Греческие котлетки с судзукакьей — вкусное блюдо из греческой кухни на каждый день

Греческая кухня известна своими превосходными вкусами и разнообразными блюдами. Одно из самых популярных и вкусных блюд — греческие котлетки с судзукакьей. Это нежные и сочные котлетки из мяса, завернутые в ароматную судзукакью, тонкий курдючный колбасный изделие с пряными специями. Такое сочетание мяса и судзукакьи придаст блюду особый аромат и вкус.

Для того чтобы приготовить греческие котлетки с судзукакьей, вам потребуются следующие ингредиенты: свежее мясо, лук, чеснок, судзукакья, яйцо, хлебные трубочки или сухари, соль и перец. Основным компонентом котлеток является мясо — лучше всего использовать свинину или говядину, чтобы котлетки были сочными и нежными. Лук и чеснок придают блюду насыщенный вкус, а судзукакья добавляет пикантность и аромат.

Пошаговый процесс приготовления греческих котлеток с судзукакьей достаточно прост. Сначала, мясо и лук необходимо измельчить в мясорубке или блендере. Затем, к получившейся массе добавляем яйцо, измельченный чеснок, хлебные трубочки или сухари, предварительно пропущенные через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу, а затем хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Греческие котлетки с судзукакьей: вкусное блюдо из греческой кухни [Рецепты]

Для приготовления греческих котлеток с судзукакьей нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 150 г судзукакьи;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 50 г панировочных сухарей;
• 1 чайная ложка орегано;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину, судзукакью, лук и чеснок на мелкие кубики.
2. В большой миске смешайте говядину, судзукакью, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, орегано, соль и перец.
3. Сформируйте из получившейся смеси котлетки и положите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
4. Жарьте котлетки до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Греческие котлетки с судзукакьей готовы! Подавайте их горячими с гарниром или греческим соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для греческих котлеток с судзукакьей

Для приготовления греческих котлеток с судзукакьей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной фарш
• 100 г судзука
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 г сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом греческих котлеток с судзукакьей!

Мясная начинка:

Для начинки смешайте 200 г свиное мясо, 200 г говяжье мясо и 100 г судзукакьи. Мясо и колбасу нужно мелко нарезать и перемешать, чтобы получилась однородная масса. Если желаете добавить больше аромата, можете приправить начинку специями по своему вкусу, такими как сухой чеснок, паприка или зелень. Аккуратно сформируйте котлетки из полученной массы.

Вы можете использовать таблицу ниже для удобства:

Ингредиенты	Количество
Свиное мясо	200 г
Говяжье мясо	200 г
Судзукакья	100 г

Тесто для обвалки:

Для приготовления теста для обвалки для греческих котлеток с судзукакьей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 1 яйцо
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Молотый орегано — по вкусу

1. В большой миске смешайте муку с щепоткой соли, перца и молотого орегано.

2. Взбейте яйцо в отдельной миске.

3. Постепенно добавляйте яйцо в муку, перемешивая тесто вилкой или лопаткой.

4. Хорошо замешайте тесто руками, пока оно не станет однородным и эластичным.

5. Сформируйте из теста небольшие шарики или плоские круглые лепешки.

Тесто для обвалки готово! Теперь вы можете переходить к следующему этапу приготовления греческих котлеток с судзукакьей.

Приготовление греческих котлеток с судзукакьей

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• 500 гр фарша (говядина или свинина);
• 100 гр судзукакьи;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• Соль, перец, оливковое масло — по вкусу.

Итак, начнем приготовление греческих котлеток с судзукакьей:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Перемешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари и специи в большой миске до однородной массы.
3. Добавьте мелко нарезанную судзукакью и хорошо перемешайте. Можете добавить еще немного специй по вкусу.
4. Сформируйте из фарша котлетки диаметром около 5 см.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
6. Обжарьте котлетки с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Переложите готовые котлетки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Ваши греческие котлетки с судзукакьей готовы! Подавайте их с греческим йогуртом, оливками и свежим хлебом, чтобы полностью насладиться вкусом греческой кухни.

Приготовление начинки для греческих котлеток:

1. Для начинки греческих котлеток вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 гр. свиного фарша;

— 200 гр. говяжьего фарша;

— 100 гр. судзука (острое турецкое колбасное изделие);

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2-3 веточки свежего прованского тимьяна;

— соль, перец, оливковое масло.

2. Чтобы приготовить начинку, судзуку необходимо измельчить вместе с луковицей и чесноком. Для этого используйте мясорубку или блендер.

3. Добавьте измельченную судзуку с луком и чесноком к обоим видам фарша и хорошо всё перемешайте. Можно использовать руки, чтобы соединить ингредиенты в однородную массу.

4. После этого добавьте свежий тимьян, посолите и поперчите по вкусу. Снова хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

5. Начинка для греческих котлеток готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления котлеток или хранить в холодильнике до использования.

Формирование и обваливание котлеток:

1. В большой миске соедините фарш из судзукакьи с измельченным луком, чесноком, лимонной цедрой, мятой, орегано, солью и черным перцем. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.

2. Затем по очереди добавьте яйца и панировочные сухари, медленно вмешивая их в фарш. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет густой и липкой.

3. Следующим шагом возьмите небольшую порцию фарша и сформируйте котлетку, придавая ей плоскую и круглую форму. Повторяйте этот процесс, пока весь фарш не будет израсходован.

4. Отложите сформированные котлетки на тарелку и оставьте их в холодильнике на 30 минут, чтобы они хорошо застыли.

5. После этого обваливайте каждую котлетку в панировочных сухарях, чтобы создать хрустящую корочку.

6. Раскалите сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлетки по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и полностью приготовятся внутри.

7. Готовые котлетки выложите на тарелку, украсьте свежими зеленью и подайте к столу горячими.

Жарка греческих котлеток:

После того, как вы сформировали котлетки, пришло время для их жарки. Вам потребуется сковорода с толстым дном, на которую вылейте немного растительного масла. Разогрейте сковороду на среднем огне.

Выложите котлетки на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки. Обычно это занимает около 3-4 минут на каждую сторону.

Если у вас большое количество котлеток, не загружайте сковороду, чтобы они не слиплись. Жарьте их побатчено, добавляя масла при необходимости.

Готовые котлетки выкладывайте на блюдо, смазывая каждую порцию судзукакьей-майонезной смесью. Украсьте по желанию свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Опция	Время жарки
Средний редкий	6-7 минут
Средний	8-9 минут
Жаркий	10-11 минут

Подача греческих котлеток с судзукакьей

Следующие рекомендации помогут вам создать прекрасное блюдо и правильно его подать:

1. Рекомендуется подавать греческие котлетки с судзукакьей горячими, чтобы сохранить аромат и текстуру блюда.
2. Они идеально сочетаются с свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и листовой салат, которые можно предложить в качестве гарнира или салата.
3. У вас также есть возможность подавать греческие котлетки с судзукакьей в виде апетитных закусок на вечеринках или в качестве главного блюда на семейном ужине.
4. Рекомендуется украсить блюдо судзукакьей и греческими котлетками свежими травами, такими как петрушка и мята, чтобы придать ему более яркий вид.

Следуя этим рекомендациям, вы создадите красивое и аппетитное блюдо, которое порадует ваших гостей и близких.

Видео: