Вкусный лёгкий вегетарианский суп с помидорами и морковью для разгрузки после праздников

Праздники – это время радости, встречи с близкими и обильных праздничных угощений. Но после такого праздничного застолья мы часто чувствуем тяжесть в желудке и сильное желание сбросить несколько лишних килограммов. Чтобы вернуться к здоровому образу жизни и восстановить пищеварительную систему, рекомендуется разгрузить организм исключительно лёгким и питательным пищевым продуктом – вегетарианским супом с помидорами и морковью.

Вегетарианский суп – это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и полезное для своего организма. Он обладает низким содержанием жира и калорий, но при этом богат витаминами и полезными микроэлементами. Основой этого супа являются свежие помидоры, которые отлично сочетаются с морковью – овощом, богатым каротином и витамином C.

Помидоры не только придают супу неповторимый аромат и вкус, но и обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Они помогут организму очиститься от токсинов и шлаков, а также улучшить работу пищеварительной системы.

Морковь, в свою очередь, является источником витамина А, который необходим для здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Кроме того, морковь содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры.

Вкусный лёгкий вегетарианский суп с помидорами и морковью для разгрузки после праздников [Рецепты]

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 моркови
• 4 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Шаг 1: Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. Шаг 2: Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить ещё 5 минут.
4. Шаг 4: Нарежьте помидоры и добавьте их в кастрюлю. Готовьте ещё 5 минут.
5. Шаг 5: Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Шаг 6: Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Шаг 7: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.

Этот вегетарианский суп с помидорами и морковью идеально подойдет для легкого ужина после праздников или как основное блюдо для разгрузочного дня. Он богат витаминами и позволит вам получить необходимые питательные вещества.

Рецепт вегетарианского супа для разгрузки после праздников

Праздничные гулянья зачастую перегружают наш желудок, и после них мы часто ощущаем тяжесть и неудобства. Чтобы вернуть своему организму легкость и сделать первые шаги к восстановлению после праздников, рекомендуется приготовить вегетарианский суп, который поможет очистить организм и восстановить наше хорошее самочувствие.

Вот простой и вкусный рецепт вегетарианского супа с помидорами и морковью:

1. Нарежьте 2 средних помидора и 2 моркови кубиками или полумесяцами.
2. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте на нем помидоры и морковь до мягкости, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте 1 литр овощного бульона и 1 лавровый лист.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, чтобы овощи стали мягкими.
5. Приправьте суп солью, перцем и любыми другими любимыми специями и травами.
6. Подавайте горячим суп с помидорами и морковью, посыпав свежей зеленью.

Этот вегетарианский суп не только восстановит ваш организм после праздников, но и обеспечит вас витаминами и питательными веществами. Он также очень вкусный и подходит для всей семьи!

Попробуйте этот вегетарианский суп для разгрузки после праздников и наслаждайтесь его легким и освежающим вкусом.

Ингредиенты:

Для приготовления вегетарианского супа с помидорами и морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свежих помидоров;

— 2 средние моркови;

— 1 большая луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 литр овощного или грибного бульона;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу;

— свежие зелень и сливки для подачи (по желанию).

Помидоры:

Для приготовления супа из помидоров рекомендуется использовать спелые и сочные помидоры, чтобы получить максимум аромата и вкуса. При желании можно добавить помидорную пасту для усиления вкуса и цвета супа.

Совет: Чтобы легко очистить помидоры от кожицы, мы рекомендуем их предварительно обдать кипятком, затем снять кожицу и измельчить мякоть в блендере или с помощью погружного блендера.

Добавление помидоров в суп обязательно добавит свежести и витаминов в разгрузочное меню после праздников!

Помидоры — 500 грамм.

Для приготовления супа вам понадобится 500 грамм свежих помидоров. Желательно выбрать спелые, сочные помидоры, чтобы суп получился вкусным и ароматным.

Перед использованием помидоры рекомендуется вымыть и нарезать. Вы можете нарезать их кубиками или дольками, в зависимости от ваших предпочтений.

Помидоры являются отличным источником антиоксидантов, включая витамин С и бета-каротин. Они также содержат незаменимые минералы, такие как калий и магний.

Добавление помидоров к нашему супу придаст ему свежий и летний вкус, а также усилит его питательные свойства.

Не забывайте, что помидоры являются низкокалорийным продуктом, поэтому наш вегетарианский суп будет идеальным выбором для разгрузочного периода после праздников.

Питательные вещества в 100 граммах помидоров:
Калории	18 ккал
Углеводы	3.9 г
Белки	0.9 г
Жиры	0.2 г
Витамин С	14 мг
Калий	290 мг
Магний	10 мг
Бета-каротин	833 мкг

Морковь:

Для приготовления супа рекомендуется использовать свежую морковь, которая будет более сочной и ароматной. Перед использованием морковь необходимо очистить и нарезать кубиками или кольцами. Это позволит она лучше провариться и придать супу богатый вкус и аромат.

Кроме того, морковь можно использовать в различных вариациях. Ее можно добавить в суп в виде грубых кусков или измельчить в блендере для создания густой текстуры супа. Также морковь можно использовать для украшения готового блюда, нарезав ее тонкими ломтиками или ленточками. Это придаст супу эстетичный вид и добавит свежести.

• Богат витамином A
• Содержит клетчатку
• Сочная и ароматная
• Компонент для различных вариаций

Морковь — 2 штуки.

Морковь богата антиоксидантами, витаминами A, C и K, а также диетическими волокнами. Она помогает укрепить иммунную систему и улучшить здоровье кожи. Кроме того, морковь содержит бета-каротин, который превращается в витамин A в организме и является важным элементом для зрения и здоровья глаз.

В супе морковь придаст нежный вкус и аромат, а также добавит цветовую составляющую. Ее можно нарезать кубиками или тонкими ломтиками и добавить в суп или варить вместе с другими овощами.

Если вы хотите приготовить вегетарианский суп с морковью, рекомендуется использовать свежие и сочные корнеплоды. Выбирайте морковь яркого оранжевого цвета, без пятен и повреждений.

Приготовление:

1. Нарежьте морковь кружочками и помидоры кубиками. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте морковь и обжарьте ее около 5 минут, пока она не станет мягкой и слегка золотистой.

3. Добавьте помидоры в кастрюлю и готовьте их вместе с морковью еще около 5 минут.

4. После того как овощи стали мягкими, добавьте к ним томатную пасту и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы обжарить пасту.

5. Добавьте в кастрюлю овощной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и пусть суп готовится на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи станут мягкими и ароматными.

6. После того как суп готов, посолите и поперчите его по вкусу. Подавайте горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью и семенами. Приятного аппетита!

Видео: