой по-китайски готовятся по специальным рецептам, с использованием особого соуса и специй. Они обладают неповторимым вкусом, сочетающим пикантность, кислинку и сладость. Процесс приготовления может быть несколько сложным, но результат стоит каждого усилия.

Интересной особенностью блюд со свининой по-китайски является их разнообразие. В зависимости от региона Китая, рецепты могут отличаться. Например, в северных регионах популярны блюда с кисло-сладким соусом, а в южных предпочитают острые и пряные соусы.

Жареная свинина в соусе

Жареная свинина в соусе — классическое китайское блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо свинины и ароматный соус.

Ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка кунжута;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками.
2. В отдельной миске смешайте соевый соус, оливковое масло, соль и перец.
3. Добавьте крахмал в отдельную миску и обваляйте в нем каждый ломтик свинины.
4. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте ломтики свинины с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Добавьте в сковороду чеснок и обжарьте его вместе со свининой.
6. Добавьте в сковороду соус из соевого соуса и перемешайте все ингредиенты.
7. После того как соус подойдет, посыпьте блюдо кунжутом и перемешайте.

Готовую жареную свинину в соусе можно подавать с рисом или китайской лапшой. Приятного аппетита!

Состав:

• Свинина — 500 г
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Рисовый уксус — 2 столовые ложки
• Чеснок — 4 зубчика
• Имбирь — 1 столовая ложка (измельченный)
• Лук — 1 шт (крупный)
• Морковь — 1 шт (средняя)
• Перец чили — 1 шт (зеленый)
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зеленый лук — для украшения

Приготовление:

Для приготовления блюда со свининой по-китайски, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины
• 1 большой лук
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 100 г грибов
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• Соль, перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Далее следует следующий алгоритм приготовления:

1. Приготовьте соус: смешайте соевый соус с крахмалом в миске, оставьте в стороне.
2. Нарежьте свинину, лук, перец, чеснок, морковь и грибы на полоски или кубики.
3. Разогрейте сковороду или вок с растительным маслом на среднем огне.
4. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте до мягкости.
6. Добавьте морковь и грибы, и готовьте до мягкости.
7. Добавьте перец и обжарьте до мягкости.
8. Добавьте приготовленный соус и перемешайте все ингредиенты.
9. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
10. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Блюдо со свининой по-китайски готово! Можно подать на стол горячим и наслаждаться вкусом и ароматом этого блюда.

Китайский свиной рулет

Китайский свиной рулет — это аппетитное и пикантное блюдо, популярное в китайской кухне. Главным ингредиентом рецепта является свинина, которая обворачивается в лепёшки из тонкого теста. Подается блюдо обычно с соусами, такими как соус из сои или сладкий чили соус.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка темного кунжутного масла;
• 1/2 чайной ложки карри;
• Соль и перец по вкусу;
• Лепешки из тонкого теста.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на тонкие полоски.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко.
3. Поджарьте лук, чеснок и грибы на растительном масле.
4. Добавьте свинину, соевый соус, кунжутное масло, карри, соль и перец. Жарьте, пока мясо не будет готовым.
5. Раскатайте тонкое тесто и разрежьте его на прямоугольники.
6. Положите начинку из свинины посередине каждого прямоугольника и аккуратно сверните.
7. Обжарьте рулетики на среднем огне до золотистой корочки.
8. Подайте китайский свиной рулет с соусом на выбор.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить китайский свиной рулет, вы можете насладиться вкусом азиатской кухни прямо у себя дома!

Состав:

• Свинина — 500 г
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Мед — 1 столовая ложка
• Специи по вкусу (чеснок, имбирь, куркума)
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Лук — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Брокколи — 1 небольшая головка
• Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Подготовьте свинину, нарежьте ее на небольшие кусочки.

2. Подготовьте остальные ингредиенты: овощи (морковь, лук, перец), чеснок, имбирь.

3. Подготовьте соус: смешайте соевый соус, кетчуп, уксус, крахмал и 1 столовую ложку меда.

4. Разогрейте сковороду или вок на среднем огне, добавьте немного масла.

5. Добавьте свинину и обжарьте до золотистой корочки.

6. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их вместе с мясом до готовности, время от времени помешивая.

7. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте их вместе с мясом и овощами около 1 минуты.

8. Постепенно добавьте подготовленный соус, постоянно помешивая, и готовьте около 2 минут, пока соус не загустеет.

9. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив зеленью.

Свиные шашлыки по китайски

Свиные шашлыки по китайски — это ароматное блюдо, которое непременно понравится любителям смелых вкусовых сочетаний. Они приготавливаются из свинины, маринуются в специальном соусе и запекаются на гриле или жарятся на сковороде.

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на кусочки среднего размера.
2. В миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, чеснок, соль и перец.
3. Добавьте свинину в маринад и оставьте на 1-2 часа.
4. Запекайте шашлыки на гриле или жарьте на сковороде до готовности, переворачивая время от времени.
5. Если желаете, посыпьте готовые шашлыки кунжутным маслом.

Свиные шашлыки по китайски готовы к подаче на стол. Можно подать их с рисом или картофельным пюре, а также с свежими овощами или салатом.

Состав:

• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь — 1 см кусочек
• Соевый соус — 3 ст.л
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Перец по вкусу — по вкусу

Видео:

ЭТО НЕЧТО 👍 Свинина по-азиатски! Мясо тает во рту! Очень вкусный и простой рецепт мяса

Как жарить мясо — китайская кухня с Му Юйчунем 红烧肉