Рецепт классической селедки под шубой с пошаговыми инструкциями

Селедка под шубой – одно из самых популярных блюд в русской кухне. Сочная, нежная рыбка в сочетании с маринованными овощами, прослойками майонеза и зелени – это настоящая классика. Идеально подходит для праздничного стола, а также для самых обычных будней.

Рецепт приготовления селедки под шубой не сложный, но требует терпения и небольшой затраты времени. Главное – быть внимательным и последовательно выполнять все шаги. Мы предлагаем вам пошаговую инструкцию, которая поможет вам приготовить это блюдо в самом лучшем виде.

Первый шаг – выбор селедки. Для приготовления селедки под шубой лучше всего подойдут свежие филе сельди без кожи и костей. Если вы используете соленую селедку, ее необходимо замочить на несколько часов или даже на ночь в холодной воде, чтобы избавить ее от излишней соли. После этого селедку нужно промыть под проточной водой и обсушить.

Далее необходимо приготовить остальные ингредиенты – овощи и заправку. Луковицу лука необходимо очистить и нарезать соломкой. Морковку и свеклу лучше всего натереть на крупной терке. Заправка состоит из натурального майонеза, сметаны, сока лимона и чеснока. Ее можно приготовить заранее и оставить в холодильнике, чтобы соус стал насыщеннее.

Содержание

Рецепт классической селедки под шубой с пошаговыми инструкциями

Приготовьте ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 3 свеклы
- 2 моркови
- 2 яйца
- 1 луковицу
- 300 г селедки
- 200 г майонеза
- соль и перец по вкусу
Нарежьте отварную картошку, свеклу, морковь и яйца кубиками. Мелко нарежьте луковицу.
Нарежьте селедку на небольшие кусочки.
Возьмите прямоугольную форму и выложите первый слой — отварную картошку.
Смажьте слой картошки майонезом и посолите, поперчите по вкусу.
Выложите следующий слой — мелко нарезанный лук.
Выложите нарезанную селедку на луковый слой.
Следующий слой — тёртую на крупной тёрке морковь.
Последний слой — тертую на крупной тёрке свеклу.
Смажьте верх блюда майонезом.
Украсьте сверху оставшимися кусочками селедки и яйца.
Поставьте селедку под шубой в холодильник на несколько часов, чтобы она настоялась.
Подавайте селёдку под шубой холодной.

Теперь вы можете приготовить классическую селедку под шубой с помощью наших пошаговых инструкций. Это блюдо понравится всем гостям и станет отличным украшением вашего праздничного стола!

Желаем вам приятного аппетита!

Классическая селедка под шубой

Ингредиенты:

2 свеклы
2 моркови
3 картофелины
2 яйца
200 г селедки
300 г майонеза

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Отварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Отварите яйца вкрутую. Очистите овощи и яйца, нарежьте их мелкими кубиками. Слой яиц уложите на дно салатника.

Шаг 2: Натрите сырую свеклу на терке, смешайте с майонезом. Выложите получившуюся массу следующим слоем на яйца.

Шаг 3: Натрите морковь на терке, смешайте с майонезом. Выложите морковь слоем на свеклу.

Шаг 4: Выложите отварной картофель, нарезанный кубиками, сверху моркови.

Шаг 5: Нарежьте селедку мелкими кусочками. Разложите ее последним слоем на картофеле.

Шаг 6: Смажьте селедку оставшимся майонезом и украсьте салат зеленью или красной икрой.

Получившийся салат охладите в холодильнике, предварительно прикрытый пищевой пленкой. Салат готов к сервировке! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления классической селедки под шубой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Селедка — 2 штуки (филе)

2. Картофель — 4 штуки (среднего размера)

3. Морковь — 2 штуки (среднего размера)

4. Свекла — 2 штуки (среднего размера)

5. Лук — 2 штуки (среднего размера)

6. Майонез — 200 грамм

7. Яйца — 4 штуки (вареные)

8. Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

9. Соль, перец — по вкусу

Обратите внимание: если вы хотите приготовить селедку дома, вместо филе можно использовать свежую селедку, но перед этим она должна пройти процесс замораживания и размораживания.

Селедка

Селедку активно используют в различных кулинарных рецептах. Она является основой для многих блюд, таких как селедка под шубой, селедка с горчицей, селедка с картофелем и другие.

В пищевом отношении селедка богата белками, железом, витаминами A, С и D. В свежем виде селедку можно приготовить в виде рыбного бутерброда или использовать в салатах, соусах и закусках. Однако самым популярным рецептом селедки является селедка под шубой.

Ингредиенты	Кол-во
Селедка слабосоленая	300 г
Картофель	300 г
Морковь	200 г
Лук репчатый	1 шт
Свекла	200 г
Майонез	100 г
Зелень	по вкусу

Приготовление:

1. Селедку очистить от кожицы, удалить голову и хвост. Отделить филе от кости и нарезать тонкой соломкой.

2. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире. Остудить, почистить и нарезать кубиками.

3. Лук мелко нарезать.

4. На большой плоской тарелке распределить слоями селедку, картофель, морковь, лук и свеклу.

5. Последний слой должен быть из селедки. Сверху выложить майонез и украсить зеленью.

Селедку под шубой подавать охлажденной.

Картофель

Картофель можно готовить по разным рецептам: варить, жарить, запекать. Один из самых простых и популярных способов приготовления картофеля – это картофельное пюре. Для его приготовления необходимо:

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Молоко – 200 мл
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 50 г

Пошаговая инструкция:

Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кусочки.
Положите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.
Варите картофель до готовности – проколите его вилкой, если вилка легко проникает в картофель, значит он готов.
Слейте воду, добавьте в картофель молоко и соль.
С помощью венчика или расщепителя разомните картофель до состояния пюре.
Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.

Картофельное пюре готово к подаче. Его можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Картофель – это универсальный овощ, который может быть использован в различных блюдах. Благодаря разнообразию способов готовки, каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий вариант приготовления картофеля и насладиться его вкусом и полезными свойствами.

Морковь

Для приготовления салата под шубой необходимо использовать свежую и сочную морковь, которую следует очистить и натереть на крупной терке. Таким образом, морковь приобретет нежную консистенцию и будет лучше сочетаться с остальными ингредиентами.

Если желаете добавить некоторую глубину вкусу своему салату, вы можете приготовить морковь по-корейски. Для этого морковь необходимо нарезать тонкой соломкой и заправить маринадом из уксуса, кунжутного масла и специй. Подобное приготовление моркови придаст салату неповторимый аромат и оригинальность.

Морковь также отлично сочетается с другими ингредиентами, такими как яблоки, апельсины и зелень. Вы можете добавить немного свежей моркови в салат из свежих овощей или использовать ее в качестве декорации для других блюд.

Не забывайте, что морковь – это не только вкусно, но и полезно. Витамин А, содержащийся в моркови, способствует нормализации обменных процессов в организме, укрепляет иммунитет и препятствует образованию раковых клеток.

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: селедку, картофель, морковь, свеклу, лук, яйца, майонез.

2. Очистите картофель, морковь и свеклу, затем сварите их до готовности. Остудите и натрите на крупной терке.

3. Селедку разрежьте на небольшие кусочки и удалите кости. Если селедка слишком соленая, промойте ее холодной водой и оставьте на 10-15 минут для удаления лишней соли.

4. Порежьте лук мелкими кубиками и залейте кипятком на 10 минут для снятия горечи.

5. В круглой посуде или на противне, выложите слой картофеля и смажьте его майонезом. Положите следующий слой из моркови и опять смажьте майонезом. Затем положите слой свеклы и снова смажьте майонезом.

6. Нанесите слой лука и затем равномерно распределите на поверхности селедку.

7. Покройте всю поверхность салата майонезом и убедитесь, что он полностью покрывает все слои.

8. Украсьте селедку под шубой кружками яиц и поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

9. Приятного аппетита!