Рецепт вкусной тортильи с кинзой и луком из Каталонии — наслаждайтесь вкусом испанской кухни прямо у себя дома!

Тортилья — это одно из самых известных и популярных блюд испанской кухни. Эта удивительная комбинация сочной начинки, ароматных трав и нежного теста покоряет сердца гурманов по всему миру. Особое внимание заслуживает рецепт тортильи с кинзой и луком из Каталонии, который поразит вас своим вкусом и оригинальностью.

Кинза, или кориандр, — это неповторимая трава со своеобразным ароматом и нежным вкусом. Она отлично сочетается с луком и добавляет блюду особую пикантность. В сочетании с аппетитным и сочным начинкой, тортилья с кинзой и луком станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.

Приготовление этого блюда не займет у вас много времени и сил. Просто следуйте нашему подробному рецепту, и вы сможете наслаждаться великолепной тортильей с кинзой и луком из Каталонии в самом домашнем уюте. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в начинку любые ингредиенты по вашему вкусу — это придаст вашей тортилье изюминку и оригинальность.

Рецепт вкусной тортильи с кинзой и луком из Каталонии

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тортильи	4 штуки
Картофель	3 штуки
Лук	1 штука
Кинза	пучок
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней картофель до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить до мягкости.
4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную кинзу и перемешайте.
5. Распределите начинку по тортильям и заверните их в виде рулетов.
6. Обжарьте тортильи с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
7. Подайте тортильи с кинзой и луком горячими.

Наслаждайтесь вкусом каталонской кухни с этим простым, но очень вкусным рецептом тортильи с кинзой и луком!

Вкусная тортилья с кинзой и луком из Каталонии: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Количество	Ингредиент
3	яйца
1/2	маленький лук
2	столовые ложки кинзы, измельченной
1	столовая ложка оливкового масла
соль и перец	по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. На разогретой сковороде в оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте измельченную кинзу к луку и обжарьте несколько минут, чтобы выделить аромат.
3. В миске взбейте яйца и приправьте их солью и перцем по вкусу.
4. Добавьте яйца в сковороду с луком и кинзой. Помешивайте смесь до готовности яиц.
5. Переверните тортилью на другую сторону и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета.
6. Переложите тортилью на тарелку и нарежьте на кусочки.
7. Подавайте тортилью с кинзой и луком горячей или прохладной.

Теперь у вас есть все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция для приготовления вкусной тортильи с кинзой и луком из Каталонии. Наслаждайтесь этим великолепным блюдом вместе с друзьями и семьей!

Ингредиенты для тортильи:

• 4 яйца
• 200 грамм картофеля
• 1 красный лук
• 1 зеленый перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза для украшения

Основные ингредиенты:

• Тортильи из пшеничной муки — 4 штуки
• Куриное филе — 400 грамм
• Кинза — 1 пучок
• Лук — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовых ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Для желающих добавить больше пикантности к тортилье, можно использовать перечную пасту или соус Табаско по вкусу.

Фирменные специи:

1. Паприка: Точное количество паприки зависит от предпочтений в отношении остроты и аромата. В каталонской тортилье добавление сладкой или копченой паприки может придать дополнительные нотки глубины и насыщенности.

2. Куркума: Куркума добавляет яркость и золотистый цвет к тортилье. Отлично сочетается с кинзой и луком, придавая блюду ароматный и пряный вкус.

3. Кориандр: Сотрудничество кинзы и кориандра создает потрясающий букет ароматов и уникальную ароматическую глубину. Несколько щепоток молотого кориандра добавят дополнительную сложность вкуса.

4. Кумин: Кумин дополняет вкус тортильи ореховыми нотками и добавляет всеобъемлющую теплоту. Он отлично сочетается с кинзой и луком, создавая гармоничный вкусовой баланс.

5. Соль и перец: Мелкая морская соль и свежемолотый черный перец важны для подчеркивания вкуса ингредиентов. Их правильное отмеривание является неотъемлемой частью процесса приготовления тортильи.

Используя эти фирменные специи, вы сможете создать восхитительную тортилью с кинзой и луком из Каталонии, которая порадует ваших гостей и даст им возможность погрузиться в атмосферу аутентичной каталонской кулинарии.

Дополнительные ингредиенты:

• 2 помидора
• 1 огурец
• 200 гр маринованных перцев
• 100 гр оливок
• 100 гр фета сыра
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление тортильи:

2. В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла. Высыпьте нарезанные овощи и обжаривайте их на среднем огне, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими и нежными.

3. Пока овощи жарятся, в отдельной миске взбейте яйца и добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Перемешайте, чтобы яйца и специи хорошо соединились.

4. Когда овощи станут готовыми, вылейте яйцную смесь на сковороду поверх овощей. Разровняйте поверхность и оставьте на среднем огне до тех пор, пока верхняя часть тортильи не застынет и станет золотистой.

5. Когда тортилья приобретет готовность, с помощью лопатки аккуратно переверните ее на другую сторону и готовьте еще несколько минут, чтобы добиться румяной корочки.

6. После этого можно снять тортилью с огня и дать ей немного остыть. Затем нарежьте ее на порционные кусочки и подайте на стол горячей в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

7. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления вкусной тортильи с кинзой и луком из Каталонии необходимо подготовить следующие ингредиенты:

1. Тортильи:

— 300 грамм муки

— 1/2 чайной ложки соли

— 2 столовые ложки растительного масла

— 180 мл воды

2. Начинка:

— 1 большой лук

— 1 пучок свежей кинзы

— 2 столовые ложки оливкового масла

— соль и перец по вкусу

— 100 грамм твёрдого сыра (на выбор)

Примечание: Вы можете использовать любой твёрдый сыр, который вам нравится: чеддер, гауду, эдам, грюйер, пармезан и т.д.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему этапу — приготовлению тортильи с кинзой и луком из Каталонии.

Готовка основной начинки:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.

2. Добавьте нарезанный красный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанный белый лук и обжаривайте его вместе с красным луком, пока они не станут мягкими.

4. Добавьте нарезанный кинзу и обжаривайте ее вместе с луком до тех пор, пока она не слегка увянет.

5. Добавьте нарезанный перец чили и продолжайте обжаривать все вместе в течение 1-2 минуты.

6. Добавьте нарезанный помидор и обжаривайте его вместе с остальными ингредиентами в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким.

7. Подсолите и поперчите начинку по вкусу.

8. Отставьте начинку в сторону и дайте ей остыть перед использованием в тортильях.

Видео: