Рецепт запеченного картофеля с брокколи под сырной корочкой — простой и вкусный способ приготовления

Запеченный картофель с брокколи и сырной корочкой — это отличное блюдо для тех, кто хочет насладиться простым и вкусным ужином. Картофель, брокколи и сыр — это идеальное сочетание ингредиентов, которые образуют богатый и насыщенный вкус. Блюдо подходит как для обеда, так и для ужина, и всегда будет смотреться аппетитно на вашем столе.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свежие картофель и брокколи, сыр, масло, молоко, соль, перец и чеснок. Процесс приготовления довольно прост и не занимает много времени. Сначала нужно приготовить картофель и брокколи, обработав их и нарезав на небольшие кусочки. Затем картофель и брокколи нужно сварить до готовности.

После варки, картофель и брокколи стоит слить воду и добавить молоко, масло, соль, перец и чеснок. Смесь нужно тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем блюдо стоит выложить в форму для запекания и посыпать сверху тертым сыром — это создаст сырную корочку и добавит дополнительный аромат и вкус.

Затем блюдо нужно поставить в духовку и запечь до золотистой корочки. Картофель с брокколи и сырной корочкой готов — вы можете наслаждаться этим простым и вкусным блюдом. Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой идеально подойдет для самых разных случаев — от семейного ужина до праздничного обеда. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его великолепным вкусом!

Рецепт запеченного картофеля с брокколи под сырной корочкой — простой и вкусный способ приготовления

Вам потребуется:

• 4 средних картофелины
• 1 головка брокколи
• 100 гр твердого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Затем вымойте и очистите картофель, а также освободите его от кожуры.
2. На разогретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте картофель до золотистого цвета.
3. Брокколи тщательно промойте и разделите на мелкие соцветия. Отдельно отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
4. Переложите обжаренный картофель и отваренную брокколи в форму для запекания.
5. Разомните твердый сыр на терке и равномерно посыпьте его по овощам в форме.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте блюдо около 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
7. Когда блюдо готово, достаньте его из духовки и подавайте к столу горячим.

Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой готов! Насладитесь сочным картофелем, ароматной брокколи и хрустящей сырной корочкой. Это блюдо станет замечательным вариантом для полноценного обеда или ужина для всей семьи.

Подсказка: Можете дополнить блюдо соусом на основе йогурта или сметаны для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты

Для приготовления запеченного картофеля с брокколи под сырной корочкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 головка брокколи
• 150 грамм твердого сыра (например, чеддер или гауда)
• 2 столовых ложки растительного или оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина

Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Теперь вы готовы приступить к приготовлению этого восхитительного блюда!

Для запеченного картофеля:

Ингредиенты для запеченного картофеля:
1 кг картофеля
300 г брокколи
150 г твердого сыра
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу

Картофель следует очистить и нарезать кубиками. Брокколи разобрать на цветочки. Сыр натереть на терке. Поставьте запечь картошку в разогретую духовку примерно на 40-45 минут при температуре 180-200 градусов. Готовый запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой выньте из духовки, посыпьте тертым сыром и поджарьте в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!

Для брокколи:

• 1 головка брокколи;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Разрежьте головку брокколи на небольшие соцветия.

2. Выложите соцветия брокколи в глубокую миску и добавьте оливковое масло. Перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом.

3. Приправьте соцветия солью и перцем по вкусу.

Для сырной корочки:

Чтобы приготовить аппетитную сырную корочку для запеченного картофеля с брокколи, вам потребуется следующее:

1. Сыр – выбирайте твердые сорта сыра, например, чеддер или пармезан. Они идеально подходят для создания хрустящей корочки.

2. Панировочные сухари – можно использовать обычные или панирные сухари. Они помогут достичь желаемой текстуры и аромата.

3. Растительное масло – позволит сыру и сухарям превратиться в золотистую и хрустящую корочку.

4. Специи – добавьте свои любимые специи или травы. Например, итальянская смесь специй, петрушка или чеснок придадут блюду дополнительный аромат и вкус.

Перед запеканием картофеля с брокколи, подготовьте сырную корочку. Смешайте панировочные сухари с натертым сыром. Постепенно добавляйте растительное масло и хорошо перемешивайте, пока не получится однородная масса. Добавьте специи и снова перемешайте.

Приготовление

Чтобы приготовить запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 картофелины среднего размера;
• 1 большая головка брокколи;
• 100 грамм твердого сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2. Очистите картофелины от кожуры и нарежьте их на кусочки среднего размера.

3. Разделите брокколи на мелкие соцветия и тщательно промойте их под холодной водой.

4. В крупной кастрюле или кастрюле для варки на пару, сварите картофель и брокколи до готовности (около 15-20 минут).

5. Пока овощи варятся, натрите сыр на мелкой терке и добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

6. Когда овощи готовы, слейте воду и аккуратно перемешайте картофель и брокколи, чтобы овощи немного размялись.

7. Переложите картофель и брокколи в запекаемую форму и полейте оливковым маслом.

8. Посыпьте поверхность смесью тертого сыра.

9. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку и запекайте до золотистой корочки (около 15-20 минут).

10. Готовное блюдо подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Этот простой и вкусный рецепт запеченного картофеля с брокколи под сырной корочкой понравится всей семье. Попробуйте его приготовить, и вы не пожалеете!

Шаг 1. Приготовление картофеля:

Для рецепта запеченного картофеля с брокколи под сырной корочкой вам понадобится:

Ингредиенты:

— Картофель — 4 шт.

— Соль — по вкусу

— Молотый черный перец — по вкусу

— Растительное масло — 2 ст. л.

— Свежая зелень (по желанию)

1. Первым шагом необходимо приготовить картофель. Для этого вымойте его под холодной водой, особенно внимательно очистив кожуру. Если вы предпочитаете оставить кожуру, то ее также необходимо помыть и очистить. Нарежьте картофель на кусочки желаемого размера.

2. Поставьте в большую кастрюлю и залейте холодной водой, добавив щепотку соли. Доведите до кипения и варите картофель на среднем огне около 10-15 минут, до готовности. Он должен быть мягким, но не развалиться.

3. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте стечь излишней жидкости. Верните его обратно в кастрюлю.

4. Посолите и поперчите картофель по вкусу, приправьте растительным маслом и аккуратно перемешайте. Если желаете, добавьте свежую зелень для аромата и яркости.

Шаг 2. Приготовление брокколи:

1. Сначала разделите брокколи на небольшие цветочки.

2. Затем промойте их под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения.

3. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного оливкового масла.

4. Положите цветочки брокколи в сковороду и обжарьте их до мягкости. Они должны сохранить свою сочность и яркий зеленый цвет.

5. Во время жарки брокколи вы можете добавить немного соли и перца по вкусу, чтобы подчеркнуть ее природный вкус.

6. Когда брокколи готова, выключите огонь и оставьте ее в сковороде до использования.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению сырной корочки.

Шаг 3. Приготовление сырной корочки:

Для приготовления вкусной сырной корочки для запеченного картофеля с брокколи, нам понадобятся треснутые сухарики, запеченный чеснок и смесь тертых сыров по вашему выбору.

Сначала приготовим смесь запеченного чеснока и сухариков. Для этого возьмите 4-5 зубчиков чеснока, оберните их фольгой и запеките в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут, пока чеснок не станет мягким и ароматным. Затем вытащите чеснок из духовки и дайте ему остыть.

Отделяем зубчики от фольги и смешиваем их с треснутыми сухариками в миске. Треснутые сухарики можно приготовить самостоятельно, разломав обычные сухарики на небольшие кусочки.

Затем добавляем в получившуюся смесь тертые сыры по вашему выбору. Можно использовать моцареллу, пармезан, чеддер или любой другой сыр, который вам больше нравится. Помешиваем, чтобы сухарики равномерно покрылись сыром.

Теперь можно приступать к приготовлению сырной корочки для запеченного картофеля с брокколи. Равномерно распределите сырную смесь на верхней части картофельно-брокколиевой массы.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 15 минут, либо до образования золотистой корочки на верху.

Готово! Теперь ваш запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Видео: