Рецепт томатно-тыквенного супа с беконом — как приготовить вкусное блюдо

Томатно-тыквенный суп с беконом — это прекрасное сочетание ароматных томатов, сладкой тыквы и соленого бекона. Это теплое, питательное и очень вкусное блюдо, которое подарит вам ощущение уюта и радости. Суп отлично подойдет для ужина или обеда в холодное время года, и его готовить очень просто.

В основе этого супа лежит соус из томатов, который дополняется нежной тыквой и хрустящими кусочками бекона. Сочетание этих ингредиентов создает необыкновенный вкус и аромат, который наверняка понравится всем членам вашей семьи.

Для приготовления томатно-тыквенного супа с беконом вам понадобятся свежие томаты, тыква, бекон, лук, чеснок, оливковое масло, специи и зелень. Всякий раз, когда вы будете готовить этот суп, вы сможете наслаждаться его ароматом, который будет наполнять вашу кухню и дом свежестью и уютом.

Рецепт томатно-тыквенного супа с беконом: как приготовить вкусное блюдо [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить томатно-тыквенный суп с беконом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 небольшая тыква
• 4 спелых помидора
• 100 грамм бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Сметана и зелень для подачи

1. Начните с подготовки ингредиентов. Тыкву нужно очистить от кожуры и семян, а затем нарезать на кубики. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте их мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем бекон до золотистого цвета. Затем слейте излишки жира с помощью бумажных полотенец, а сам бекон переложите на тарелку.

3. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте на нем лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и томаты, и тушите все вместе на небольшом огне около 10 минут, пока помидоры не немного размякнут.

4. Добавьте в кастрюлю тыкву и бульон, накройте крышкой и варите около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

5. С помощью блендера или протерев через сито превратите суп в пюре. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

6. Подайте томатно-тыквенный суп в глубоких тарелках, украсив его кубиками бекона и зеленью. Добавьте в каждую порцию немного сметаны для более насыщенного вкуса.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный томатно-тыквенный суп с беконом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для томатно-тыквенного супа с беконом:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 200 граммов бекона, нарезанного на кубики
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 500 граммов тыквы, очищенной и нарезанной на кубики
• 200 граммов томатного пюре
• 1 литр говяжьего или овощного бульона
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки красного перца
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• Сметана и зелень (петрушка или кинза) для подачи

Томатно-тыквенный суп:

Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие помидоры, тыква, лук, чеснок, оливковое масло, бекон, тимьян, куркума, соль и перец. Тыква и помидоры на этот раз играют главные роли — они придают супу яркий красный цвет и великолепный аромат.

Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на оливковом масле в большой кастрюле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный бекон и продолжайте готовить до тех пор, пока он не станет хрустящим и ароматным.

Далее, добавьте нарезанные помидоры и тыкву в кастрюлю и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Затем используйте блендер, чтобы превратить все ингредиенты в гладкую массу.

Продолжайте варить суп на небольшом огне и добавьте тимьян, куркуму, соль и перец по вкусу. Также можно добавить немного куркумы, чтобы придать супу прекрасный золотистый оттенок.

Наконец, подайте горячий суп в глубоких тарелках и украсьте его свежими травами и хрустящими кусочками бекона. Насладитесь этим изысканным блюдом вместе с хлебом или гренками. Ваш томатно-тыквенный суп с беконом готов к подаче!

Приятного аппетита!

Свежие помидоры

Выбирайте спелые, красные помидоры с гладкой и упругой кожурой. Они должны быть умеренно мягкими при надавливании, но не слишком плотными. Избегайте помидоров с пятнами гнили и мягкими участками, они могут испортить вкус супа.

Перед использованием помидоры необходимо хорошо вымыть под проточной водой и удалить стебель. Потом их можно нарезать кубиками или измельчить в блендере до консистенции пюре, в зависимости от предпочтений и рецепта.

Сочные и ароматные свежие помидоры — ключевой ингредиент, который придаст вашему томатно-тыквенному супу с беконом неповторимый вкус и сделает его настоящим кулинарным шедевром.

Очищенная тыква

Для начала, вам потребуется острый нож и доска для разделки. Тщательно помойте тыкву в холодной воде, чтобы удалить грязь и остатки почвы.

Затем аккуратно разрежьте тыкву пополам поперек, используя острый нож. Отрежьте верхнюю часть тыквы и отложите ее в сторону.

С помощью ложки-трости удалите семена и нити изнутри тыквы. Исключив это, вы сделаете самый важный шаг в подготовке тыквы к приготовлению супа.

Опционально можно очистить кожуру с помощью овощного чистящего средства или обычной ножки для овощей, но это необязательно и зависит от вашей предпочтения к текстуре супа.

Совет: Не выбрасывайте семена тыквы! Из них можно приготовить вкусное и ароматное тыквенное семечки, обжарив их на сковороде соленой водой. Они отлично подойдут в качестве гарнира к вашему супу.

Теперь, когда тыква очищена и готова, вы можете приступить к приготовлению вкусного томатно-тыквенного супа с беконом!

Лук

Для приготовления супа потребуется одна большая луковица. Луковицу следует очистить от кожуры и мелко нарезать. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, лук можно обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Если вы хотите добавить больше текстуры супу, можно добавить резаный порей — это будет отличным дополнением к аромату лука.

Лук также является полезным ингредиентом, который обладает антибактериальными свойствами и способствует укреплению иммунной системы. Он богат флавоноидами, витаминами C и Г, а также витаминами группы B.

Помните, что лук — это не только вкусный, но и полезный компонент томатно-тыквенного супа с беконом. Не забудьте добавить его в свой рецепт!

Морковь

Перед использованием морковь нужно тщательно промыть и очистить от кожуры. Для приготовления супа рекомендуется нарезать морковь кубиками или тонкими ломтиками, чтобы она быстро проварилась и смешалась с остальными ингредиентами.

Морковь можно использовать не только в супе, но и в других блюдах. Ее можно добавить в салаты, обжарить с мясом или использовать в качестве гарнира к основному блюду. Морковь также отлично сочетается с другими овощами, такими как картофель, лук и петрушка.

Преимущества моркови:

• Богатая источник витамина A
• Содержит антиоксиданты, способствующие здоровью
• Содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение
• Укрепляет иммунную систему
• Содержит магний, калий и витамин C

Включение моркови в ваш рацион позволит вам насладиться ее вкусом и получить множество полезных веществ для вашего организма.

Чеснок

Чеснок содержит большое количество полезных веществ, таких как алицин, который обладает антибактериальными свойствами. Он также богат витамином C и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защищают организм от вредных свободных радикалов.

Для добавления чеснока в суп, необходимо очистить его от кожуры и измельчить. Чтобы чеснок не оставлял неприятного запаха, его можно запекать вместе с овощами перед приготовлением супа.

Совет: Если вы предпочитаете более мягкий вкус чеснока, можно использовать запеченный чеснок вместо сырого.

Видео: