Лучшие блюда для новогоднего стола рецепты и идеи сайт Новый Год

Новогодний стол – это особое место, где собираются воедино вкус, радость и волшебство праздника. Что может быть лучше, чем приготовить самые вкусные и удивительные блюда, чтобы порадовать родных и гостей? Мы подготовили для вас подборку лучших рецептов и идей для новогоднего стола, которые помогут вам создать настоящую кулинарную сказку.

Первое, на что обращают внимание гости – это ароматные закуски. Представьте себе прекрасный стол, уставленный изысканными блюдами: рыбными канапе с лососем и красной икрой, сырным тартараканом с тандырной лепешкой, свежими овощными салатами с медовым заправочным соусом. Уверены, что эти закуски станут изюминкой вашего новогоднего стола и не оставят равнодушными ни одного гостя.

Следующим этапом праздничного ужина будет основное блюдо. Мы предлагаем вам попробовать настоящую классику – индейку, запеченную с травами и апельсинами. Это блюдо не только аппетитное и нежное, но и символизирует семейное тепло и благополучие. Если вы предпочитаете мясные блюда, порадуйте своих гостей сочным говяжьим рулетом с грибами и сыром – это кулинарная фантазия, которую будет сложно забыть.

И, конечно же, не забудьте о красиво оформленных десертах! Предлагаем вам попробовать нежнейший шоколадный торт с малиновым соусом или воздушный чизкейк с карамельным топингом. Уверены, что эти сладости станут настоящим украшением новогоднего стола, а их неповторимый вкус будет радовать вас и ваших близких.

Лучшие блюда для новогоднего стола: рецепты и идеи

Если вы хотите порадовать своих гостей и создать незабываемую новогоднюю атмосферу, вам потребуется некоторая подготовка. Мы собрали для вас лучшие рецепты и идеи блюд, которые помогут вам создать волшебное новогоднее меню.

1. Селедка под шубой. Это традиционное русское блюдо неотъемлемая часть новогоднего стола. Ломтики маринованной селедки, которые смазываются майонезом, слои маринованных овощей и отварного яйца – все это делает блюдо вкусным и аппетитным.

2. Оливье. Еще одна классика новогоднего стола. Заварное мясо, вареные овощи, маринованные огурцы, яйца и зелень – все смешивается вместе с майонезом. Получается вкуснейшая салатная смесь, которая никого не оставит равнодушным.

3. Шашлык. Если вы решили отметить новый год в кругу друзей на природе, то шашлык просто необходим. Маринуйте кусочки свинины, говядины или куриного мяса в соевом соусе с добавлением специй и потом жарьте на углях до золотистой корочки.

4. Грибы в сметанном соусе. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо прекрасно подходит для новогоднего стола. Обжаренные грибы подавайте с добавлением сметанного соуса и зелени.

5. Картофель по-деревенски. Картофельные дольки, запеченные в духовке с добавлением растительного масла и специй, станут отличной альтернативой обычным картофельным гарнирам.

6. Шоколадный торт. Завершите новогодний ужин сладким десертом. Шоколадный торт с кремовой начинкой и глазурью станет главной изюминкой вечера.

Не забывайте подавать блюда с красивой подачей, украшать их зеленью или орехами. Важно создать праздничное настроение и удивить гостей вкусными блюдами. Желаем вам приятных хлопот и волшебных новогодних вкусов!

Раздел 1: Новогодние рецепты

1. Салат «Оливье» — классический новогодний салат с вареной мясной колбасой, картофелем, маринованными огурчиками, яйцами и горошком. Этот салат неизменный герой на новогоднем столе.

2. Шампанское — красные искрящиеся бокалы, свет фейерверков и бокалы с шампанским. Без шампанского новогодний стол будет неполным. Не забудьте приобрести бутылку или несколько! Дополните его свежими ягодами или фруктами, чтобы придать особый вкус.

3. Запеченный цыпленок — сочное и мягкое мясо, картофель, нарезанный лук и овощи, запеченные в одной форме – прекрасное основное блюдо для новогоднего стола. Не забудьте сбрызнуть его ароматными специями и полить соусом.

4. Медовик — слоеный пирог с медовым кремом. Этот десерт обязательно покорит сердца всех гостей своим нежным вкусом и ароматом.

5. Фруктовый салат — свежие сочные фрукты, нарезанные кубиками, будут прекрасным дополнением к новогоднему столу. Добавьте лимонный сок для защиты от окисления и украсьте мятными листьями.

Выберите любимые рецепты из нашей подборки или попробуйте приготовить несколько новых блюд. Ваш новогодний стол будет впечатляющим и незабываемым!

Праздничный салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г креветок;
• 2 авокадо;
• 1 огурец;
• 1 красный лук;
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
• сок 1 лимона;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите креветки в подсоленной воде до готовности, около 3-5 минут.
2. Очистите креветки от панциря и нарежьте их на небольшие кусочки.
3. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. С помощью ложки выньте мякоть и нарежьте ее кубиками.
4. Огурец нарежьте тонкими полукольцами.
5. Красный лук нарежьте соломкой, а зелень мелко покройте.
6. В большой миске смешайте креветки, кубики авокадо, огурцы, лук и зелень.
7. Полейте салат соусом из лимона, оливкового масла, соли и перца. Тщательно перемешайте.

Праздничный салат с креветками и авокадо готов! Он идеально подойдет для украшения новогоднего стола. Угощайте своих гостей салатом с креветками и авокадо и наслаждайтесь праздником вкуса и ароматов!

Горячая закуска из лосося в тарталетках

Ингредиенты:

Количество	Ингредиент
200 г	лосось
6 шт	тарталетки
1 шт	лук-порей
50 г	сливочное масло
50 г	сыр Гауда
соль и перец	по вкусу

Инструкции:

1. Разморозите лосось и нарежьте его на мелкие кусочки.
2. Нарежьте лук-порей.
3. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук-порей до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный лосось и обжаривайте его до готовности.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Наполните тарталетки полученной смесью из лосося и лука.
7. Посыпьте тарталетки натертым сыром Гауда.
8. Поставьте тарталетки в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
9. Горячие закуски с лососем в тарталетках готовы! Подавайте их горячими.

Сочетание нежного лосося и ароматного сыра сделает эту горячую закуску изысканным угощением для ваших гостей. Уверяем вас, эти тарталетки станут настоящим хитом новогоднего стола!

Утка с яблоками и апельсинами в медово-горчичном соусе

Для приготовления такого утиного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая утка
• 2 яблока (лучше выбрать кислые сорта)
• 2 апельсина
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка горчицы
• соль, перец по вкусу

Для начала необходимо приготовить утку. Отмойте ее, удалите внутренности и излишки жира, просушите бумажным полотенцем.

Затем приправьте утку солью и перцем, как вы привыкли. Разделите яблоки на квадратики и нарежьте апельсины кружками.

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и аккуратно обжарьте утку до золотистого цвета с обеих сторон.

Смешайте мед и горчицу в маленькой чашке. Нанесите эту смесь на внутреннюю сторону утки и начините ее фруктами. Придайте ей форму и прикрепите яблоки и апельсины с помощью шпажек или ниток.

Переложите утку в запеканку или форму для запекания, покройте фольгой и поставьте в духовку на 180°C на 2,5-3 часа.

Утка готова, когда мясо отходит от кости. Расстойте соус и тушефонте его. Затем передайте в отдельное блюдо соус от утки, чтобы каждый гость имел возможность добавить, на свое усмотрение, столько соуса, сколько он считает нужным.

Сервируйте утку на прекрасном блюде, украсив ее свежими ветками зелени и тонкими кружками апельсина.

Утка с яблоками и апельсинами в медово-горчичном соусе — это вкусное и оригинальное блюдо, которое непременно станет главной изюминкой на вашем новогоднем столе.

Раздел 2: Традиционные новогодние блюда

1. Оливье

Она же «салат из оливье» — это одно из самых известных и любимых блюд на новогоднем столе. Главные ингредиенты – это картофель, морковь, колбаса, горошек, маринованные огурцы и яйца. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками, перемешиваются и заправляются майонезом. Готовый оливье можно украсить зеленью или кусочками огурцов.

2. Щи

Щи – это традиционный русский суп, который обязательно должен присутствовать на новогоднем столе. Он готовится из капусты, картофеля, моркови, лука, масла и приправ. Щи подаются горячими, с добавлением сметаны и зелени.

3. Мимоза

Салат «Мимоза» – это очень известное блюдо, которое популярно на новогодних праздниках. Он состоит из пять слоев: яйца, сыр, масло, картофель и морковь. Каждый слой промазывается майонезом и украшается нарезанными яйцами и зеленью.

4. Карп по-русски

Карп – это традиционная русская рыба, которая часто готовится на новогодний стол. Карпа обжаривают, а затем тушат в сметанном соусе с добавлением моркови, лука, масла и специй. Получается очень вкусно и ароматно!

5. Гречка с грибами

Гречка с грибами – это отличное гарнир, которое часто готовится на новогоднем столе. Гречку варят до готовности, а грибы обжаривают с луком и морковью. Затем все смешивается и отправляется в духовку на некоторое время. Результат – нежная и ароматная гречка с грибами.

В этом разделе мы рассмотрели только несколько самых популярных традиционных новогодних блюд. Конечно, каждая семья имеет свои собственные традиции и предпочтения. Но уверены, что наша подборка поможет вам создать настоящий новогодний стол и порадовать своих гостей вкусными и изысканными блюдами. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

Оливье с маринованными грибами и огурцами

Что потребуется:

• 300 г куриного филе;
• 4-5 маринованных огурцов;
• 200 г маринованных грибов;
• 4-5 яиц;
• 4-5 картофелин;
• 1 большая луковица;
• 200 г горошка (консервированного);
• 200 г майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: отварите куриное филе, картофель и яйца, нарежьте куриное филе, огурцы и картофель кубиками.
2. Порежьте грибы на тонкие полоски, а лук – на мелкие кубики.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте горошек и посолите, поперчите по вкусу.
4. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
5. Украсьте салат зеленью и нарезанными яйцами сверху.
6. Оставьте оливье в холодильнике на несколько часов, чтобы оно пропиталось.
7. Подавайте оливье с маринованными грибами и огурцами на стол в красивой посуде.

Ваш оливье с маринованными грибами и огурцами готов! Насладитесь его ароматом и вкусом в кругу семьи и друзей в новогоднюю ночь.

Видео: