Что приготовить из шелковицы — 3 рецепта, которые вас порадуют

Одним из самых интересных и полезных фруктов, которые можно встретить во многих странах, является шелковица. Это экзотическое древесное растение, происходящее из семейства вербовых. Шелковица имеет розовый или фиолетовый оттенок и на вкус сладкая, с приятной кислинкой.

Шелковица обладает множеством полезных свойств, и это делает ее прекрасным ингредиентом для различных блюд и напитков. В этой статье мы предлагаем вам три интересных рецепта с шелковицей, которые понравятся как ценителям необычной кухни, так и тем, кто просто хочет попробовать чего-то нового и вкусного.

Первый рецепт — шелковица в салате. Для приготовления вам понадобится свежая шелковица, огурец, помидоры, зелень, оливковое масло, уксус, соль и перец. Нарежьте овощи, добавьте шелковицу, посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат оливковым маслом и уксусом, тщательно перемешайте и подайте гостям. Этот свежий и витаминный салат будет отличным дополнением к вашему обеденному или ужинному столу.

Рецепты из шелковицы: 3 блюда, которые вас порадуют

1. Шелковица с творогом и медом

Этот простой и вкусный десерт подойдет для завершения любого обеда или ужина.

Ингредиенты:	Количество:
Шелковица	500 г
Творог	200 г
Мед	2 столовые ложки

Приготовление:

1. Разрежьте шелковицу пополам и удалите косточки.
2. Наполните половинки шелковицы творогом.
3. Сверху добавьте по одной столовой ложке меда на каждую половинку.
4. Подайте на стол и наслаждайтесь вкусом этого нежного десерта!

2. Салат с шелковицей и козьим сыром

Этот салат станет отличным выбором для легкого и вкусного обеда.

Ингредиенты:	Количество:
Шелковица	300 г
Козий сыр	150 г
Салатные листья	100 г
Грецкие орехи	50 г
Оливковое масло	2 столовые ложки
Лимонный сок	1 столовая ложка

Приготовление:

1. Разрежьте шелковицу пополам и удалите косточки.
2. Разрежьте козий сыр на кубики.
3. Разложите на тарелке салатные листья, добавьте шелковицу и козий сыр.
4. Сверху посыпьте грецкими орехами.
5. Приправьте оливковым маслом и лимонным соком.
6. Хорошенько перемешайте и наслаждайтесь вкусом этого освежающего салата!

3. Компот из шелковицы

Компот из шелковицы — это отличный способ освежиться в жаркие летние дни.

Ингредиенты:	Количество:
Шелковица	1 кг
Сахар	200 г
Вода	1 л
Лимонный сок	1 столовая ложка

Приготовление:

1. Шелковицу вымойте и удалите косточки.
2. Положите шелковицу в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 5-7 минут.
4. Добавьте лимонный сок и оставьте на 15 минут для настояния.
5. Подавайте компот в охлажденном виде с кубиками льда.

Приготовление блюд из шелковицы — это прекрасная возможность разнообразить свой рацион и насладиться ярким вкусом этого фрукта. Попробуйте приготовить одно из этих блюд и убедитесь сами!

Шелковица как ингредиент в десертах

1. Фруктовый салат с шелковицей:

• Шаг 1: Очистите шелковицу от кожицы и семян.
• Шаг 2: Порежьте шелковицу на небольшие кусочки.
• Шаг 3: Подготовьте другие фрукты, например, яблоки, бананы, клубнику.
• Шаг 4: Смешайте все фрукты в большой миске.
• Шаг 5: Подайте фруктовый салат с шелковицей на стол, украсив его веточками мяты.

2. Мороженое с шелковицей:

• Шаг 1: Смешайте шелковицу с сахаром и взбейте в блендере до получения однородной массы.
• Шаг 2: Добавьте сливки и взбейте их вместе с шелковицей.
• Шаг 3: Затем поместите полученную смесь в морозильник и оставьте на несколько часов до полного замерзания.
• Шаг 4: Подайте мороженое с шелковицей в стаканчике или рожке.

3. Желе из шелковицы:

• Шаг 1: Перетрите шелковицу через сито, чтобы избавиться от семян и получить мякоть.
• Шаг 2: Смешайте полученную массу шелковицы с сахаром и лимонным соком.
• Шаг 3: Растворите желатин в горячей воде, затем добавьте его к массе шелковицы.
• Шаг 4: Перемешайте все ингредиенты и оставьте желе в холодильнике на несколько часов до застывания.
• Шаг 5: Подайте желе из шелковицы в красивых стеклянных бокалах.

Таким образом, шелковица — это отличный ингредиент, который можно использовать в самых разных десертах. Фруктовый салат с шелковицей будет отличным выбором для летнего ужина, мороженое с шелковицей украсит любое детское мероприятие, а желе из шелковицы станет настоящим угощением для ваших гостей.

Тарт с шелковицей и карамелью

Для приготовления тарта вам потребуются:

• Коржи для тарта
• Сливочное масло
• Сахарная пудра
• Карамель
• Сливки
• Шелковица

Приступим к приготовлению тарта:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разморозьте коржи для тарта и выложите их в форму для выпечки.
3. Растопите сливочное масло и нанесите его на коржи.
4. Посыпьте коржи сахарной пудрой.
5. Выпекайте коржи в духовке примерно 10-15 минут или до золотистого цвета.
6. Для приготовления карамели, растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения сахара.
7. Слегка остудите карамель и аккуратно вылейте ее поверх коржей в форме.
8. Положите форму в холодильник на несколько часов, чтобы карамель застыла.
9. Перед подачей на стол, украсьте тарт свежими шелковицами.

Тарт с шелковицей и карамелью — это идеальное блюдо для особых случаев. Сочетание сладкой шелковицы с вкусной карамелью и нежными коржами удивит и порадует ваших гостей. Попробуйте приготовить этот тарт и насладитесь неповторимым вкусом.

Шелковичный пудинг с ванильным соусом

Для приготовления шелковичного пудинга с ванильным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для пудинга:	Ингредиенты для соуса:
350 г шелковицы	250 мл молока
100 г муки	1 ванильная палочка
100 г сахара	50 г сахара
3 яйца	4 желтка
50 г масла

Для приготовления пудинга сначала отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену. В отдельной миске смешайте муку, сахар и желтки. Постепенно добавляйте молоко и взбитые белки. Добавьте растопленное масло и перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шелковичный пудинг в форму для запекания. Поставьте форму в духовку и готовьте около 40 минут, пока пудинг не приобретет золотистый цвет.

Для приготовления ванильного соуса разрежьте ванильную палочку вдоль и выложите семена. Смешайте молоко, сахар, желтки и ванильные семена в кастрюле. Поставьте кастрюлю на огонь и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Когда пудинг будет готов, оставьте его немного остыть, а затем разрежьте на порции и полейте ванильным соусом. Приятного аппетита!

Шелковичная панна котта с фруктовым соусом

Этот десерт отличается свежим и нежным вкусом, а также легкой и воздушной консистенцией. Шелковица придает панна котте неповторимый аромат, а фруктовый соус делает его еще более ярким и аппетитным.

Чтобы приготовить шелковичную панна котту с фруктовым соусом, понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для панна котты:	Ингредиенты для фруктового соуса:
500 мл сливок	1 шелковица
100 г сахара	100 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
2 чайные ложки желатина	сок половины лимона
1 чайная ложка ванильного экстракта	1 чайная ложка меда

Для приготовления панна котты с фруктовым соусом следуйте инструкции:

1. Желатин замочите в холодной воде на 5-7 минут.

2. В сотейнике смешайте сливки и сахар, доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

3. Желатин отжмите от воды и растворите в нем 2 столовые ложки горячей сливочной смеси. Затем добавьте растворенный желатин в остальные сливки и хорошо перемешайте.

4. Шелковицу разрежьте на две половины и выньте мякоть ложкой. Разомните мякоть вилкой до состояния пюре.

5. Перемешайте шелковичное пюре с сливочной смесью.

6. Разлейте полученную массу в формочки и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

7. Чтобы приготовить фруктовый соус, смешайте свежие ягоды, сок лимона и мед в блендере. Измельчите до однородной консистенции.

8. Готовую панна котту достаньте из формочек и подайте с фруктовым соусом.

Шелковичная панна котта с фруктовым соусом — это прекрасный вариант для десерта, который порадует не только вас, но и ваших близких. Насладитесь нежным и освежающим вкусом этого блюда вместе с нами!

Полезные блюда с добавлением шелковицы

Салат с шелковицей и копченым индейкой

Ингредиенты:

• 300 г копченой индейки;
• 2 шелковицы;
• 150 г свежих шампиньонов;
• 100 г зеленого салата;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Индейку нарезать тонкими ломтиками.
2. Шампиньоны нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Шелковицу разрезать пополам и аккуратно удалить семена.
4. Зеленый салат вымыть и нарезать.
5. В большой миске смешать ингредиенты, полить оливковым маслом и лимонным соком.
6. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
7. Подавать сразу после приготовления.

Тыквенный суп с шелковицей

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 2 шелковицы;
• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 500 мл куриного бульона;
• соль, перец – по вкусу;
• свежие зеленые травы – для подачи.

Приготовление:

1. Тыкву и картофель очистить и нарезать кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нашинковать.
3. В глубокой кастрюле нагреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. В кастрюлю добавить тыкву, картофель и обжаривать еще несколько минут.
5. Залить овощи куриной бульоном, довести до кипения и варить 15-20 минут, пока овощи полностью не станут мягкими.
6. Шелковицу разрезать на кусочки, избавиться от семян.
7. Суп с помощью блендера или погружного блендера порубить в пюре.
8. Приправить солью и перцем по вкусу.
9. Добавить в суп шелковицу и дать ему настояться около 5 минут.
10. Подавать суп с травами.

Шелковичная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

• 500 г шелковицы;
• 3 яйца;
• 200 г манной крупы;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 2 яблока;
• сливочное масло – для смазывания формы;
• сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

1. Шелковицу разрезать на кусочки, избавиться от семян.
2. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
3. В большой миске смешать шелковицу, яйца, манную крупу, сахар и ванильный сахар.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5. На дно формы выложить слой яблок, затем вылить равномерно шелковичную смесь.
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут.
7. Вынуть запеканку из духовки и дать ей немного остыть.
8. Посыпать запеканку сахарной пудрой перед подачей на стол.

Рецепты с добавлением шелковицы позволят вам насладиться не только ярким и сочным вкусом, но и получить огромную пользу для здоровья. Приятного аппетита!

Салат с шелковицей, козьим сыром и авокадо

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 шелковица;
• 100 г козьего сыра;
• 1 авокадо;
• 1 лимон;
• свежие зелень и соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Первым делом нужно разрезать шелковицу пополам и удалить косточки. Затем нарежьте плод мелкими кубиками.
2. Следующим шагом разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Очистите авокадо от кожуры и нарежьте его тонкими полукругами.
3. Козий сыр нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
4. Выдавите сок лимона и добавьте его в салат для придания яркости и свежести.
5. Добавьте свежую зелень по вкусу и посолите салат.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и салат готов к подаче.

Салат с шелковицей, козьим сыром и авокадо готов. Приятного аппетита!

Шелковичный смузи со спирулиной и мятой

Шелковицу можно использовать не только в свежем виде, но и приготовить из неё вкусный и полезный смузи. Этот рецепт сочетает в себе свежий вкус шелковицы, питательные свойства спирулины и освежающий аромат мяты.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• 100 г свежей шелковицы;
• 1 чайная ложка шпината;
• 1 чайная ложка спирулины;
• несколько листьев свежей мяты;
• 200 мл кокосовой воды;
• несколько кубиков льда;
• 1 чайная ложка меда (по желанию).

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите шелковицу от кожуры и удалите семена.
2. Смешайте шелковицу, шпинат, спирулину, мяту, кокосовую воду и лёд в блендере.
3. Взбейте все ингредиенты до получения однородной текстуры.
4. Если вы хотите сладкий вкус, добавьте мед в смузи и взбейте ещё раз.

Шелковичный смузи со спирулиной и мятой готов! Вы можете насладиться его вкусом в любое время дня, получая удовольствие и богатство питательных веществ.

Видео: