Быстрый рецепт малинового Кранахана — десерта из Шотландии за 10 минут

Шотландия — земля прекрасных пейзажей, богатой истории и вкусной кухни. Одним из самых известных десертов, воплощающих традиции шотландской кулинарии, является малиновый Кранахан. Этот десерт сочетает в себе нежный ванильный крем, хрустящую карамельную крошку и сочные ягоды малины. И самое прекрасное в этом рецепте — это его быстрота! Всего за 10 минут вы сможете насладиться волшебным вкусом малинового Кранахана.

Ингредиенты:

1. 200 г печенья Digestive или другого песочного печенья
2. 100 г сливочного масла
3. 400 г консервированной малины или свежих ягод
4. 500 г нежнейшего ванильного крема
5. 100 г коричневого сахара

Приступим к готовке!

Сначала приготовим карамельную крошку. В блендере или миксере измельчите печенье до состояния крошки. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте, пока не получится однородная паста.

Возьмите стеклянную форму или порционные бокалы. Выложите на дно половину получившейся крошки. Добавьте на нее слой малины, при этом оставляя небольшое количество ягод для украшения. Затем равномерно распределите ванильный крем поверх малины. Последний штрих — выложите оставшуюся крошку сверху. Поставьте десерт в холодильник на 10-15 минут, чтобы он немного застыл и пропитался.

При подаче на стол украсьте Кранахан свежими ягодами малины. Подайте его охлажденным — получится настоящий шедевр шотландской кухни с неповторимым сочетанием вкусов и текстур.

Наслаждайтесь быстрым и вкусным малиновым Кранаханом вместе с близкими и друзьями! Приятного аппетита!

Быстрый рецепт малинового Кранахана — десерта из Шотландии за 10 минут

Что понадобится:

• 300 г домашних печений (или сухарей)
• 500 г свежих малин
• 200 мл взбитых сливок
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки ликера «Фрейбургер»

Как приготовить малиновый Кранахан:

1. Шаг 1: Размельчить печенье или сухари в крошку.
2. Шаг 2: Взять стаканы или бокалы и выложить на дно небольшое количество печений.
3. Шаг 3: Поставить слой малин на печенье, посыпать сахаром и добавить немного ликера.
4. Шаг 4: Повторить слои: печенье, малины, сахар, ликер.
5. Шаг 5: Завершить десерт слоем взбитых сливок и украсить свежими малинами.

Подсказка: Десерт Кранахана можно подавать как взрослым, так и детям. Для детей можно использовать безалкогольный сироп вместо ликера.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению малинового Кранахана, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• 250 грамм малин
• 100 грамм манной крупы
• 500 мл молока
• 50 грамм сахара
• 50 грамм мелкоизмельченного миндаля
• 150 мл сливок для взбивания
• Шоколадная стружка для украшения (по желанию)

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты в нужном количестве перед началом приготовления. Также не забудьте разморозить малину, если она была заморожена.

Список ингредиентов

Ингредиент	Количество
Малины	300 г
Сахар	100 г
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Масло	50 г
Мука	150 г
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Сода	1 чайная ложка
Соль	1/2 чайной ложки
Яйцо	1 шт
Молоко	100 мл
Сливки	100 мл
Сахарная пудра	для украшения

Примечание: Возможно небольшое отклонение в количестве ингредиентов в зависимости от личных предпочтений.

Подготовка малинового соуса

Для приготовления малинового соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежих или замороженных малин
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 100 мл воды

Для начала, промойте малины под проточной водой и дайте им слегка подсохнуть.

Затем, в большой кастрюле смешайте малины, сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая время от времени.

Когда малины станут мягкими и начнут распадаться, разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Помешивайте соус, пока он не загустеет.

Перелейте готовый малиновый соус в стеклянную емкость и дайте ему остыть. Затем перекладывайте соус в холодильник и оставьте его там на несколько часов для полного застывания. Готовый малиновый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Готовый малиновый соус идеально подойдет в качестве дополнения к малиновому Кранахану или любому другому десерту вашего выбора.

Приготовление основы десерта

Для приготовления малинового Кранахана вам потребуется основа из хрустящего теста на основе крошки. Этот десерт делается очень быстро и просто.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

– 200 г сливочного масла (при комнатной температуре)

– 100 г сахара

– 300 г муки

– 1/2 ч. ложки соды

– щепотка соли

Для начала взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.

Затем в отдельной емкости смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную, продолжая взбивать. После того как все ингредиенты хорошо смешались, получится хлебоподобное тесто.

Далее, разделите получившееся тесто пополам. Одну половину выложите на дно противенка, придавая тесту форму дна.

Тесто можно выпекать заранее, либо сразу перейти к приготовлению начинки.

Приготовление малинового крема

Для приготовления малинового крема вам понадобятся:

— 200 г свежих малин

— 100 г сахарной пудры

— 200 мл сливок для взбивания

1. Поместите свежие малины в блендер и измельчите их до состояния пюре.

2. Через сито пропустите полученное пюре малины, чтобы удалить семена и крупные кусочки. Оставьте только гладкое малиновое пюре.

3. В большой миске смешайте малиновое пюре с сахарной пудрой. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

4. В другой миске взбейте сливки для взбивания до образования плотной консистенции. После этого аккуратно соедините смесь сливок и малиновое пюре.

5. Малиновый крем готов! Разложите его в семью порционных бокалов или используйте его для украшения своего малинового Кранахана. Приятного аппетита!

Выпечка шоколадного кекса

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить вкусный и аппетитный шоколадный кекс:

1. Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль. Просейте полученную смесь через сито, чтобы убрать комочки и насытить ее воздухом.
2. В другой миске смешайте масло и сахар до получения однородной массы.
3. Добавьте яйца в масляно-сахарную смесь и взбейте их до получения густой и мягкой консистенции.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, периодически перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.
5. Добавьте немного молока и взбейте тесто до получения гладкой консистенции.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки и разровняйте его поверхность.
7. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
8. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку. Если шпажка выходит сухой, значит кекс готов.
9. Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного остывания.
10. Подавайте шоколадный кекс на стол, нарезав его на порции и украсив по желанию.

Шоколадный кекс можно подавать с чаем или кофе, а также использовать в качестве основы для других десертов, например, тортов или пирожных.

Сборка и оформление десерта

Когда ваш Кранахан готов к использованию, пришло время его собрать и оформить. Возьмите тарелку или креманку, чтобы разместить десерт. Положите слой малинового крема внизу и равномерно распределите его по дну посуды.

Затем аккуратно распределите оставшиеся малины по верху крема. Постарайтесь сделать это аккуратно и стильно, чтобы создать красивое и аппетитное зрелище.

После того, как малины распределены, возьмите остывший хрустящий топинг и посыпьте им верхушку десерта. Не жалейте топинга — он придаст десерту дополнительную текстуру и вкус.

Чтобы сделать десерт еще эффектнее, вы можете добавить немного свежих ягод или листьев мяты для украшения. Используйте свою фантазию и творчество, чтобы создать привлекательное и аппетитное блюдо.

Подача: Кранахан готов к подаче! Поставьте десерт на стол, чтобы гости могли насладиться им свежим и восхитительным.

Сборка и оформление десерта — ключевые моменты при приготовлении Кранахана, ведь правильное распределение ингредиентов и аккуратное оформление помогут создать аппетитное и привлекательное блюдо. Не забывайте добавить финальные штрихи с помощью свежих ягод и листьев мяты для еще большей эффектности. Наслаждайтесь своим десертом Кранахан в кругу друзей и близких!

Подача и хранение

Малиновый Кранахан подается на стол в виде горячего десерта. Для подачи можно использовать кремовый соус или ванильный мороженое в качестве гарнира. Рекомендуется подавать в специальных керамических формах, чтобы десерт не остыл слишком быстро.

Если остался немного малинового Кранахана, его можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости. Десерт сохранит свой вкус и аромат в течение 2-3 дней. Однако, лучше всего употребить его в течение суток, чтобы насладиться всей его свежестью и нежностью.

Видео: