Быстрые рецепты хачапури — самые вкусные варианты на любой случай

Хачапури — это истинное блюдо из Грузии, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Знаменитые сырные пироги с воздушным тестом и аппетитным начинкой стали настоящей классикой кавказской кухни. Однако, не всегда есть время и желание готовить сложные и долгие рецепты. Но не отчаивайтесь! У нас есть отличная коллекция быстрых рецептов хачапури, которые подойдут на любой случай и удивят вас своим вкусом и простотой приготовления.

Первый вариант быстрого хачапури — хачапури по-иммеретински. Для его приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов, а готовить его будете вы за считанные минуты. Хрустящее тесто, сочная и ароматная начинка, делают этот вариант хачапури великолепным выбором для завтрака или перекуса. Просто смешайте творог с яйцами, добавьте небольшое количество измельченного сыра и мелко нарезанной зелени. Разделите тесто на несколько кусочков, раскатайте их в форме кругов и начните запекать. Хачапури будут готовы быстро, а вы не сможете устоять перед их неповторимым вкусом!

Если вы хотите чего-то более экзотического, мы предлагаем приготовить хачапури с сыром и шпинатом. Это идеальный вариант для тех, кто любит нестандартные сочетания в еде. Помимо традиционного сыра, в хачапури добавляется нежный шпинат, который придает блюду удивительную свежесть и ароматность. Просто смешайте тертый сыр с мелко нарезанным шпинатом, добавьте немного сметаны или йогурта для сочности и начинайте готовить.!

Как вы уже поняли, быстрый и вкусный хачапури возможен. Не теряйте надежду и экспериментируйте с различными начинками. Используйте нашу коллекцию рецептов и порадуйте своих близких и гостей невероятно вкусными и ароматными хачапури.

Лучшие рецепты хачапури: насладитесь неповторимым вкусом!

Ниже представлены несколько лучших рецептов хачапури, которые помогут вам создать настоящую гастрономическую сладость:

Название рецепта	Ингредиенты	Способ приготовления
Аджарский хачапури	тесто, сыр, яйца, сливочное масло	Разрыхлите тесто и раскатайте его в форме лодочки. Добавьте натертый сыр внутрь лодочки. Добавьте в центр хачапури яйцо и запекайте в духовке до золотистой корочки. После запекания добавьте немного сливочного масла и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Имеретинское хачапури	тесто, сыр, молоко, яйца	Разрыхлите тесто и раскатайте его в форме круга или овала. Добавьте натертый сыр на половину теста. Сложите тесто пополам и плотно закройте его по краям. Смешайте яйца и молоко, и смажьте полученную смесь поверхность хачапури. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
Мегрельское хачапури	тесто, сыр, зелень, яйца	Разрыхлите тесто и раскатайте его в форме круга. Добавьте натертый сыр и измельченную зелень. Сложите тесто пополам и плотно закройте его по краям. Смешайте яйца и молоко, и смажьте полученную смесь поверхность хачапури. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Хачапури с сулугуни и сыром фета

Для приготовления такого хачапури понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов пресного теста
• 200 граммов сулугуни
• 100 граммов сыра фета
• 1 яйцо
• Соль — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Тесто разделите на четыре равные части.
2. Раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
3. Смешайте сулугуни и фета, добавьте яйцо и немного соли.
4. На половину каждой лепешки выложите начинку и аккуратно сложите в пирожок.
5. Запекайте хачапури в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Горячие хачапури с сулугуни и фета готовы к подаче на стол! Это прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака или перекуса для всей семьи. Попробуйте, и они обязательно понравятся вам!

Классический хачапури с сыром

Для приготовления классического хачапури с сыром понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Дрожжевое тесто	400 г
Сыр «имеретинский»	300 г
Яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу

1. В начале необходимо приготовить дрожжевое тесто. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и добавьте теплую воду. Замесите тесто до получения однородной массы. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

2. В это время можно приготовить начинку для хачапури. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с яйцом. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

3. Разделите подошедшее тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку.

4. На одну лепешку выложите половину приготовленной начинки. Прикройте второй лепешкой и хорошо смажьте края, чтобы начинка не вытекала.

5. Поставьте хачапури на смазанный противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

6. После готовности хачапури достаньте из духовки и дайте немного остыть.

Классический хачапури с сыром готов! Подайте его горячим или теплым, нарезав на порции.

Приятного аппетита!

Вариант с добавлением зелени и специй

Для приготовления такого хачапури вам потребуется:

— 500 г теста для хачапури;

— 200 г свежей зелени (укроп, петрушка, кинза);

— 150 г твердого сыра;

— 2-3 зубчика чеснока;

— 1 луковица;

— 1/2 чайной ложки молотого кориандра;

— 1/2 чайной ложки молотой куркумы;

— соль и перец по вкусу.

Для начинки зелень необходимо мелко нарезать, лук измельчить, а сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.

Для приготовления начинки смешайте нарезанную зелень, измельченный лук, натертый сыр, прессованный чеснок и специи. Добавьте соль и перец по вкусу.

Тесто для хачапури разделите на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в плоскую лепешку. На одну половину лепешки выложите приготовленную начинку и аккуратно сложите лепешку пополам, скрыв начинку. Придайте хачапури желаемую форму (круглую или овальную) и аккуратно сверните края, чтобы начинка не вытекла в процессе выпекания.

Разогрейте сковороду или гриль и поджарьте хачапури на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые хачапури с зеленью и специями подавайте горячими. Они идеально подойдут в качестве самостоятельного блюда или к горячим супам и салатам.

Итальянский хачапури с моцареллой и пармезаном

Для приготовления итальянского хачапури вам потребуется:

• Слоеное дрожжевое тесто — 500 г
• Моцарелла — 200 г
• Пармезан — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Приступим к приготовлению итальянского хачапури:

1. Разделите слоеное дрожжевое тесто на несколько частей и раскатайте каждую из них в тонкий круг.
2. Положите на половину каждого круга нарезанную моцареллу и пармезан. Посыпьте зеленью и молотым черным перцем.
3. Сложите круги пополам, соединяя края.
4. Смажьте хачапури взбитым яйцом.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока хачапури не приобретут золотистый цвет.

Итальянский хачапури с моцареллой и пармезаном готов! Подавайте его горячим с любимым соусом.

Хачапури с мясом и овощами

Список ингредиентов:

• Тесто (дрожжевое или слоеное) — 300 г
• Фарш (говядина или свинина) — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Томат — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Разомните фарш в миске с небольшим количеством соли и перца.
3. Мелко нарежьте лук и перец болгарский. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости и легкой золотистости.
4. Добавьте нарезанный томат в сковороду и готовьте до тех пор, пока томат не размягчится.
5. Смешайте фарш с обжаренными овощами и зеленью. Добавьте по необходимости соль и перец.
6. Раскатайте тесто на пышный лепешку диаметром около 25 см. Разложите начинку с мясом и овощами посередине теста.
7. Сложите края теста к центру, чтобы получался круглый или овальный пирог. Закрепите края по периметру так, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
8. Выпекайте хачапури в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.
9. Готовое блюдо можно подать горячим или остудить и нарезать на порционные кусочки.

Хачапури с мясом и овощами можно подавать с томатным соусом или свежими овощами. Этот вариант хачапури отлично подойдет для тех, кто любит сочетание мяса и овощей в одном блюде. Попробуйте приготовить его и насладитесь настоящим грузинским вкусом!

Ароматное хачапури с говядиной и помидорами

Для приготовления хачапури с говядиной и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр теста для хачапури
• 300 гр говядины
• 2 помидора
• 200 гр сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень

Шаг 1. Приготовьте начинку для хачапури. Натрите сыр на крупной терке, мелко нарежьте говядину и помидоры, измельчите лук и чеснок.

Шаг 2. Обжарьте лук в сковороде до золотистого цвета, затем добавьте говядину и обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу, затем добавьте помидоры и чеснок. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не выкипит.

Шаг 3. Подготовьте тесто для хачапури или используйте готовое. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую порцию в форме круга или овала.

Шаг 4. Выложите начинку на половину теста и посыпьте сверху сыром. Сложите вторую половинку теста на начинку и аккуратно закройте края. Смажьте хачапури яйцом, чтобы они при запекании получили золотистую корочку.

Шаг 5. Выпекайте хачапури в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.

Ароматное хачапури с говядиной и помидорами готово! Подавайте на стол в горячем виде, посыпав свежей зеленью. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого великолепного грузинского блюда!

Сочные хачапури с курицей и грибами

Для приготовления сочных хачапури с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	500 г
Вода	200 мл
Молоко	200 мл
Дрожжи	7 г
Соль	по вкусу
Куриное филе	300 г
Грибы	200 г
Лук	1 шт
Сыр	150 г
Сметана	для подачи

Перейдем к приготовлению. В первую очередь, приготовим тесто для хачапури. В большой миске смешайте муку, воду, молоко, дрожжи и соль. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет эластичным. Затем покройте тесто пленкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия.

В то время как тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте куриное филе, грибы и лук. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе и грибы. Готовьте на среднем огне до готовности курицы и грибов.

После того как начинка готова, разделите тесто на порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку. Выложите начинку на половину лепешки, посыпьте тертым сыром и сложите лепешку пополам, чтобы получить полукруглую форму. Закройте края хачапури, чтобы начинка не вытекала.

Нагрейте сковороду, смажьте ее маслом и обжарьте хачапури с двух сторон до золотистого цвета. Готовые хачапури подавайте горячими сметаной.

Приятного аппетита!

Видео: