Киприотская кухня славится своими уникальными и ароматными блюдами, которые завораживают своим вкусом и внешним видом. Пирог с маслинами и зеленью — одно из самых изысканных и оригинальных блюд, которое прекрасно подойдет для любого праздничного стола или обеда в кругу семьи.
Сочетание маслин и зелени придает этому пирогу неповторимый вкус и аромат. Нежное тесто, запеченное с хрустящей корочкой, и сочное начинка с маслинами, зеленью и пряностями — это настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Приготовление этого блюда не займет много времени, но результат вас приятно удивит.
Чтобы приготовить киприотский пирог с маслинами и зеленью, вам потребуются следующие ингредиенты: яйца, мука, молоко, оливковое масло, соль, специи, маслины, свежая зелень (укроп, петрушка, мята) и сыр.
Рецепт киприотского пирога с маслинами и зеленью
Чтобы приготовить киприотский пирог с маслинами и зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 ½ чашки пшеничной муки
— ½ чашки оливкового масла
— ½ чашки воды
— Соль по вкусу
— 1 чашка черных маслин без косточек
— ½ чашки свежей зелени (петрушка, мята, базилик)
— Сок половины лимона
— 1 столовая ложка оливкового масла для смазывания формы
Итак, начнем готовить:
1. Первым шагом смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте оливковое масло и воду и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
2. Раскатайте тесто на листе пекарской бумаги до толщины примерно 3 мм.
3. Смешайте черные маслины, свежую зелень и сок лимона в отдельной миске. Посолите по вкусу.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму оливковым маслом.
5. Перенесите тесто на приготовленную форму, оставляя небольшие выступающие края.
6. Распределите смесь маслин и зелени по поверхности теста.
7. Заверните выступающие края теста над начинкой.
8. Поставьте пирог в духовку и готовьте около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
9. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и остудите перед подачей на стол.
Рецепт киприотского пирога с маслинами и зеленью готов! Подавайте его в качестве горячего или холодного закусочного блюда. Уверены, что этот пирог порадует вашу семью и гостей своим уникальным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления:
- 400 грамм киприотского теста (или обычного дрожжевого)
- 200 грамм черных маслин без косточек
- 100 грамм зеленых маслин без косточек
- 1 небольшая красная луковица
- 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной
- 2 столовые ложки свежего базилика, измельченного
- 2 столовые ложки свежего орегано, измельченного
- 100 грамм оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Эти ингредиенты позволяют создать неповторимый и ароматный киприотский пирог с маслинами и зеленью. Густое и сочное начинка, приправленная свежими травами и оливковым маслом, обеспечивает неповторимый вкус этого блюда. Готовьте его для семейной вечеринки или для ужина вместе с друзьями, и ваше блюдо никого не оставит равнодушным!
Тесто:
Для приготовления киприотского пирога с маслинами и зеленью нужно сначала приготовить тесто. Оно должно быть хорошо пропеченным, хрустящим и легким.
Ингредиенты:
| Название | Количество |
|---|---|
| Мука | 300 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Холодная вода | 100 мл |
1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное на кубики сливочное масло.
2. Используя пальцы, хорошо растерите масло с мукой до получения крошек.
3. Постепенно добавляйте холодную воду и замешивайте тесто до образования комочка.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность и немного помешивайте его руками до получения однородной массы. Не замешивайте слишком долго, чтобы не перегреть тесто.
5. Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Тесто для киприотского пирога готово. Теперь можно приступать к приготовлению начинки и сборке пирога.
Начинка:
| Маслины: | 150 г |
| Петрушка: | 1 пучок |
| Мята: | 1 пучок |
| Укроп: | 1 пучок |
| Зеленый лук: | 1 пучок |
Маслины для начинки рекомендуется использовать без косточек. Петрушку, мяту, укроп и зеленый лук нужно мелко нарубить. В итоге все ингредиенты смешиваются вместе, чтобы получить однородную начинку для пирога.
Приготовление киприотского пирога:
Для приготовления вкусного киприотского пирога с маслинами и зеленью потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов слоеного теста;
- 200 граммов круглых черных маслин без косточек;
- 150 граммов репчатого лука;
- 150 граммов свежей зелени (укроп, петрушка);
- 100 граммов оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, репчатый лук необходимо очистить и мелко нарубить. Затем его следует обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Далее, к луку в сковороде добавляются черные маслины, предварительно промытые и избавленные от косточек. Все ингредиенты следует тушить до мягкости маслин.
После этого, в полученную массу нарезанная зелень добавляется в зависимости от предпочтений. Затем все хорошо перемешивается и доводится до готовности.
Тесто для пирога раскатывается до толщины около 1 сантиметра и выкладывается в форму для выпечки. Затем по центру теста выкладывается готовая начинка с маслинами и зеленью.
Тесто с начинкой аккуратно складывается, чтобы получить необычную форму пирога, и тщательно смазывается оливковым маслом.
Пирог ставится в разогретую до 200 градусов духовку на примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Особенностью этого киприотского пирога является сочетание слоеного теста, ароматных маслин и свежей зелени, что делает его невероятно вкусным и ароматным. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь незабываемым вкусом!
Приготовление теста:
1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Добавьте холодное масло и натрите его с мукой, пока смесь не станет похожа на крупные хлопья.
3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте в него воду.
4. Постепенно добавляйте яичную смесь в миску с мукой, перемешивая до образования теста.
5. Если тесто достаточно сырое, добавьте еще немного муки и перемешайте.
6. Переведите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его руками в течение нескольких минут, пока оно не станет мягким и упругим.
7. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.
8. После охлаждения, достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части (одна часть будет использована для нижнего слоя пирога, а другая — для верхнего).
9. Разверните каждую часть теста на легко посыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм.
Приготовление начинки:
Для начинки к киприотскому пирогу нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Маслины — оливки без косточек — около 200 грамм
- Сыр фета — около 150 грамм
- Сыр пармезан — около 50 грамм
- Лук — 1 средняя луковица
- Помидоры — 2 штуки
- Перец болгарский — 1 штука
- Свежая зелень — петрушка или базилик — по вкусу
- Оливковое масло — для обжарки
- Соль и перец — по вкусу
1. Сначала необходимо мелко нарезать лук и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный перец болгарский и обжаривать еще около 3-5 минут.
3. Добавить нарезанные помидоры, маслины и продолжать готовить еще около 5 минут.
4. В это время нарежьте сыр фета и сыр пармезан мелкими кубиками или натрите их на крупной терке.
5. Перемешайте сыр с овощами, добавьте свежую зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Начинка готова!
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт ирландского пирога с фаршем и вином — легендарный вкус и традиционное приготовление
Гуляш в хлебной тарелке — идеальное блюдо дня!
Как сделать путешествие с малышом комфортным и безопасным — полезные советы и рекомендации
Рецепт вкусного салата Коул-Слоу — интересная вариация классического американского блюда, которую вы обязательно захотите попробовать!
Лучшие продукты для здоровья костей: список полезных продуктов
Вкусный и ароматный тушеный картофель со свежей пряной зеленью — идеальный рецепт для создания изысканного обеда в домашних условиях
Оригинальные котлетки из сосисок и крабовых палочек — проверенные рецепты и эффективные советы от опытных кулинаров
Салат на 8 марта Царица морская — рецепт и секреты приготовления самого вкусного и оригинального блюда
Как подкрепить вкус — способы спиртовать сухофрукты для выпечки
Запеченная картошка с паприкой — сытное и вкусное блюдо для всей семьи
