Как приготовить курицу Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской — подробные инструкции с пошаговыми фотографиями

Курица Ля Пуль – это одно из самых известных и популярных блюд русской кухни, которое придумала идеолог театра имени Власа Соколова, Фаина Раневская. Она смешала вместе широкий ассортимент специй, свежих овощей и сочной куриной грудки, создавая ароматное и нежное блюдо, которое стало излюбленным лакомством актрисы. Рецепт этого блюда представляет собой прекрасную возможность окунуться в историю и насладиться потрясающим вкусом.

Вот шаги, которые нужно следовать, чтобы приготовить курицу Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для маринада. В большую миску положите нарезанный лук, смешайте его с мелко нарезанным чесноком и петрушкой. Добавьте соль, перец, карри, куркуму, кинзу и смесь измельченных специй. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Шаг 2: Разделите куриную грудку на кусочки. Положите их в миску с маринадом и аккуратно вымешайте, чтобы грудка покрылась специями со всех сторон. Дайте мясу пропитаться маринадом в холодильнике как минимум на 2 часа, чтобы оно стало более ароматным и нежным.

Шаг 3: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте кусочки куриной грудки с двух сторон до золотистой корочки. После этого уменьшите огонь и готовьте мясо еще около 10-15 минут до полной прожарки. Курица Ля Пуль должна быть сочной и мягкой.

Шаг 4: Подавайте курицу Ля Пуль горячей, украшенной свежей зеленью и ломтиками лимона. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или картофеля. Наслаждайтесь вкусом настоящей курицы Ля Пуль и погрузитесь в атмосферу великого театра!

Как приготовить курицу Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской: шаг за шагом [Рецепты recipies]

Что вам понадобится:

• Куриное мясо — 1 кг;
• Лук — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Сметана — 200 г;
• Майонез — 200 г;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль, перец — по вкусу.

Шаг 1: Приготовление курицы.

1. Помойте курицу, обсушите ее салфеткой.
2. Разделите курицу на порции.
3. Посолите и поперчите курицу по вкусу.

Шаг 2: Приготовление соуса.

1. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Наполните сковороду растительным маслом и готовьте лук и морковь на медленном огне до мягкости.
3. Добавьте сметану и майонез в сковороду и перемешайте.
4. Приправьте соус по вкусу солью и перцем.

Шаг 3: Запекание.

1. Поместите куриные порции в форму для запекания.
2. Перелейте соус на курицу.
3. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Шаг 4: Подача.

Курица Ля Пуль готова! Подавайте блюдо горячим, посыпав свежим измельченным чесноком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для курицы Ля Пуль:

• 1 курица (около 2 кг);
• 100 мл оливкового масла;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежие травы для украшения (петрушка, базилик, розмарин).

Курица

Курица может быть использована в различных блюдах, начиная от жареной и запеченной курицы до супов, салатов и сэндвичей.

Одной из известных рецептур для приготовления курицы является рецепт Фаины Раневской «Курица Ля Пуль». Он является классическим примером блюда, которое сочетает в себе нежное мясо курицы и богатый аромат пряностей.

Для приготовления курицы Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской, вам потребуется: курица (предпочтительно цыпленок), масло, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Курица должна быть вымыта и обсушена салфеткой перед приготовлением. Она должна быть зачищена от костей, чтобы ее можно было приготовить целиком.

Далее необходимо смешать масло с измельченным чесноком, солью, перцем и специями по вкусу. Полученной смесью нужно хорошо натереть курицу со всех сторон.

Затем следует разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и положить курицу в противень. Курицу нужно выпекать примерно 1,5-2 часа, пока она не станет золотистой и хорошо пропеченной.

После приготовления курицу необходимо охладить немного и нарезать на порции. Курицу Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской можно подать с картофельным пюре, овощным гарниром или свежими овощами.

Ингредиенты:	Количество:
Курица (предпочтительно цыпленок)	1 штука
Масло	по вкусу
Чеснок	3-4 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Специи	по вкусу

Лук

Для приготовления блюда необходимо использовать свежий лук: предпочтение отдается желтому луку, так как он более сладкий и мягкий на вкус.

Перед тем как начать готовить курицу, лук следует тщательно очистить и нарезать. Для приготовления курицы Ля Пуль рекомендуется использовать примерно 2 средних лука – их следует нарезать тонкими полукольцами.

При жарке лука следует помнить о том, чтобы не прожарить его слишком долго – он должен остаться сочным и слегка прозрачным. Перед добавлением лука в блюдо рекомендуется прогреть сковороду и добавить небольшое количество масла или сливочного масла.

Лук добавляется в курицу Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской на ранней стадии готовки, вместе с морковью и грибами. Он придает соусу насыщенный вкус и аромат.

При приготовлении курицы Ля Пуль лук играет важную роль в создании общего вкусового баланса блюда. Он добавляет свежесть и глубину аромата, а также усиливает вкус курицы и других ингредиентов.

В добавок к прекрасному вкусу, лук также является низкокалорийным и богатым витаминами и минералами. Он содержит антиоксиданты, которые помогают укреплять иммунитет и поддерживать здоровье.

Не забывайте добавить лук в список покупок перед приготовлением курицы Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской – его присутствие сделает вашу курицу по-настоящему вкусной и ароматной!

Морковь

Морковь является важным компонентом в рецепте, так как она придает блюду сладковатый вкус и приятный аромат. Кроме того, морковь окрашивает жаркое в яркий оранжевый цвет, делая его более аппетитным.

Для приготовления курицы Ля Пуль необходимо мелко нарезать морковь и обжарить ее вместе с другими овощами и специями. Морковь должна стать мягкой и слегка карамелизоваться, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Совет: Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, рекомендуется использовать свежую морковь и не перегревать ее при приготовлении.

Важно: В зависимости от предпочтений, можно изменить количество моркови в рецепте. Если вы любите более яркий вкус и цвет, добавьте больше моркови. Если хотите более сбалансированный вкус, используйте меньше моркови.

Морковь — важный ингредиент в рецепте курицы Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Сельдерей

Чтобы приготовить курицу Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской, вам понадобится сельдерей. Вот несколько шагов о том, как использовать сельдерей в этом рецепте:

1. Подготовьте сельдерей, отрезав от него листья и корневой конец.
2. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками или кубиками в зависимости от предпочтений.
3. Добавьте сельдерей в курицу и другие ингредиенты согласно рецепту.
4. После того как блюдо будет приготовлено, сельдерей придаст ему свежий и ароматный вкус.

Использование сельдерея в этом рецепте добавит блюду особого шарма и позволит насладиться его неповторимым вкусом. Сельдерей также помогает улучшить пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.

Лавровый лист

Лавровый лист обладает своеобразным, насыщенным ароматом и остро-горьким вкусом. Он активизирует пищеварение и способствует улучшению вкусовых качеств блюда.

Для приготовления курицы Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской потребуется несколько листьев лавра. Их следует добавить в процессе варки, чтобы дать блюду богатый лавровый аромат. Листья лавра можно добавить как в сыром виде, так и в виде порошка или молотого лавра.

Важно помнить, что лавровый лист имеет интенсивный вкус, поэтому необходимо не переборщить с его количеством, чтобы не перекрыть вкус других ингредиентов и не создать горьковатый привкус в блюде.

Следуя рецепту Фаины Раневской, необходимо добавить лавровый лист в кастрюлю вместе с куриной грудкой и остальными овощами. Затем блюдо нужно будет тушить до готовности.

Лавровый лист придает курице Ля Пуль особый, пряный аромат, а также обогащает вкусовые ощущения. Он является незаменимым ингредиентом во многих кулинарных рецептах и способствует созданию насыщенного и гармоничного вкуса блюда.

Видео: