Рецепт еврейского жаркого с пряниками для мультиварки — самые вкусные кусочки мяса в сочетании с ароматными пряными крошечными хлебцами

Жаркое – это одно из самых популярных и вкусных блюд еврейской кухни. Густое, ароматное и сделанное из свежих овощей и мяса, оно станет отличным выбором как для семейного обеда, так и для особых мероприятий. Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления этого восхитительного блюда с использованием мультиварки.

Ингредиенты:

— 500 г свинины или говядины, нарезанной кубиками;

— 3-4 луковицы, нарезанные полукольцами;

— 4 моркови, нарезанные кружочками;

— 4 картофелины, нарезанные кубиками;

— 200 г свежих или консервированных грибов, нарезанных;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 1 лавровый лист;

— соль, перец и оливковое масло по вкусу;

— 2 стакана куриного бульона или воды;

— свежая петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Разогрейте мультиварку в режиме «жарка» и добавьте оливковое масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки, а затем добавьте лук и морковь.

2. После того, как овощи подрумянятся, добавьте к ним картофель и грибы. Продолжайте тушить в течение нескольких минут.

3. В отдельной миске разведите томатную пасту в курином бульоне или воде, чтобы получился густой соус. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу, а затем вылейте этот соус в мультиварку.

4. Закройте мультиварку и включите режим тушения на 1 час.

5. После окончания приготовления, откройте мультиварку и перемешайте жаркое. Подавайте его горячим, украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Рецепт еврейского жаркого с пряниками для мультиварки

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 больша луковица;
• 3-4 моркови;
• 2-3 средние картошки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г пряников;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками.
2. Луковицу нарежьте соломкой, а морковь и картошку натрите на крупной терке.
3. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте растительное масло.
4. Добавьте нарезанную свинину в мультиварку и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте лук и морковь в мультиварку и продолжайте жарить, помешивая, в течение 5 минут.
6. Добавьте картошку и пряники в мультиварку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 1,5 часа.
9. После готовности, перемешайте блюдо и подавайте горячим.

Еврейское жаркое с пряниками в мультиварке — это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание мяса и овощей. Оно обладает насыщенным вкусом и ароматом, а пряники придают ему особую изюминку. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту и порадуйте своих близких уникальным вкусом!

История и особенности блюда

Исторически, евреи готовили это блюдо во время периода экзодуса из Египта, когда не хватало времени на приготовление хлеба, а людям было нужно быстро и качественно питаться. Благодаря своим ингредиентам, таким как мясо, овощи и пряники, которые обладают длительным сроком хранения, это блюдо стало популярным в эпоху войн и переселений, когда было необходимо обеспечить питание на продолжительное время.

Особенностью еврейского жаркого с пряниками является его аромат и необычный вкус. Пряники придают блюду сладко-пряный оттенок, который отличает его от традиционных жареных блюд. Правильный выбор специй и тщательная обработка мяса позволяют достичь богатого и насыщенного вкуса. Также это блюдо олицетворяет праздничный оттенок и символику Пурима, когда празднуют победу над врагами и спасение еврейского народа.

Еврейское жаркое с пряниками стало неотъемлемой частью кулинарного наследия, передаваемого из поколения в поколение. Это блюдо объединяет семьи и является символом традиции и общности. Готовить его — значит сохранять культурные ценности и укреплять связь с предками.

Этнические корни ивритской кухни

Ивритская кухня, также известная как еврейская кухня, имеет богатые этнические корни, обусловленные историческими и культурными влияниями народов, населяющих территорию Израиля. Эта кухня объединяет в себе элементы ближневосточной, средиземноморской и азиатской кухонь, что придает ей уникальный вкус и аромат.

Ивритская кухня характеризуется богатством вкуса и разнообразием блюд. Главными ингредиентами, используемыми в ивритской кухне, являются рыба, мясо, овощи, зерновые культуры и специи. Также в этой кухне активно используются такие продукты, как оливковое масло, чеснок, лук, томаты и цитрусовые фрукты.

Ивритская кухня включает в себя такие популярные блюда, как фалафель, которое представляет собой кружку, приготовленную из нута или бобов, с добавлением различных специй и зелени. Также широко распространены блюда из мяса, такие как шаурма, кебаб и жаркое.

Еврейская кухня известна своими традиционными рецептами, передающимися из поколения в поколение. Блюда, такие как шакшука (яичница в томатном соусе), борщ с фасолью и многослойный пирог млеце, стали неотъемлемой частью ивритской культуры и наследия.

Готовя блюда ивритской кухни, можно почувствовать на себе древнюю историю и узнать больше о богатом культурном наследии Израиля.

Пряники в качестве необычного ингредиента

Пряники обладают богатым вкусом и ароматом. Их специфический состав с добавлением пряных специй, таких как корица, имбирь, гвоздика и кардамон, делает их неповторимыми и узнаваемыми. Этот сладкий элемент в жарком раскроет свои вкусовые качества под воздействием пряности и богатства соуса, придавая блюду глубину и интригу.

Одним из преимуществ использования пряников в жарком является их способность впитывать и сохранять в себе вкус соуса. В процессе готовки пряники размягчаются и пропитываются ароматами множества специй, которые присутствуют в блюде. Это придает особое насыщение и гармонию всему жаркому.

Помимо своего уникального вкуса и аромата, пряники также добавляют интересную текстуру в блюдо. При размоле они превращаются в мелкие крошки, которые равномерно распределяются по всему жаркому, создавая приятные сюрпризы при каждом кусочке.

Чтобы получить наилучший результат, важно выбирать качественные пряники с натуральными ингредиентами и специями. При выборе пряников для жаркого рекомендуется отдавать предпочтение мягким и плотным разновидностям, которые хорошо впитываются в соус и сохраняют свою структуру в процессе приготовления.

Таким образом, использование пряников в рецепте еврейского жаркого с пряниками для мультиварки – это не только оригинальное решение, но и отличный способ придать особый шарм вашему блюду. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые гастрономические горизонты – ваша семья оценит это в полной мере!

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления еврейского жаркого с пряниками вам понадобится:

• 500 г свинины;
• 2 средние луковицы;
• 3 моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 100 мл горячего кипятка;
• 1 столовая ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки черного перца;
• 1/2 чайной ложки кориандра;
• 1/2 чайной ложки молотого зиры;
• 1/2 чайной ложки молотого куркумы;
• 2 пряника;
• зелень для подачи.

Вот как приготовить еврейское жаркое с пряниками:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь нашинкуйте.
2. В мультиварке включите режим «Тушение» и разогрейте растительное масло.
3. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до румяной корочки.
4. Добавьте нашинкованный лук и морковь, чеснок, томатную пасту, сладкую паприку, соль, черный перец, кориандр, зиру и куркуму.
5. Тушите все ингредиенты вместе около 10 минут.
6. Влейте горячий кипяток и добавьте пряники.
7. Закройте мультиварку и готовьте жаркое в режиме «Тушение» еще около 1,5 часа.
8. Подавайте еврейское жаркое с пряниками горячим, посыпав зеленью сверху.

Список необходимых продуктов

Для жаркого:

• 500 г говядины
• 1 кг картофеля
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 перца
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3 столовые ложки растительного масла
• Горсть зелени (укроп, петрушка)
• Соль
• Перец

Для пряников:

• 200 г муки
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соды
• Молотая корица по вкусу
• Молотая гвоздика по вкусу
• Молотый имбирь по вкусу
• Столовая ложка рома (опционально)

Приготовление пряников для жаркого

Ингредиенты:

• 200 г меда
• 150 г сахара
• 100 мл кипящей воды
• 120 г маргарина
• 2 яйца
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки гвоздики
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соды
• 400 г муки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В кастрюле соедините мед, сахар и кипящую воду. Постоянно помешивая, доведите до полного растворения сахара.
3. Добавьте маргарин и готовьте смесь на низком огне до полного расплавления маргарина. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
5. Добавьте яйца в смесь и хорошо взбейте до получения однородной массы.
6. Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех и соду. Возможно, вам придется потратить немного усилий, чтобы достичь желаемой консистенции теста.
7. Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения эластичного и густого теста.
8. Разделите тесто на несколько частей и сформируйте пряники нужной формы и размера.
9. Выпекайте пряники в разогретой духовке в течение 10-15 минут или до золотистого цвета.
10. Остудите пряники перед добавлением их в жаркое.

Теперь у вас есть замечательные пряники, готовые для добавления в еврейское жаркое. Наслаждайтесь и делись этим вкусным блюдом со своими близкими!

Шаги приготовления основного блюда

Шаг 1: Подготовьте продукты. Очистите и нарежьте мясо (говядину или баранину) на небольшие кусочки. Также нарежьте лук полукольцами, морковь и картофель кубиками.

Шаг 2: Разморозьте пряники, чтобы они стали мягкими и удобными для использования при приготовлении.

Шаг 3: Включите мультиварку в режим «жарка» и добавьте растительное масло. Дождитесь, пока оно нагреется.

Шаг 4: Выложите нарезанное мясо в мультиварку и обжарьте его до золотистой корочки. Периодически помешивайте для равномерного обжаривания.

Шаг 5: Добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать вместе с мясом до мягкости лука.

Шаг 6: После этого добавьте морковь и картофель в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой. Готовьте около 10-15 минут.

Шаг 7: Теперь добавьте размороженные пряники в мультиварку. Они придадут блюду особый аромат и неповторимый вкус.

Шаг 8: Закройте крышку и продолжайте готовить жаркое до готовности картофеля. Обычно это занимает около 30-40 минут в зависимости от модели мультиварки.

Шаг 9: После готовности проверьте соль и при необходимости добавьте еще по вкусу. Подавайте горячим на стол и наслаждайтесь восхитительным вкусом этого еврейского блюда!

Видео: