Основные блюда с базиликом: рецепты и сочетания

Базилик — это ароматное растение с острым вкусом и множеством полезных свойств. Он широко используется в кулинарии, а его листья обладают неповторимым ароматом и вкусом. Базилик отлично сочетается с разными ингредиентами, добавляет глубину вкусу и аромату блюд.

Одним из самых популярных блюд, в которые добавляют базилик, является паста с соусом песто. Это итальянское блюдо, которое готовится из измельченных листьев базилика, чеснока, сыра пармезан и оливкового масла. Этот соус отлично сочетается с пастой, рыбой, мясом и овощами, придавая им особый аромат и вкус.

Также базилик можно использовать в салатах, в сочетании с овощами или фруктами. Базилик отлично дополняет свежие овощные салаты, добавляя им свежести и аромата. Комбинация базилика и помидоров — классическое сочетание, которое используется в многих кулинарных рецептах.

Не менее вкусными и насыщенными блюдами с базиликом являются различные мясные и рыбные блюда. Базилик можно добавлять в маринады для мяса и рыбы, чтобы придать им особый вкус. Также базилик отлично сочетается с мясом на гриле, особенно с бараниной или кроликом. А для рыбных блюд рекомендуется сочетать базилик с лимоном или лаймом, чтобы придать им свежество и яркость.

Рецепты с использованием базилика:

1. Паста с соусом песто: Измельчите 2 столовые ложки листьев базилика, 2 зубчика чеснока и 30 г сыра пармезан в блендере. Постепенно добавляйте 60 мл оливкового масла, пока не получится однородная консистенция. Приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте соус с 300 г отварной пастой и подавайте горячим.

2. Овощной салат с базиликом: Нарежьте помидоры и огурцы тонкими кружочками. Добавьте нарезанный базилик и посолите по вкусу. Полейте салат оливковым маслом и перемешайте. Готовый салат украсьте листьями базилика и подавайте.

3. Мясо на гриле с базиликом: Приготовьте маринад из соков половины лимона, 3 столовых ложек оливкового масла, солью, перцем и измельченными листьями базилика. Замаринуйте мясо в этом соусе на пару часов. Приготовьте гриль и обжарьте мясо до готовности. Подавайте горячим, посыпанным свежим базиликом.

Вкусные рецепты с базиликом

• Салат с базиликом, помидорами и моцареллой

  Для приготовления этого салата вам понадобятся:

  • Свежий базилик — несколько веточек
  • Помидоры — 3 штуки
  • Моцарелла — 200 г
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
  • Соль и перец — по вкусу

  Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками. Разложите на тарелку. Посыпьте свежим базиликом. Приправьте солью и перцем. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Салат готов к подаче!

• Паста с базиликом и помидорами

  Этот рецепт пасты прост в приготовлении. Вам понадобится:

  • Паста — 250 г
  • Свежий базилик — несколько веточек
  • Помидоры — 3 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль и перец — по вкусу

  Сварите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем чеснок. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и базилик. Тушите 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в готовый соус пасту, перемешайте и подавайте горячим.

• Суп с базиликом и шпинатом

  Для приготовления этого супа вам понадобятся:

  • Свежий базилик — несколько веточек
  • Шпинат — 200 г
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло — 2 столовые ложки
  • Бульон — 500 мл
  • Соль и перец — по вкусу

  В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте шпинат и базилик. Тушите несколько минут. Затем добавьте горячий бульон и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне 5-7 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим.

• Курица с базиликом и лимоном

  Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куринные грудки — 2 штуки
  • Свежий базилик — несколько веточек
  • Лимон — 1 штука
  • Соль и перец — по вкусу

  Куринные грудки приправьте солью, перцем и нарезанным базиликом. Выжмите сок из лимона и полейте им курицу. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30-40 минут, пока курица не станет золотистой. Подавайте грудки с базиликом и лимоном горячими.

Пицца с базиликом

Пицца с базиликом — это классическое и вкусное блюдо, которое отлично сочетается с ароматным и свежим базиликом. Базилик нередко является одним из основных ингредиентов в пицце, добавляя особый вкус и аромат. Вот несколько рецептов пиццы с базиликом, которые вы можете попробовать приготовить.

Классическая пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• Томатный соус
• Моцарелла
• Базилик
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Разверните тесто для пиццы на противне и нанесите томатный соус.
2. Покройте пиццу натертым моцареллой.
3. Посыпьте пиццу свежим базиликом.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета.

Пицца «Песто»

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• Песто соус
• Моцарелла
• Помидоры
• Базилик
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Разверните тесто для пиццы на противне и нанесите песто соус.
2. Покройте пиццу натертым моцареллой.
3. Добавьте нарезанные помидоры.
4. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте около 15-20 минут или до золотистого цвета.
5. Посыпьте пиццу свежим базиликом.
6. Посолите и поперчите по вкусу.

Пицца «Маринара»

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• Томатный соус
• Моцарелла
• Морепродукты (креветки, кальмары и т.д.)
• Чеснок
• Оливковое масло
• Базилик
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Разверните тесто для пиццы на противне и нанесите томатный соус.
2. Покройте пиццу натертым моцареллой.
3. Добавьте креветки, кальмары и другие морепродукты на пиццу.
4. Посыпьте пиццу нарезанным чесноком и базиликом.
5. Полейте пиццу оливковым маслом.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета.

Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять базилик в свои любимые рецепты пиццы. Базилик придаст им особый вкус и аромат, который не оставит вас равнодушными!

Пицца с моцареллой и базиликом

Пицца с моцареллой и базиликом – это классическое блюдо итальянской кухни, которое обязательно понравится любителям сочного теста, ароматных томатов и свежего базилика. Это простое и вкусное блюдо может стать отличной идеей для вечернего ужина или приятного посиделки с друзьями.

Для приготовления пиццы с моцареллой и базиликом вам потребуются следующие ингредиенты:

• тесто для пиццы;
• томатный соус;
• моцарелла;
• свежий базилик;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

Когда ингредиенты все готовы, приступайте к приготовлению пиццы:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую из них в плоскую круглую форму, используя немного муки, чтобы тесто не прилипло к поверхности.
3. На каждом круглом лепестке теста равномерно нанесите томатный соус.
4. Покройте соус натертым моцареллой и посыпьте свежим базиликом.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Сложите пиццы на противень или в форму и отправьте их в разогретую духовку на 12-15 минут, или пока коржи не будут хрустящими и подрумяненными, а сыр не плавится.
7. После готовности выньте пиццы из духовки и оставьте их ненадолго остыть.
8. Слегка полейте пиццу оливковым маслом и подавайте натертым базиликом для аромата.

Горячая пицца с моцареллой и базиликом готова к подаче на стол. Блюдо отлично сочетается с разнообразными напитками, такими как красное вино, лимонад или просто холодным пивом. Приятного аппетита!

Пицца с томатами и базиликом

Пицца с томатами и базиликом — классическое сочетание, которое порадует любителей итальянской кухни. Этот рецепт позволит вам насладиться ароматной и сочной пиццей, которая точно понравится всей семье.

Ингредиенты

• Тесто для пиццы — 1 штука
• Помидоры — 2-3 штуки
• Базилик — несколько веточек
• Моцарелла — 150 г
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Растяните тесто для пиццы на пыльной поверхности до желаемого размера и формы.
3. Переложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом.
4. Натрите чеснок на тесто и посыпьте его солью и перцем.
5. Нарежьте помидоры на тонкие кружочки.
6. Разложите нарезанные помидоры и моцареллу по всему тесту.
7. Посыпьте пиццу свежим базиликом.
8. Поставьте пиццу в разогретую духовку на 15-20 минут или до золотистой корочки.
9. Готовую пиццу достаньте из духовки и дайте ей слегка остыть перед подачей.

Пицца с томатами и базиликом готова! Приятного аппетита!

Паста с базиликом

Паста с базиликом – это популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Базилик придает пасте свежий и ароматный вкус, делая ее незабываемой.

Для приготовления пасты с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста (любого сорта) — 200 г
• Сливки — 100 мл
• Базилик (свежий или сушеный) — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Вот пошаговый рецепт приготовления пасты с базиликом:

1. Сначала необходимо приготовить пасту. Для этого следуйте инструкциям на упаковке.
2. Пока паста готовится, нарежьте базилик и чеснок.
3. В сотейнике разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте в сотейник базилик и обжаривайте его 1-2 минуты.
5. Затем добавьте сливки и перемешайте. Доведите их до кипения.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Добавьте приготовленную пасту в сотейник и тщательно перемешайте.
8. Готовую пасту с базиликом можно подавать к столу сразу же, посыпав ее свежим базиликом и дополнительно посыпав сыром.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную пасту с базиликом. Приятного аппетита!

Паста с базиликом и пармезаном

Сочетание ароматного базилика и сыра пармезан прекрасно дополняет любую пасту. Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом получается невероятно вкусным и ароматным блюдом.

Ингредиенты:

• 250 г пасты (можно использовать спагетти, фарфалле или пенне)
• 2 столовые ложки свежего базилика, мелко нарезанного
• 50 г пармезана, натертого на терке
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. В крупном кастрюльном горшке, поставьте воду почти кипевшей, добавьте щепотку соли и варите пасту до состояния альденте, согласно инструкции на упаковке.
2. Пока паста варится, в мелкой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте измельченный чеснок в течение 1-2 минут, пока не появится аромат. Осторожно не дайте чесноку подгореть.
3. Добавьте нарезанный базилик в сковороду и обжарьте его вместе с чесноком около 1 минуты, чтобы выделиться аромат.
4. Откиньте воду от пасты и перелейте ее в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась маслом, базиликом и чесноком.
5. Добавьте натертый пармезан и продолжайте перемешивать, пока сыр не расплавится и не смешается с другими ингредиентами.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подают горячими, посыпав оставшимся базиликом и натертым пармезаном сверху.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Паста с базиликом и оливковым маслом

Базилик — это одна из самых популярных трав, которую люди часто добавляют в свои блюда. Его аромат и вкус идеально сочетаются с пастой. Одним из самых простых и вкусных способов приготовить пасту с базиликом является комбинация с оливковым маслом.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста (любая, на ваш выбор) — 250 г
• Свежие листья базилика — 1 стакан
• Оливковое масло — 1/4 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сыр (пармезан или другой твёрдый сыр) — для посыпки

Инструкции по приготовлению:

1. Сначала приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Откиньте воду и оставьте пасту на пару минут.
2. В это время вымойте и обсушите листья базилика.
3. В чашке блендера или миксера смешайте базилик и оливковое масло. Взбейте до образования однородного соуса.
4. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
5. Добавьте соус к откинутой пасте и тщательно перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом равномерно.
6. Подавайте пасту горячей, посыпав сверху натёртым сыром.

Паста с базиликом и оливковым маслом — отличный вариант для быстрого и лёгкого обеда или ужина. Он прекрасно сочетается с красным или белым вином и может быть подан как основное блюдо или гарнир. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом сочной пасты с ароматным базиликом и оливковым маслом!

Салат с базиликом

Базилик – ароматное растение с нежными зелеными листьями, добавление которого в салаты придаст им особый вкус и аромат. Салаты с базиликом пользуются огромной популярностью, благодаря своему свежему вкусу и яркому внешнему виду.

Для приготовления салата с базиликом вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свежий базилик — 1 пучок
• Помидоры — 2 штуки
• Салатные листья — 200 гр
• Огурцы — 2 штуки
• Маслины — 100 гр
• Сыр Фета — 150 гр
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Помидоры, огурцы и сыр Фета нарежьте кубиками.
2. Салатные листья аккуратно разрежьте на небольшие кусочки.
3. Маслины нарежьте пополам или оставьте целыми (по желанию).
4. В большой миске смешайте помидоры, огурцы, салатные листья и маслины.
5. Добавьте нарезанный базилик и перемешайте все ингредиенты.
6. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
7. Заправьте салат полученной смесью и перемешайте.
8. Добаляйте сыр Фета перед подачей, чтобы сохранить его особый вкус и текстуру.

Готовый салат с базиликом готов к подаче на стол. Он идеально подойдет для ужина или легкого обеда в жаркие летние дни. Приятного аппетита!

Греческий салат с базиликом

Греческий салат с базиликом — это одно из самых популярных блюд греческой кухни. Базилик используется в салате не только для придания аромата и свежести, но также обладает множеством полезных свойств.

Для приготовления греческого салата с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Помидоры — 2 штуки
• Огурцы — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Красный лук — 1 штука
• Маслины — 100 г
• Сыр фета — 200 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Свежий базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Для начала, помидоры, огурцы и перец болгарский необходимо нарезать кубиками. Красный лук нарежьте полукольцами. Поместите все нарезанные овощи в большую миску и аккуратно перемешайте.

Добавьте к нарезанным овощам маслины и измельченный базилик.

Сыр фета нарежьте кубиками и добавьте в салат.

Приготовьте заправку для салата, смешав оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Греческий салат с базиликом готов. Он отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или может быть самостоятельным основным блюдом.

Приятного аппетита!

Видео:

БАЗИЛИК рецепты для кухни и здоровья | Базилик в народной медицине + БОНУС (рецепт соуса Песто)