Рецепт курицы «В болгарских объятиях»: простая и вкусная готовка

Идеальным вариантом блюда для семейного ужина является курица, запеченная в сочетании с сочными и ароматными овощами. Одним из самых популярных и востребованных рецептов в этой категории является курица «В болгарских объятиях». Готовка этого блюда не требует много времени и усилий, а приправы и овощи придают ему богатый вкус и аппетитный внешний вид.

Для приготовления курицы «В болгарских объятиях» вам потребуется куриное филе без кожи, которое рекомендуется заранее нарезать на порционные кусочки. Каждый кусочек мяса следует посолить и приправить свежеизмельченным черным перцем для добавления неповторимого вкуса. Затем необходимо обжарить филе на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Вместе с филе обжарятся лук и морковь, нарезанные тонкими полукольцами. Эти овощи придают блюду свежесть и небольшую кислинку, подчеркивая мясной вкус курицы. Когда овощи станут мягкими и слегка золотистыми, в сковороду следует добавить небольшое количество гранулированного чеснока для придания блюду неповторимой ароматике.

Затем, чтобы курица «В болгарских объятиях» обрела дополнительную сочность и объединила все вкусы, необходимо добавить нарезанный болгарский перец, помидоры и томатный соус. Красный и желтый перец придают блюду яркий цвет и изысканный вкус, а помидоры и томатный соус вносят легкую кислинку и насыщенность. На небольшом огне ингредиенты должны прокипеть и немного постоять для того, чтобы все ароматы пропитались мясом.

Готовность курицы «В болгарских объятиях» можно проверить, разрезав самый крупный кусок филе на прочность и наличие розового оттенка внутри. Если мясо полностью пропеклось и потеряло розовую окраску, то блюдо готово к подаче. На гарнир можно выбрать отварной картофель или свежий овощной салат. Приятного аппетита!

Содержание

Рецепт курицы «В болгарских объятиях»: простая и вкусная готовка

Для приготовления курицы «В болгарских объятиях» вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 курица (около 1,5 кг);
2 большие болгарские перцы (красные или оранжевые);
1 крупный лук;
3-4 зубчика чеснока;
Соль, перец и другие специи по вкусу;
2 столовые ложки оливкового масла;
Свежая зелень для украшения.

Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов.

Очистите и нарежьте перец и лук кубиками или полосками. Затем, на раскаленной сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте перец и жарьте еще несколько минут.

В это время, разделите курицу на прорези и в каждую положите по зубчику чеснока. Посолите и поперчите курицу со всех сторон.

Затем, выложите обжаренные овощи на дно формы для запекания. Положите курицу на овощи и отправьте в разогретую духовку. Готовьте около 1 часа или до тех пор, пока курица не станет золотистой и сочной. Важно не пересушить мясо.

Подавайте курицу «В болгарских объятиях» горячей, украшенной свежей зеленью. Можно подать с гарниром из риса или отварных картофеля.

Курица «В болгарских объятиях» — прекрасный вариант для тех, кто хочет получить простое, но вкусное блюдо с минимальными усилиями. Попробуйте приготовить и удивить своих близких своим кулинарным мастерством!

Ингредиенты

Для курицы:

1 курица (1,5-2 кг)
2 столовых ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу

Для начинки:

1 крупный красный перец
1 крупный желтый перец
1 крупный зеленый перец
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
100 гр брынзы
2 столовые ложки свежей петрушки
соль и перец по вкусу

Для заливки:

2-3 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного молотого перца
¼ чайной ложки смеси итальянских или прованских трав
1,5 стакана кипящей воды

Примечание: Брынзу можно заменить фетой или моцареллой по желанию.

Куриная грудка

Куриные грудки идеально подходят для приготовления разнообразных блюд — от жарки и запекания до тушения и варки. Благодаря своей нейтральной вкусовой палитре, они хорошо сочетаются с разными специями и маринадами, что позволяет экспериментировать в кулинарных творениях.

Чтобы приготовить куриные грудки, нужно сначала очистить их от кожи и костей. Затем мясо можно нарезать порционными кусками или использовать целиком в зависимости от рецепта.

Для достижения максимальной сочности и нежности куриных грудок, рекомендуется применять метод маринования. Маринад из специй, масла и сока цитрусовых поможет придать мясу дополнительный вкусовой шарм. Мясо рекомендуется мариновать в холодильнике в течение нескольких часов или даже на ночь.

Приготовленные куриные грудки можно подавать горячими или холодными, в составе салатов или как главное блюдо. Они также являются отличной основой для приготовления бутербродов и сэндвичей.

Полезные свойства куриной грудки:
Высокое содержание белка
Низкое содержание жира
Богатый источник витаминов и минералов
Помогает поддерживать здоровый обмен веществ

Болгарский перец

Болгарский перец представляет собой сочный и сладкий плод, а его яркая окраска делает его не только полезным, но и красивым элементом на вашей тарелке.

В этом рецепте мы используем несколько цветов болгарского перца — красного, желтого и зеленого, чтобы добавить разнообразие и визуальный интерес к блюду.

Перец можно нарезать кубиками, полосками или кольцами — в зависимости от вашего предпочтения и эстетического вида, который вы хотите создать. Он также отлично сочетается с другими овощами, добавляя свежесть и хрустящую текстуру пище.

Вы можете добавить болгарский перец в начинку для салатов, бутербродов, соусов или использовать его как один из ингредиентов гарниров. Болгарский перец можно запечь, тушить, готовить на гриле или поджарить до мягкости — это отличное дополнение к различным блюдам.

Болгарский перец — это не только вкусный и полезный продукт, но и универсальный ингредиент, который может преобразить любое блюдо.

Лук репчатый

При выборе лука репчатого, стоит обратить внимание на его внешний вид. Он должен быть чистым и сухим, без признаков гнили и повреждений. Также важно обратить внимание на консистенцию луковицы – она должна быть плотной и твердой.

Для приготовления курицы «В болгарских объятиях» рекомендуется использовать лук репчатый, нарезанный кольцами. Он добавит блюду приятный аромат и нежную сладость. Лук можно добавить как в начинку из куриного фарша, так и наружу, на куриные кусочки, для придания особого вкуса и аппетитного вида.

Приготовление

Курицу необходимо вымыть под холодной водой и обсушить. Затем нарезать мясо на порционные кусочки.

Тем временем разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Положить на нее нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.

Добавить нарезанный слайсами перец и обжаривать все вместе еще несколько минут до мягкости перца.

Затем добавить в сковороду нарезанный кусочками помидор и продолжать жарить, пока овощи не станут мягкими и соки не испарятся.

Посолить и поперчить овощи по вкусу. Добавить оregано и тушить все вместе еще несколько минут.

На отдельной сковороде разогреть немного масла и обжарить кусочки курицы с двух сторон до золотистого цвета.

Переложить обжаренную курицу в сковороду с овощами и тушить все вместе на медленном огне под крышкой около 15-20 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

Подавать готовое блюдо можно гарнировать зеленью и подавать со свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!