Шоколадные капкейки с крем-чиз вкусный и простой рецепт

Насладиться ароматом свежего выпечки, окунуться в сладкий мир шоколада и наслаждаться нежным кремом в каждом кусочке — вот что предлагает вам рецепт шоколадных капкейков с крем-чиз. Это простое и быстрое блюдо, которое придется по вкусу и детям и взрослым. Оно идеально подойдет для праздничного стола или просто для уютного чаепития.

Основой для шоколадных капкейков является мягкое и воздушное тесто, приготовленное на основе муки, какао-порошка, сахара, яиц и сливочного масла. А для добавления неповторимого шоколадного вкуса можно использовать темный шоколад или какао-массу. После выпекания капкейки приобретают шоколадный оттенок и неповторимый аромат.

Но что делает эти капкейки по-настоящему особенными, так это их начинка. Внутри каждого капкейка находится нежный крем-чиз, который придает уникальную мягкость и кремовость. Начинка готовится на основе сливочного сыра, сахарной пудры и ванильного экстракта. Благодаря такому сочетанию, в каждом кусочке шоколадного капкейка скрывается настоящая взрывная вкусовая бомба.

Рецепт шоколадных капкейков с крем-чиз — это не только простой и быстрый способ приготовить вкусное десертное блюдо, но и возможность порадовать своих близких и гостей нежными и ароматными капкейками. Не откладывайте этот чудесный рецепт в долгий ящик и отправляйтесь на кухню, чтобы создать настоящее волшебство. Ваш кофейный стол никогда не будет таким же!

Шоколадные капкейки с крем-чиз

Шоколадные капкейки с крем-чиз – это вкусное и простое домашнее лакомство, которые легко приготовить. Идеально подходят для чаепития или десерта в любое время дня. В этом рецепте мы будем использовать темный шоколад и крем-чиз для приготовления нежного и ароматного десерта.

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада;
• 100 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г муки;
• 200 г крем-чиза;
• 50 г сахарной пудры;
• 1 ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление:

1. Расплавите шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
2. В отдельной миске взбейте яйца со сахаром до густой массы.
3. Добавьте расплавленный шоколад в яичную смесь и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавьте муку и продолжайте перемешивать до получения однородного теста.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Поместите бумажные формочки для капкейков в противень для выпечки.
7. Наполните формочки тестом на 2/3 объема.
8. Выпекайте капкейки в разогретой духовке в течение 15-20 минут.
9. Оставьте капкейки остывать на решетке.
10. Для приготовления крем-чиза взбейте крем-чиз с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной массы.
11. С помощью кондитерского мешка с насадкой нанесите крем-чиз на остывшие капкейки.
12. По желанию, украсьте капкейки шоколадными стружками или цветными сахарными декорациями.
13. Оставьте капкейки на несколько часов в холодильнике до застывания крем-чиза.

Вот и все! Ваши вкусные шоколадные капкейки с крем-чиз готовы к подаче. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для капкейков:

• 100 г темного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 150 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. какао-порошка
• 150 мл молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Капкейки:

Капкейк – это небольшой, сладкий и мягкий кекс, который обычно украшается кремом, глазурью или другой кондитерской начинкой.

Капкейки являются одной из самых популярных выпечек, которые могут быть приготовлены дома и использованы на различных мероприятиях и праздниках.

Они часто готовятся в форме маленьких кексов, что делает их удобным и порционным десертом для гостей.

Капкейки предлагают широкий выбор вкусов и начинок, позволяя каждому выбрать свой любимый вариант. Часто капкейкам добавляют шоколад, фрукты, орехи, ягоды или другие ароматизаторы для создания богатого вкуса.

Одно из преимуществ капкейков – это возможность украшения. Оригинальные и впечатляющие декорации делают капкейки прекрасным выбором для особого события или праздника. Капкейки могут быть оформлены в виде цветов, символов, животных, сердечек и других фигур.

Капкейки также могут быть приготовлены с различными начинками, такими как крем-чиз, ганаш, маршмеллоу и многое другое. Крем-чиз заполняет внутреннюю часть капкейка и придает ему неповторимый вкус и текстуру.

Ингредиенты и рецепты для капкейков могут варьироваться в зависимости от предпочтений и цели приготовления, что делает капкейки универсальными десертами, подходящими для любого случая.

Крем-чиз:

Крем-чиз — это популярный кремовый десерт, используемый во многих выпечках, включая шоколадные капкейки. Он имеет кремообразную текстуру и приятный сливочный вкус.

Для приготовления крем-чиза необходимо соединить крем-сыр, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт. Все ингредиенты следует хорошо взбить в миксере или с помощью венчика до получения гладкой и однородной консистенции.

Крем-чиз можно использовать для украшения шоколадных капкейков. Для этого небольшими порциями нанесите его на остывшие капкейки с помощью кондитерского мешка или просто ложкой. По желанию можно также украсить капкейки посыпкой или шоколадной крошкой.

Крем-чиз также можно разнообразить, добавляя в него различные ароматизаторы или пасты. Например, можно добавить лимонный или апельсиновый экстракт для получения освежающего вкуса. Также можно добавить шоколадную пасту или какао-порошок для получения шоколадного крема.

Преимущества крем-чиза:

• Сливочный вкус и аромат
• Гладкая текстура
• Универсальность в использовании
• Простота приготовления

Вывод:

Крем-чиз — вкусный и универсальный кремовый десерт, который отлично подходит для украшения и декорирования шоколадных капкейков. Он прост в приготовлении и имеет сливочный вкус, который понравится всем любителям сладостей.

Рецепт шоколадных капкейков:

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана горячей воды

Для крем-чиза:

• 225 г крем-сыра
• 1/2 стакана сливочного масла
• 3 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Перед началом приготовления шоколадных капкейков предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень для капкейков, используя бумажные формочки.
2. В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Отложите.
3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения гладкой массы. Добавьте яйца, по одному, и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
4. Постепенно добавьте сухую смесь во влажную смесь, чередуя с горячей водой. Перемешайте до однородности теста.
5. Вылейте тесто в бумажные формочки, заполняя их не более, чем на 2/3. Поставьте формочки с тестом на противень для капкейков.
6. Выпекайте капкейки в разогретой духовке примерно 18-20 минут или до готовности. Проверьте готовность с помощью зубочистки — воткните ее в капкейк, и если она выходит сухой, то капкейки готовы.
7. Оставьте капкейки на противне на несколько минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
8. Для приготовления крем-чиза взбейте крем-сыр и сливочное масло до гладкой структуры. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока не получите однородную массу.
9. Выберите кондитерский мешок с насадкой для украшения капкейков и наполните его приготовленным кремом-чизом. Украсьте остывшие капкейки кремом-чизом по своему вкусу.

Теперь ваш капкейк готов к употреблению!

Приготовление теста:

1. Взять 200 грамм темного шоколада и разделить на кусочки.
2. Растопить шоколад на водяной бане до гладкого состояния.
3. Взбить яйца с сахаром в большой миске до образования пышной и воздушной массы.
4. Добавить растопленный шоколад в яичную смесь и аккуратно перемешать до однородности.
5. Просеять муку с какао-порошком и солью в отдельную миску.
6. Постепенно добавлять смесь муки в яично-шоколадную смесь и аккуратно перемешивать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
7. Добавить разрыхлитель и аккуратно перемешать до однородности.

Выпекание и охлаждение:

После того, как тесто готово, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для капкейков, посыпав их небольшим количеством муки или уложив в них специальные бумажные капкейковые формочки.

Равномерно распределите тесто в формочках, заполняя их на 2/3 объема. Не забудьте оставить немного места для подъема капкейков.

Поставьте формочки с тестом в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока капкейки не станут золотистыми и не пройдут проверку на готовность, сделанную с помощью зубочистки или ножа, воткнутых в середину капкейка — они должны выйти сухими.

После выпекания выньте капкейки из духовки и оставьте их остывать в формочках около 5-10 минут. Затем аккуратно переложите их на решетку для полного остывания.

Рецепт крем-чиза:

Крем-чиз — это нежная и воздушная начинка, которая идеально подходит для украшения шоколадных капкейков. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусный крем-чиз:

1. Взять 200 г крем-сыра, такого как «Филадельфия».
2. Добавить 100 г сливочного масла комнатной температуры.
3. Добавить 200 г сахарной пудры и щепотку соли.
4. При помощи миксера или венчика взбить все ингредиенты великолепно увеличивается в размерах и станет совершенно пушистым.
5. Готовый крем-чиз переложить в пакет для кондитерского декорирования или сделать конус из пергамента и выдавить крем на готовые раз и два поплавки из капкейков.

Подсказка: Если хотите придать крему-чизу различные вкусы, добавьте в него немного ванильного экстракта, цитрусовой цедры или какао-порошка.

По желанию, крем-чиз можно украсить сверху орешками, шоколадной стружкой или ягодами.

Приготовление крема:

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахарной пудры
• 200 г крем-сыра
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

1. Взбейте сливочное масло до получения пышной и мягкой консистенции.

2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока крем не станет гладким и однородным.

3. Добавьте крем-сыр в масляный сахарный крем и тщательно взбейте, чтобы все ингредиенты стали полностью смешанными.

4. Добавьте ванильный экстракт и еще раз взбейте, чтобы он равномерно распределился по крему.

5. Ваш крем готов к использованию! Убедитесь, что он охладился перед тем, как его наносить на капкейки.

Теперь вы можете использовать этот крем для украшения ваших шоколадных капкейков. Нанесите его на охлажденные капкейки при помощи кондитерского мешочка с насадкой или просто нанесите его ложкой. Равномерно распределите крем по верхней части капкейков и украсьте сверху по своему вкусу: посыпьте шоколадной стружкой, нарежьте фрукты или добавьте цветные сахарные декорации.

Сборка капкейков:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: шоколадные кексы, крем-чиз, декоративные элементы.

2. Выложите шоколадные кексы на рабочую поверхность.

3. Разрежьте каждый кекс горизонтально пополам.

4. Нанесите небольшое количество крем-чиза на нижнюю половину каждого кекса.

5. Положите верхнюю половину кекса на крем-чиз и немного прижмите, чтобы кексики сложились.

6. Повторите процесс для всех кексов.

7. Если хотите, чтобы капкейки выглядели еще более привлекательно, украсьте их дополнительно. Вы можете использовать декоративные элементы, как, например, шоколадные стружки, малиновый соус, белый шоколад и т.д.

8. Готовые капкейки можно подавать на стол.

Подача шоколадных капкейков:

Шоколадные капкейки с крем-чиз — потрясающий десерт, который можно подать на любое торжество или просто порадовать себя и своих близких. Вот несколько идей, как оформить и подать эти вкусные капкейки:

• Посыпать капкейки кусочками шоколада, орехами или кокосовой стружкой для добавления декоративного эффекта и дополнительного вкуса.
• Полить капкейки глазурью и украсить цветными сахарными конфетками или драже. Такие капкейки будут привлекать внимание и выглядеть очень аппетитно.
• Декорировать капкейки цветными кремами или сахарной пастой. Это позволит создать оригинальные узоры или написать поздравление на капкейках.
• Разместить капкейки на красивом подносе или тарелке, чтобы они выглядели элегантно и презентабельно. Можно использовать специальные папертопперы с разнообразными рисунками для создания особого эффекта.

Выберите любой из этих вариантов, и ваши шоколадные капкейки будут выглядеть потрясающе и вызывать аппетит у всех гостей и друзей.

Видео:

Супер ИДЕЯ для любого праздника/ БЕНТО ТОРТ и КАПКЕЙКИ 2 в 1 / Рецепт шоколадного торта/ BENTO CAKE

Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга.

Шоколадные Капкейки | Шоколадный Кремчиз