Секретный рецепт панини с сладкой черешней от шеф-повара Эктора Хименес-Браво — неотразимое сочетание сыра, воздушного хлеба и ароматных ягод

Панини с черешней – это непревзойденное сочетание сочной черешни, хрустящего хлеба и нежного сыра. В этом блюде сочетаются сладость фруктов и аромат свежевыпеченного хлеба, приправленный сыром, что создает неповторимый вкусовой букет.

Известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво поделился своим лучшим рецептом, который позволит вам приготовить это блюдо в домашних условиях. Он советует выбирать только самые спелые черешни, чтобы получить яркий вкус и ароматные нотки в своем панини.

Основой этого блюда является хрустящая корка хлеба и сочное начинка с черешней и сыром. Чтобы создать вкусный и аппетитный панини, вам потребуются следующие ингредиенты: свежий хлеб, черешня, сыр гауда, масло оливковое и соль.

Рецепт панини с черешней от Эктора Хименес-Браво

Ингредиенты:

• 8 кусочков свежего французского багета
• 250 г черешни, обезкостренной и разрезанной пополам
• 200 г свежего моцарелла, нарезанного полукругами
• 16 листиков свежей мяты
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте гриль или гриль-пресс до средней температуры.
2. Разрежьте багет на 8 кусочков длиной примерно 10 см.
3. На каждом кусочке выложите по 3 кусочка моцареллы.
4. Добавьте по 4 половинки черешни на каждый кусочек багета.
5. Поставьте по 2 листика мяты на каждое панини.
6. Полейте оливковым маслом и посолите и поперчите по вкусу.
7. Закройте панини вторым кусочком багета.
8. Поставьте на гриль и готовьте около 5-7 минут, пока сыр не станет мягким и хрустящим, а хлеб не подрумянится.
9. Удалите с гриля и дайте панини слегка остыть перед подачей.

Готовые панини с черешней от Эктора Хименес-Браво готовы к подаче. Они идеально подходят в качестве закуски на вечеринку или легкого обеда. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом вместе с друзьями и близкими!

Ингредиенты для панини с черешней:

• Кусочки черешни — 1 стакан
• Белый хлеб — 8 ломтиков
• Мягкое масло — 4 столовые ложки
• Сыр Гауда — 150 г
• Свежая базилика — несколько листиков
• Мед или сахар — для посыпки

Панини:

Панини – идеальный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Вариантов наполнения может быть множество, и каждый может выбрать для себя идеальный сочетания ингредиентов. В основе панини обычно лежит мясо, сыр и овощи, но сейчас существуют множество разнообразных рецептов, которые позволяют экспериментировать с начинкой.

Несмотря на свою простоту, панини — это очень вкусное и сытное блюдо, которое может быть приготовлено как дома, так и в ресторане. Популярность панини растет с каждым годом, и сегодня это одно из самых популярных итальянских блюд во всем мире.

Черешня:

Черешня богата витаминами А и С, антиоксидантами и фиброй, что делает ее полезной для здоровья. Ее сладковатый вкус отлично дополняет сложный и насыщенный вкус панини. Кроме того, черешня добавляет яркий цвет и красоту блюду, делая его более привлекательным для глаз.

Сочные черешни следует выбирать крупными, плотными и сочными. Они должны быть яркого красного цвета, без пятен или повреждений. Лучше всего использовать свежие и спелые черешни для достижения максимального вкуса и аромата.

Перед добавлением черешень в панини рекомендуется удалить косточки, чтобы сделать прием пищи более удобным и безопасным. Это можно сделать с помощью специального инструмента или просто использовать нож.

Другие ингредиенты:

В дополнение к черешне, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Итальянская булка или хлеб по вашему выбору

— Ломтики ветчины или другого мясного продукта

— Фета, горгонзола или другой сыр по вашему выбору

— Свежие зеленые листья салата

— Маслины или каперсы

— Майонез или другой соус по вашему выбору для добавления в панини

— Шпажки или веревочка для закрепления панини

Эти ингредиенты дополняют черешню и придают уникальный вкус вашему панини с черешней.

Приготовление панини с черешней:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: черешню, свежие или готовые куриные грудки, сыр моцарелла, свежий багет, масло оливковое, соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Нарежьте куриные грудки на тонкие ломтики и приправьте их солью и перцем.

Шаг 3: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 4: Обжарьте куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон, это займет примерно 3-4 минуты.

Шаг 5: Пока курица обжаривается, нарежьте черешню пополам и удалите косточки.

Шаг 6: Половинки багета разрежьте пополам и обжарьте их на той же сковороде до золотистой корочки.

Шаг 7: Выложите обжаренные половинки багета на рабочую поверхность и начините сборку панини.

Шаг 8: На каждую половинку багета выложите обжаренную курицу, затем добавьте черешню и посыпьте натертым сыром моцарелла.

Шаг 9: Поставьте панини в разогретую духовку на 180 градусов и готовьте примерно 5-7 минут, до того момента, пока сыр не растает и не станет золотистым.

Шаг 10: Готовые панини с черешней подавайте горячими. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению панини с черешней, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Хлеб. Лучше всего использовать итальянский хлеб, так как он имеет хрустящую корку и мягкую мякоть. Если такого хлеба у вас нет, можно взять багет или другой кускус хлеба.

2. Масло. Для жарки панини рекомендуется использовать оливковое масло. Оно добавляет богатый и ароматный вкус блюду.

3. Сыр. Для панини с черешней лучше всего использовать сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или сыр гауда.

4. Черешня. Перед использованием черешню необходимо вымыть и удалить косточки. Черешни можно нарезать на половинки или оставить целыми плодами.

5. Дополнительные ингредиенты. Для добавления вкуса и аромата вам может потребоваться базилик, руккола или другие зелень и приправы, которые хорошо сочетаются с черешней.

Готовьте блюдо с любовью и наслаждайтесь вкусом панини с черешней!

Приготовление начинки:

Для приготовления начинки к панини с черешней вам понадобятся следующие ингредиенты:

Черешня (очищенная и избавленная от косточек)	500 г
Мед	2 ст. ложки
Лимонный сок	1 ст. ложка
Ванильный экстракт	1 ч. ложка
Крахмал	1 ст. ложка

1. Смешайте черешню, мед, лимонный сок и ванильный экстракт в большой миске. Перемешайте до равномерного покрытия черешни.

2. Добавьте крахмал и перемешайте, чтобы равномерно распределить его по черешне. Крахмал поможет сделать начинку гуще.

3. Поставьте миску с черешней на небольшой огонь и готовьте, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут или до тех пор, пока смесь не загустеет.

4. Уберите начинку с огня и оставьте ее остывать перед использованием в панини.

Видео: