Рецепт чешского супа с кнедликами — наслаждение в каждом глотке!

Чешская кухня славится своими изысканными и вкусными блюдами, и чешский суп с кнедликами – одно из них. Это блюдо обладает особым шармом и привлекает своей простотой в приготовлении.

На первый взгляд, суп с кнедликами может показаться обычным супом с кусочками мяса и овощами, но он имеет свои неповторимые особенности. Главная из них – это мягкие и воздушные кнедлики, которые дополняют вкус супа и делают его по-настоящему аппетитным.

Ингредиенты:

1. Мясо (говядина или свинина) – 300 г
2. Картофель – 2 шт
3. Морковь – 1 шт
4. Лук – 1 шт
5. Перец горошком – по вкусу
6. Соль – по вкусу
7. Мука – 1 стакан
8. Яйцо – 1 шт
9. Молоко – 1/2 стакана

Прежде всего, необходимо приготовить бульон. Для этого мясо следует поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения и убрать пену, которая будет образовываться на поверхности. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, морковь, нарезанную кольцами, лук, перец горошком и соль. Варить суп на медленном огне около 40-45 минут, пока мясо и овощи не будут готовы.

Приготовление кнедликов – самый ответственный этап приготовления чешского супа. Для этого нужно смешать муку, яйцо и молоко в глубокой миске и тщательно взбить до однородной массы. Затем пусть тесто «отдохнет» около 15-20 минут. Когда суп будет готов, заливаем его тестом с помощью двух чайных ложек, предварительно обмакнув их в воду. Кнедлики должны быть небольшими и делаются очень быстро.

Чешский суп с кнедликами готов! Подавайте его горячим, на обед или ужин. Это отличное блюдо для всех любителей кулинарии и непритязательных гурманов.

Чешский суп с кнедликами – это вкусная и сытная еда, которая придется по вкусу каждому. Не забудьте полить суп ложкой сметаны перед подачей. Это придаст блюду особый ореховый вкус и сделает его по-настоящему незабываемым!

Рецепт чешского супа с кнедликами: вкусный и простой в приготовлении

Чтобы приготовить чешский суп с кнедликами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 л куриного бульона;
• 2 средние морковки;
• 2 средние луковицы;
• 2 средние картофелины;
• 1 пучок петрушки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 150 г муки;
• 2 яйца;
• соль, перец — по вкусу.

Для приготовления супа сначала необходимо приготовить куриный бульон. Для этого залейте куриное филе водой и варите на слабом огне около 1 часа. Затем процедите бульон и оставьте в стороне.

Далее очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

Добавьте нарезанный картофель и бульон в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

В это время можно приготовить кнедлики: смешайте муку с яйцами и немного соли. Полученное тесто разделите на небольшие кусочки и сварите их в кипящей подсоленной воде около 10 минут.

Когда суп готов, добавьте нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Подавайте суп с кнедликами горячим. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению чешского супа с кнедликами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список продуктов, которые вам понадобятся:

• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 средних помидора
• 200 грамм свежей капусты
• 200 грамм свиной грудинки
• 100 грамм копченого бекона
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 250 грамм муки
• 500 мл куриного бульона
• 2 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу

Убедитесь, что у вас под рукой все необходимые ингредиенты перед началом готовки. Это позволит вам экономить время и избежать прерываний в процессе приготовления супа.

Выбор мяса

Свинина является классическим выбором для чешского супа. Она придает богатый мясной вкус и делает суп насыщенным. Выбирайте свинину без жира и костей, чтобы удобно нарезать ее на маленькие кусочки.

Говядина также хорошо подходит для супа. Ее мясо более нежное и сочное, чем свинина. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, выбирайте говядину. Для супа лучше всего подходят мясные кусочки без жира и костей средней величины.

Если вы предпочитаете белое мясо, то курица будет отличным выбором. Куриное мясо обладает нежным вкусом и придает супу легкую текстуру. Используйте кусочки куриного филе или куриную грудку для наиболее сочного результата.

Возможно, вы предпочитаете комбинировать разные виды мяса для более насыщенного вкуса. Комбинируйте мясо по своему вкусу и экспериментируйте с сочетаниями. Например, вы можете добавить кусочки свинины и говядины в суп, чтобы получить разнообразные вкусовые оттенки.

Вид мяса	Описание	Лучшая форма использования в супе
Свинина	Мясо с насыщенным мясным вкусом	Маленькие кусочки без жира и костей
Говядина	Нежное и сочное мясо	Маленькие кусочки без жира и костей
Курица	Легкий и нежный вкус	Кусочки филе или грудки

Подготовка овощей

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь и картофель нарежьте кубиками среднего размера, а капусту нарежьте тонкой соломкой. Установите овощи в отдельные миски.

Совет: Если вы не любите много лука, можете сократить количество или использовать только половину лука.

Важно: Все овощи должны быть хорошо промыты перед нарезкой.

Приготовление кнедликов

1. Для пшеничных кнедликов:

1. В большой миске смешайте муку, яйца, молоко и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты, пока они не образуют однородное тесто.

2. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте из них небольшие шарики.

3. В крутящемся кипящем соленом воде поместите кнедлики и варите их около 10-15 минут, пока они не станут нежными и всплывут на поверхность.

2. Для картофельных кнедликов:

1. Сварите картофель до готовности, затем обратно его обратите и дайте ему остыть.

2. Очистите картофель от кожуры и разделите его на две части. Одну половину пропустите через пресс для картофеля, чтобы получить пюре.

3. В отдельной миске смешайте пюре из картофеля, муку, яйца, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты, пока они не образуют однородное тесто.

4. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте из них небольшие шарики.

5. В крутящемся кипящем соленом воде поместите кнедлики и варите их около 10-15 минут, пока они не станут нежными и всплывут на поверхность.

Готовые кнедлики можно добавить в чешский суп или подавать отдельно с соусом или зеленью. Приятного аппетита!

Приготовление супа

Ингредиенты	Количество
Мясо (свинина, говядина или курица)	400 г
Лук	1 шт.
Картофель	3 шт.
Морковь	1 шт.
Сельдерей	2 стебля
Перец горошком	5-6 шт.
Лавровый лист	2 шт.
Соль	по вкусу
Мука	300 г
Яйца	2 шт.
Молоко	150 мл

Для приготовления супа сначала необходимо подготовить кнедлики. В глубокой миске смешайте муку, яйца и молоко, замешайте тесто до однородной консистенции. Сформируйте из теста небольшие шарики.

Далее, возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Доведите до кипения. После того, как вода закипит, добавьте соль и кнедлики, сварите их до готовности. Они должны всплыть на поверхность воды. Затем оставьте кнедлики на небольшое время в готовом супе.

Для приготовления самого супа, нарежьте мясо и овощи кубиками. В кастрюлю добавьте нарезанные ингредиенты, перец горошком, лавровый лист и соль. Залейте все водой и поставьте на огонь.

Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими.

Подавайте суп с кнедликами горячим. Приятного аппетита!

Варка бульона

Для приготовления чешского супа с кнедликами необходимо начать с приготовления ароматного и насыщенного бульона. Вам понадобится:

Ингредиенты	Количество
Курица (с грудкой)	1 штука
Вода	2 литра
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Сельдерей	1 стебель
Чеснок	2 зубчика
Петрушка	несколько веточек
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Курицу тщательно промойте и разрежьте на крупные куски.

2. В большой кастрюле с водой доведите до кипения и положите куски курицы.

3. Очистите лук, морковь и сельдерей, мелко нарежьте.

4. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и петрушку в кастрюлю с курицей.

5. Добавьте соль и перец по вкусу.

6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне примерно 1.5-2 часа, пока курица не будет готова и бульон не станет насыщенным ароматом.

7. Периодически снимайте пену, чтобы бульон был чистым и прозрачным.

8. После приготовления бульона, перелейте его в другую чистую кастрюлю и удалите курицу и овощи.

Ароматный куриный бульон готов и готов к использованию для приготовления вкусного чешского супа с кнедликами.

Видео: