Рецепт приготовления ароматного и сытного жареного риса с ломтиками ветчины, свежими овощами и сочными креветками

Жареный рис с ветчиной, овощами и креветками — это невероятно аппетитное и сытное блюдо, которое подходит для особых случаев или просто для повседневного ужина. Этот рецепт является незаменимым в арсенале любого повара, ведь он объединяет в себе не только разнообразные вкусы, но и полезные свойства продуктов.

Основой для этого блюда служит ароматный рис, который после приготовления оказывается нежным и воздушным. Вместе с ветчиной, овощами и креветками он создает неповторимую комбинацию вкусов, раскрывая ощущение полного наслаждения. Креветки придают тому жареному рису обжигающей остроты, а овощи и ветчина добавляют свежести и сочности.

Готовить жареный рис с ветчиной, овощами и креветками — это несложно. Основное правило — использовать только свежие и качественные ингредиенты. Приготовление блюда займет некоторое время, но результат, несомненно стоит этого. Попробуйте этот рецепт, и вы откроете для себя новый уровень вкуса и наслаждения!

Рецепт вкуснейшего жареного риса с ветчиной, овощами и креветками [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Рис	2 стакана
Ветчина	200 г
Креветки	300 г
Морковь	1 шт
Перец	1 шт
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	3 столовые ложки
Растительное масло	3 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Отваренный рис оставьте остывать.

2. Нарежьте ветчину, морковь, перец и лук мелкими кубиками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

4. Добавьте в сковороду нарезанную ветчину и обжарьте ее до золотистого цвета.

5. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду, обжарьте их до прозрачности.

6. Добавьте нарезанную морковь и перец в сковороду, обжаривайте все вместе около 5 минут до мягкости овощей.

7. Переложите все овощи, ветчину и чеснок с луком на тарелку.

8. В той же сковороде разогрейте оставшееся растительное масло.

9. Добавьте отваренный рис и обжаривайте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.

10. Верните овощи, ветчину и креветки в сковороду с рисом.

11. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.

12. Горячий жареный рис с ветчиной, овощами и креветками готов! Приятного аппетита!

Приготовление риса

Мы будем использовать для приготовления этого вкусного жареного риса длиннозерновой рис, который обладает отличным ароматом и текстурой.

1. Сначала полоскните рис под холодной водой и оставьте его в воде на 30 минут. Это поможет удалить излишек крахмала, чтобы рис стал более сухим и хрупким после приготовления.

2. Затем откиньте воду и переложите рис в кастрюлю с кипящей водой. Варите рис на среднем огне до готовности. Время варки риса может варьироваться в зависимости от сорта риса, обычно это занимает около 15-20 минут.

3. Когда рис сварится, аккуратно откиньте воду и оставьте его в кастрюле под крышкой на 5-10 минут, чтобы рис набрал влагу и остыл немного.

4. Распушите рис вилкой, чтобы каждое зерно отделилось. Готовый рис должен быть нежным и сухим, без комков.

Теперь рис готов к использованию в рецепте жареного риса с ветчиной, овощами и креветками. Вы можете начать готовить остальные ингредиенты и затем добавить рис в конце приготовления блюда, чтобы он стал хрупким и ароматным. Наслаждайтесь вкусным жареным рисом!

Варим рис

Чтобы приготовить вкусный жареный рис с ветчиной, овощами и креветками, первым делом необходимо правильно сварить рис. Следуйте этим простым инструкциям:

Шаг 1:	Промойте рис в холодной воде. Выливайте воду и повторяйте этот процесс до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал, чтобы рис был более сытным и не склеивался во время приготовления.
Шаг 2:	В большой кастрюле солите воду. Обычно пропорция составляет 1 чайную ложку соли на 1 чашку риса. Доведите воду до кипения.
Шаг 3:	Добавьте рис в кипящую воду и тщательно перемешайте. Варите рис на среднем огне без крышки, следя, чтобы вода не выкипела, пока рис не станет мягким, но не развалится. Время варки зависит от сорта риса, обычно около 15-20 минут.
Шаг 4:	После того, как рис сварится, сразу слейте воду и ополосните рис холодной водой. Это поможет удалить остатки крахмала и охладить рис.
Шаг 5:	Оставьте рис в кастрюле под крышкой на 5-10 минут, чтобы он пропарился и стал более рассыпчатым.

Теперь ваш рис готов к использованию в рецепте жареного риса с ветчиной, овощами и креветками!

Обжариваем рис

Перед тем, как приступить к обжарке риса, необходимо правильно приготовить его. Следует использовать крупнозернистый рис, так как он лучше сохраняет форму и не переваривается. Сначала промойте рис в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала и получить более рассыпчатый результат.

Далее, для приготовления жареного риса, необходимо разогреть сковороду или вок на среднем огне. Добавьте немного растительного масла, чтобы рис не прилипал к сковороде. Когда масло нагреется, положите в него отведенное количество риса. Важно не перегревать масло, чтобы не сжечь рис и не придать ему горький вкус.

Следует осторожно перемешивать рис металлической лопаткой или деревянной ложкой, чтобы он равномерно обжаривался. Таким образом, рис приобретет приятный золотистый оттенок.

Во время обжарки риса необходимо следить за тем, чтобы он не пригорел. При необходимости можно уменьшить огонь или добавить немного воды или бульона, чтобы рис быстрее приготовился. Вкус и текстура риса зависят от индивидуальных предпочтений – кто-то предпочитает более мягкий и вязкий рис, а кто-то предпочитает его более рассыпчатым и с золотистой корочкой.

Совет: Если вам нравится более рассыпчатый рис, попробуйте оставить рис на минуту-другую на сковороде после того, как он стал золотистым, и добавьте немного воды или бульона. Затем закройте крышкой и дайте рису пропариться еще 5-7 минут, чтобы получить желаемый эффект.

Готовый обжаренный рис можно использовать для создания различных блюд, в том числе для приготовления вкуснейшего жареного риса с ветчиной, овощами и креветками.

Подготовка овощей

1. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или кубиками.

2. Лук очистить и нарезать мелкой соломкой.

3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой полоской.

4. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

5. Зеленый лук нарезать небольшими кольцами.

Приготовление начинки

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г ветчины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий болгарский перец
• 200 г креветок
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла

1. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Луковицу и перец мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и перец. Готовьте, помешивая, около 5 минут до мягкости овощей.

4. Затем добавьте ветчину и креветки. Обжаривайте все вместе еще 5 минут.

5. В самом конце добавьте соевый соус и перемешайте, чтобы начинка со всеми ингредиентами равномерно пропиталась.

6. Начинка готова! Теперь ее можно использовать для приготовления основного блюда.

Жарим ветчину

Перед тем как начать жарить ветчину, нужно подготовить ее. Для этого снимите кожицу с ветчины и нарежьте ее тонкими ломтиками или кубиками.

Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите на нее нарезанную ветчину и обжарьте ее до золотистой корочки. Переворачивайте ломтики ветчины, чтобы прожарить с обеих сторон.

Когда ветчина приобретет хрустящую текстуру и будет полностью прожарена, можно снимать с огня и использовать в рецепте.

Наслаждайтесь вкусом жареной ветчины! Можно добавить ее в салаты, сэндвичи, пасту или использовать в любом другом блюде по вашему вкусу.

Если вы хотите приготовить что-то особенное, попробуйте приготовить ветчину, маринованную в специях. Для этого смешайте масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок, розмарин и черный перец. Замаринуйте ветчину в получившейся смеси в течение 1 часа, а затем жарьте ее по указанным выше инструкциям.

Преимущества жареной ветчины:
— Обладает насыщенным и ароматным вкусом
— Идеально подходит для различных блюд
— Обеспечивает хрустящую текстуру

Приготовление креветок

1. Очистите креветки от панциря и усов, оставив только мясо.

2. Если у вас замороженные креветки, разморозьте их, поставив на несколько часов в холодильник.

3. Подготовьте сковороду с оливковым маслом, разогрейте его на среднем огне.

4. Положите креветки в сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета, переворачивая время от времени.

5. Посолите и поперчите креветки по вкусу.

6. Добавьте креветкам соевый соус или специи по желанию для более насыщенного вкуса.

7. Жарьте креветки еще 2-3 минуты до готовности.

Теперь креветки готовы и вы можете использовать их вместе с остальными ингредиентами для приготовления вкусного жареного риса с ветчиной, овощами и креветками.

Видео: