Грибной крем-суп с гренками — рецепт вкусного и сытного блюда для всей семьи

Грибной крем-суп с гренками — это идеальное блюдо для тех, кто любит наслаждаться богатым вкусом и сытными обедами. Грибы придают этому супу насыщенный аромат, а кремовая консистенция делает его нежным и гладким.

Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, картофель, лук, сливки и, конечно же, гренки. Грибы следует нарезать тонкими кружочками, а лук — мелко. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками.

Важным шагом при приготовлении грибного крем-супа является обжаривание лука и грибов на медленном огне. Это придает супу богатый вкус и аромат. После того как лук и грибы станут золотистыми, добавьте кубики картофеля и залейте бульоном.

Когда картофель будет мягким, вам нужно будет взбить суп блендером до получения однородной массы. Добавьте сливки и нежно перемешайте суп. При подаче на стол грибный крем-суп следует полить гренками, приготовленными из хлеба: вырежьте маленькие кубики хлеба, обжарьте их на масле до золотистого цвета и подайте вместе со супом.

Грибной крем-суп с гренками: вкусный и сытный рецепт

Для приготовления грибного крем-супа с гренками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец — по вкусу;
• 2-3 ломтика хлеба;
• оливковое масло;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению. Сначала мы должны подготовить грибы: очистить их, нарезать на небольшие кусочки. Затем нарежьте лук и чеснок.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.

Добавьте в сковороду куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне около 15 минут, чтобы грибы пропитались вкусом бульона.

В это время приготовьте гренки: нарежьте хлеб на небольшие кубики. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте гренки до золотистого цвета.

Когда суп готов, его нужно будет превратить в кремовую консистенцию. Для этого используйте блендер или перекладывайте суп в кастрюлю и взбивайте его блендером до получения однородной массы. Добавьте сливки и продолжайте взбивать суп.

После этого нужно добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте суп и доведите его до кипения.

Готовый грибной крем-суп подавайте в глубокой тарелке, украсьте зеленью и положите на верх гренки. Приятного аппетита!

Ингредиенты для грибного крем-супа:

• 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички, опята или другие по вкусу)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 л куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок (20% жирности)
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• 2 столовые ложки петрушки (для подачи)
• гренки или сухарики — для подачи

Грибы:

Грибной крем-суп с гренками — это отличный способ насладиться богатым вкусом и ароматом грибов. Этот суп приготавливается на основе свежих грибов и добавляется сливки для более насыщенного вкуса. Гренки придают супу хрустящую текстуру и делают его более сытным и интересным.

Чтобы приготовить грибной крем-суп с гренками, вам понадобятся свежие грибы, лук, сливки, масло, соль и перец. Вымойте и нарежьте грибы и лук, затем обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу, затем выложите грибы и лук в суповую кастрюлю. Добавьте сливки и прокипятите суп до готовности.

Подавайте грибной крем-суп с гренками горячим, посыпав сверху свежими травами или петрушкой. Этот суп отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Насладитесь насыщенным вкусом и ароматом грибов вместе с этим вкусным и сытным супом!

Лук:

Более темные сорта лука могут придать супу более глубокий и насыщенный вкус, в то время как светлые сорта лука могут добавить сладковатый оттенок.

Лук также широко используется для гарнировки грибного крем-супа. Нарезанный мелкой соломкой лук можно обжарить на масле или запечь в духовке до хрустящего состояния. Посыпав готовый суп этим луком, можно добавить текстурный элемент к блюду и обогатить его вкусовые качества.

Сливки:

Если вы хотите приготовить более легкую версию супа, то можете заменить сливки на обезжиренное молоко или растительное молоко, такие как соевое или овсяное. Однако имейте в виду, что это может повлиять на текстуру и вкус блюда.

Для получения максимально нежной консистенции сливок, рекомендуется подогревать их на водяной бане или на медленном огне, чтобы избежать перегревания и свертывания. После добавления сливок в суп, рекомендуется нагревать суп минимальное время, чтобы сохранить свежий вкус и аромат грибов.

Сливки

200 мл

Приготовление грибного крем-супа:

Чтобы приготовить грибной крем-суп, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Шампиньоны необходимо хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и тушите все вместе около 10 минут.
5. После этого добавьте куриной бульон и варите еще 15-20 минут до готовности грибов.
6. Затем превратите суп в пюре с помощью блендера или ступки.
7. Добавьте сливки и все тщательно перемешайте.
8. Доведите суп до кипения и готовьте минуту-две.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Ваш грибной крем-суп готов! Подавайте его горячим с гренками и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Подготовка грибов и лука:

Для приготовления грибного крем-супа с гренками необходимо первым делом подготовить грибы и лук. Грибы рекомендуется промыть под проточной водой, затем обсушить, а затем нарезать кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений.

Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами — это будет зависеть от желаемой текстуры супа и ваших предпочтений. Лук можно также обжарить на растительном масле для придания супу более насыщенного вкуса.

Следует помнить, что грибы и лук — основные ингредиенты этого супа, поэтому их правильная подготовка и нарезка важны для достижения идеального вкуса и текстуры супа.

Приготовление супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: грибы, лук, чеснок, муку, сливки, масло, соль, перец и хлеб.

2. Очистите и нарежьте грибы. Тонко нарежьте лук и чеснок.

3. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости грибов.

5. Посыпьте грибы мукой и хорошо перемешайте.

6. Постепенно добавьте сливки, помешивая, чтобы избежать образования комков.

7. Доведите суп до кипения и варите его на среднем огне около 10 минут, пока суп не загустеет.

8. Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу.

9. Пока суп варится, нарежьте хлеб на маленькие кубики и обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.

10. Подавайте горячий суп с гренками сверху. Приятного аппетита!

Приготовление гренок:

1. Для приготовления гренок понадобится свежий багет или французский хлеб.

2. Нарежьте хлеб на тонкие ломтики.

3. Растопите немного сливочного масла в сковороде.

4. Обжарьте ломтики хлеба с двух сторон до золотистой корочки.

5. Поставьте обжаренные гренки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

6. Подавайте гренки вместе с грибным крем-супом.

Видео: