Постный бульон из моркови и зеленого горошка рецепт и польза — полезное сочетание овощей для здорового питания

Пост – это особенный период в жизни верующего человека, когда он отказывается от многих продуктов животного происхождения. В этот период постного питания большую роль играют блюда на основе овощей. Один из таких полезных и вкусных рецептов – постный бульон из моркови и зеленого горошка.

Бульон – это нежная и ароматная основа для различных супов и соусов. В постное время, когда многие ограничивают потребление животных продуктов, постный бульон из моркови и зеленого горошка становится настоящим божественным напитком. Его приятный вкус и аромат позволяют насладиться постным питанием и получить полезные вещества, необходимые организму.

Сочетание моркови – источника каротина и витаминов, и зеленого горошка – полезного белка и клетчатки, делает этот бульон настоящим сокровищем постной кухни. Приготовление такого бульона – простая процедура. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум времени. Постный бульон из моркови и зеленого горошка – выбор тех, кто хочет питаться здорово и постно!

Рецепт постного бульона из моркови и зеленого горошка

Для приготовления постного бульона вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 2 средние моркови;
• 200 г зеленого горошка;
• 1 л воды;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте морковь мелкими кусочками.
2. Положите морковь и горошек в кастрюлю с водой.
3. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Снимите с огня и охладите бульон.
5. Процедите бульон, выдавите остатки сока из овощей.
6. Добавьте соль по вкусу.
7. Постный бульон готов к употреблению!

Польза постного бульона из моркови и зеленого горошка заключается в его богатом содержании витаминов и минералов. Морковь является источником витамина A, который полезен для зрения и иммунитета. Зеленый горошек богат витаминами C и К, а также фолиевой кислотой. Бульон не содержит жира и холестерина, поэтому является отличным выбором для диетического питания.

Как приготовить постный бульон из моркови и зеленого горошка

Для приготовления постного бульона из моркови и зеленого горошка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 моркови;
• 1 стакан зеленого горошка;
• 1 литр воды;
• соль и перец по вкусу.

1. Сначала приготовьте овощной фонд. Для этого в большой кастрюле вскипятите литр воды.

2. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками или кубиками.

3. Добавьте морковь в кипящую воду и варите на среднем огне примерно 10 минут, пока морковь не станет мягкой.

4. Затем добавьте зеленый горошек в кастрюлю и варите еще 5-7 минут до тех пор, пока горошек не станет мягким.

5. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте бульону немного остыть.

6. Процедите бульон через сито или мелкую ситу, чтобы избавиться от остатков овощей.

7. Верните бульон в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу.

8. Доведите бульон до кипения и готовьте еще 2-3 минуты.

Готовый постный бульон из моркови и зеленого горошка можно подавать горячим или остудить и подавать холодным. При подаче можно добавить зелень или крутоны для большего вкуса.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный постный бульон из моркови и зеленого горошка. Пользуйтесь этим рецептом и наслаждайтесь здоровыми блюдами во время поста!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления постного бульона из моркови и зеленого горошка вам понадобятся:

1. Морковь. Выберите спелые и свежие морковные корнеплоды. Отрежьте хвостовую часть и очистите их от кожуры. Затем мелко нарежьте морковь кубиками или тонкой соломкой.

2. Зеленый горошек. Используйте свежий или замороженный зеленый горошек. Если вы покупаете замороженный горошек, предварительно оттаяйте его. Если используется свежий горошек, нарежьте его на мелкие кусочки.

3. Лук. Возьмите средний размер лука и разрежьте на две половины. Очистите лук от кожуры и нарежьте его мелкими кубиками.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас была возможность сосредоточиться на процессе приготовления бульона и получить наилучший результат.

Шаг 2: Приготовление бульона

Шаг 1. Положите нарезанные морковь и зеленый горошек в кастрюлю.

Шаг 2. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть овощи.

Шаг 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 4. Уменьшите огонь на минимум и варите бульон около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5. Откиньте овощи на дуршлаг и осторожно выдавите из них все соки.

Шаг 6. Верните бульон обратно в кастрюлю и прогрейте его перед подачей.

Готовый бульон можно использовать для приготовления различных супов или использовать его в качестве основы для соусов и заправок.

Польза постного бульона из моркови и зеленого горошка

Один из главных компонентов постного бульона – морковь, которая богата каротином. Данное вещество является натуральным антиоксидантом, который защищает организм от свободных радикалов и помогает предотвратить развитие ряда заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Зеленый горошек, который также входит в состав бульона, является отличным источником клетчатки. Полезные волокна помогают регулировать работу пищеварительной системы, стимулируя перистальтику кишечника и предотвращая запоры.

Кроме того, бульон из моркови и зеленого горошка является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим весом или стремящихся сбросить лишние килограммы. Богатые витаминами и минералами ингредиенты помогают поддерживать здоровую кожу, волосы и ногти, а также укреплять иммунную систему.

Также постный бульон из моркови и зеленого горошка может помочь снизить уровень холестерина в крови, что является важным для поддержания здоровья сердца. Благодаря содержанию витаминов группы В, данный бульон улучшает работу нервной системы и способствует улучшению настроения.

Источник белка и витаминов

Зеленый горошек также является важным источником белка. Белок является строительным материалом для клеток, тканей и мышц организма. Поэтому постный бульон из моркови и зеленого горошка может быть отличной альтернативой мясным бульонам во время поста.

Кроме того, постный бульон из моркови и зеленого горошка содержит множество витаминов, таких как витамин С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Также в бульоне присутствуют витамины группы В, которые помогают нервной системе функционировать должным образом.

Итак, постный бульон из моркови и зеленого горошка — это не только вкусный и полезный напиток, но и отличный источник белка и витаминов, который поможет поддержать ваше здоровье во время поста.

Помощник в похудении

Клетчатка, содержащаяся в моркови и зеленом горошке, обладает свойством набухать в желудке, создавая ощущение сытости на длительное время. Это позволяет сократить количество потребляемой пищи и снизить аппетит, что является важным аспектом в процессе похудения.

Бульон также является низкокалорийным продуктом, что позволяет добавлять его в рацион даже во время строгой диеты. Он позволяет получить полезные витамины и минералы, не загружая организм лишними калориями. Благодаря наличию в нем витамина А, морковный бульон помогает улучшить обмен веществ, что способствует активному сжиганию жира.

Внесение бульона из моркови и зеленого горошка в рацион помогает улучшить перистальтику кишечника и облегчить процесс пищеварения. Кроме того, он содержит антиоксиданты, которые не только защищают организм от свободных радикалов, но и способствуют улучшению общего здоровья.

Не забудьте, что бульон сам по себе не является панацеей для похудения. Он должен быть включен в балансированный рацион с учетом потребностей организма. Рекомендуется также сочетать употребление бульона с другими полезными продуктами и физическими нагрузками для достижения желаемых результатов.

Важно: Перед внесением изменений в свой рацион всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для учета индивидуальных особенностей организма.

Неотъемлемым помощником в процессе похудения может стать постный бульон из моркови и зеленого горошка. С его помощью вы сможете снизить аппетит, получить необходимые витамины и минералы, улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ. Важно помнить, что бульон — это лишь один из элементов правильного питания, а достижение результата требует комплексного подхода.

Поддерживает здоровье кожи

Морковь, являющаяся основным ингредиентом этого бульона, богата витамином А. Этот витамин является необходимым для поддержки здоровья кожи. Он способствует улучшению ее цвета и текстуры, делая ее более упругой и гладкой.

Зеленый горошек, в свою очередь, содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами, ответственными за преждевременное старение кожи. Также горошек богат витаминами В и С, которые помогают улучшить общее состояние кожи и стимулируют ее естественный регенерационный процесс.

Употребление постного бульона из моркови и зеленого горошка позволяет получить все необходимые питательные вещества для здоровья кожи, что способствует ее молодости и красоте.

Видео: