Рецепт супа минестроне от Майкла Смита — вкусное блюдо для всей семьи

Итальянская кухня славится своими разнообразными и ароматными блюдами. Одним из самых известных и любимых является суп минестроне. Это густой и насыщенный суп, приготовленный на основе овощей и бобы мареныш. Рецепт этого вкусного блюда был передан мне моей бабушкой, и сегодня я хочу поделиться им с вами.

Для приготовления супа минестроне вам понадобятся следующие ингредиенты: морковь, лук, сельдерей, чеснок, оливковое масло, томаты, бобы мареныш, бульон, спагетти, базилик, соль и перец. Овощи нарезать мелкими кубиками, а чеснок мелко порезать или измельчить.

На оливковом масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и сельдерей, обжаривать несколько минут. Затем добавить нарезанные томаты и готовить до мягкости. В это же время приготовить спагетти отдельно в подсоленной воде. Когда овощи станут мягкими, добавить бобы мареныш и бульон, посолить и поперчить по вкусу. Варить ещё 10 минут.

Когда суп готов, добавить в него отваренные спагетти и нарезанный базилик. Перемешать и дать провариться ещё 5 минут. Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой. Готовый суп минестроне можно подать с тостами или свежей выпечкой. Приятного аппетита!

Рецепт супа минестроне от Майкла Смита

Для приготовления супа минестроне вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 луковица красного лука — мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока — измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 средние моркови — нарезанные кубиками
• 2 маленькие картофелины — нарезанные кубиками
• 1 маленькая цветная капуста — нарезанная
• 1 банка консервированного помидора
• 400 гр белых фасолей — предварительно замоченных
• 1 литр овощного бульона
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая петрушка и базилик — для украшения

Для приготовления супа следуйте этим простым инструкциям:

Шаг 1: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавьте измельченный чеснок, морковь, картофель и цветную капусту в кастрюлю. Обжаривайте вместе еще 5 минут, помешивая время от времени.

Шаг 3: Добавьте помидоры и фасоль в кастрюлю. Перемешайте и дайте супу покипеть.

Шаг 4: Добавьте овощной бульон в кастрюлю и приведите суп к кипению. Затем уменьшите огонь и дайте супу вариться около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Посолите и поперчите суп по вкусу. Перед подачей украсьте суп свежей петрушкой и базиликом.

Вот и все! Вкусный и питательный суп минестроне готов. Подайте его горячим со свежим хлебом и наслаждайтесь великолепным итальянским блюдом в кругу своей семьи.

Вкусное блюдо для всей семьи

Состав:

• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1 банка консервированных томатов
• 150 г картофеля
• 150 г фасоли
• 150 г макарон
• 1 л говяжьего бульона
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец, базилик — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать лук, морковь и сельдерей кубиками. Натереть чеснок на мелкой терке.
2. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.
3. Добавить к овощам консервированные томаты и тушить 5 минут.
4. Порезать картофель кубиками и добавить в кастрюлю. Затем добавить фасоль и говяжий бульон.
5. Прогреть суп до кипения и убавить огонь, чтобы суп томился до полной готовности картофеля.
6. Добавить макароны и готовить до готовности, согласно инструкции на упаковке.
7. Приправить суп солью, перцем и базиликом по вкусу.
8. Подавать горячим с хлебом или пикантными грибами.

Этот суп Минестроне станет насыщенным и сытным блюдом для вашей семьи. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте всех вкусом и ароматом этого восхитительного блюда!

Ингредиенты:

Для супа минестроне вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Морковь — 2 штуки

2. Лук — 1 большая луковица

3. Сельдерей — 2 стебля

4. Чеснок — 3 зубчика

5. Оливковое масло — 2 столовые ложки

6. Банка томатов — 400 г

7. Куриный бульон — 1 литр

8. Макароны — 100 г

9. Белые фасоль — 200 г

10. Свежий шпинат — 100 г

11. Соль

12. Свежемолотый черный перец

13. Сушеный базилик — по вкусу

Не забудьте, что эти ингредиенты могут быть изменены по вашему вкусу и в соответствии

с предпочтениями вашей семьи!

Картофель

Картофель в супе минестроне придает ему густоту и насыщенный вкус. Он также добавляет дополнительное питательное содержание, делая суп более питательным и сытным.

Для приготовления супа минестроне с картофелем, рекомендуется использовать картофель среднего размера. Он должен быть очищен от кожуры и нарезан на небольшие кубики. Картофель следует добавить в суп в самом начале приготовления, чтобы он успел свариться.

Если вы предпочитаете более мягкую текстуру картофеля в супе, его можно немного размять вилкой в процессе приготовления. Это добавит дополнительной густоты блюду и сделает его еще более аппетитным.

Картофель – это отличный ингредиент, который придает супу минестроне особый шарм и насыщенный вкус. Не забудьте добавить его в свой суп, чтобы получить вкусное и питательное блюдо для всей семьи.

Морковь

Приготовление моркови:

1. Морковь следует помыть и почистить, удалить кожуру.

2. Затем морковь можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.

3. Морковь добавляется в суп минестроне вместе с другими овощами и овсяными хлопьями. Это придает супу насыщенный вкус и текстуру.

Морковь также можно использовать в других блюдах, таких как салаты, соки и пироги. Она отличается высоким содержанием клетчатки и воды, что способствует нормализации пищеварения и улучшению общего состояния организма.

Попробуйте добавить морковь в свое повседневное питание и наслаждайтесь ее вкусом и пользой для здоровья!

Лук

Лук — один из основных ингредиентов супа минестроне. Он придает блюду насыщенный вкус и аромат.

Для приготовления супа минестроне рекомендуется использовать белый лук. Он имеет мягкий и сладковатый вкус, который хорошо сочетается с остальными ингредиентами.

Перед использованием лук необходимо очистить и нарезать. Чтобы избежать слезоточивого эффекта, можно мочить нож в холодной воде перед нарезкой или нарезать лук под струей холодной воды.

Лук можно нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами, в зависимости от предпочтений. Нарезанный лук добавляется в суп и тушится вместе с остальными овощами до готовности.

Лук — не только вкусный, но и полезный продукт. Он содержит множество витаминов и минералов, а также антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов.

• Белый лук
• Мягкий и сладковатый вкус
• Очистить и нарезать
• Избежать слезоточивого эффекта
• Мелкие кубики или тонкие полукольца
• Добавить в суп и тушить до готовности
• Богат витаминами и минералами
• Содержит антиоксиданты

Чеснок

Чеснок является источником алицина – вещества, которое помогает снижать уровень холестерина в крови и укрепляет иммунную систему. Антиоксиданты, содержащиеся в чесноке, помогают бороться с воспалением и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Чеснок также обладает противомикробными свойствами и помогает укрепить здоровье желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержанию серосодержащих соединений, чеснок способствует разжижению крови и снижению риска образования сгустков, что полезно для предотвращения заболеваний сердца и инсульта.

Добавление чеснока в суп минестроне придает ему идеальную нотку остроты и делает блюдо более насыщенным и ароматным. Так что не стесняйтесь использовать чеснок по рецепту Майкла Смита и насладиться не только отличным вкусом, но и пользой для здоровья!

Оливковое масло

Оливковое масло служит основой многих итальянских блюд, включая суп минестроне. Это здоровое и ароматное масло, которое добавляет блюду богатый вкус и питательные вещества. Вариантов оливкового масла множество, и вы можете выбрать тот, который больше всего вам нравится. Чтобы сохранить все его полезные свойства, выбирайте холоднопрессованное масло, так как оно сохраняет большую часть витаминов и антиоксидантов.

Оливковое масло можно использовать как основу для заправки салата или пасты, обжарки овощей или мяса, а также в добавлении к супу минестроне. Большинство рецептов рекомендуют использовать оливковое масло extra-virgin, которое имеет наиболее яркий и выразительный вкус. Если вы хотите, чтобы оливковое масло было менее заметным, можете выбрать масло, которое помягче и имеет более нейтральный вкус.

Когда вы выбираете оливковое масло для супа минестроне, обратите внимание на его качество. Чем лучше масло, тем вкуснее будет ваш суп. Попробуйте разные марки и сравните их по вкусу и аромату. Качественное оливковое масло имеет свежий, фруктовый аромат и слегка горьковатый вкус. Если масло имеет противный запах или горчит, это может свидетельствовать о его низком качестве или испорченности.

Помните, что оливковое масло — это не только вкусный ингредиент, но и полезное пищевое продукт. Оно является источником здоровых жиров, витаминов, антиоксидантов и других питательных веществ. Оливковое масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу пищеварительной системы, способствует снижению веса и повышает иммунитет. Попробуйте добавить оливковое масло в свой суп минестроне и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и пользой для здоровья.

Консервированные помидоры

Консервированные помидоры можно приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно. Для этого необходимо выбрать спелые помидоры и отварить их в кипящей воде на несколько минут. Затем помидоры нужно охладить и удалить с них кожицу. После этого помидоры можно разрезать на кусочки или измельчить блендером.

При добавлении консервированных помидоров в суп их следует перемешать с овощами и другими ингредиентами и варить на среднем огне около 15-20 минут. Это позволит смеси ингредиентов пропитаться ароматом и придать супу густую консистенцию.

Преимущества консервированных помидоров:	Недостатки консервированных помидоров:
— Долгий срок хранения;	— Наличие консервантов и добавок;
— Легко доступны в любом супермаркете;	— Возможность потери некоторых питательных веществ при обработке;
— Удобны в использовании;	— Изменение натурального вкуса и аромата помидоров.

Консервированные помидоры — отличный выбор для приготовления супа минестроне от Майкла Смита. Они добавят блюду особый шарм и яркость, позволят насладиться насыщенным вкусом и получить все питательные вещества, содержащиеся в помидорах.

Видео: