Жаркое из кролика с грибами — это блюдо, которое нежно тает во рту, наполняя пространство вкусом и ароматом. Такое блюдо непременно порадует даже самого искушенного гурмана, ведь в нем сочетаются изысканность грибов и натуральность мяса кролика.
Жаркое из кролика с грибами готовятся быстро и легко. Оно идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина с семьей. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свежие кролиные кусочки, ароматные грибы, лук, морковь, чеснок и специи по вкусу.
Процесс приготовления жаркого из кролика с грибами начинается с того, что мясо кролика необходимо нежно обжарить на сковороде. В это время необходимо нарезать овощи и грибы. Затем готовим соус на основе мясного бульона или сливок. Когда кролик и овощи подрумянятся, добавляем грибы и соус, доводим до готовности и подаем блюдо к столу.
Жаркое из кролика с грибами – это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и необычное на каждый день. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько просто и приятно готовить такое блюдо!
Рецепт приготовления жаркого из кролика с грибами: вкусно и быстро
Ингредиенты:
| Ингредиенты для жаркого из кролика с грибами: |
|---|
| кролик (500 г) |
| грибы (300 г) |
| лук репчатый (2 шт) |
| чеснок (3 зубчика) |
| томатная паста (2 ст. л.) |
| рыбный или мясной бульон (200 мл) |
| соль (по вкусу) |
| перец (по вкусу) |
| масло растительное (для жарки) |
| зелень (для украшения) |
Приготовление:
1. Кролика нарежьте на небольшие кусочки. Грибы очистите и порежьте тонкими ломтиками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку чеснок и грибы, жарьте все вместе до готовности грибов.
5. Переложите грибы с луком в отдельную тарелку, а на сковороде добавьте еще немного масла и обжарьте кролика до золотистого цвета.
6. Верните грибы и лук обратно на сковороду с кроликом.
7. Добавьте томатную пасту и бульон, тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Подавайте готовое жаркое горячим, украсьте зеленью.
Жаркое из кролика с грибами – готово! Приятного аппетита!
Как приготовить вкусное жаркое из кролика с грибами?
Ингредиенты:
- 1 кг кролика;
- 200 г свиного сала;
- 300 г грибов;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 400 мл говяжьего бульона;
- 150 мл вина;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки сметаны;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Кролика разделите на порции и обжарьте на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанное сало, лук и чеснок. Обжаривайте все вместе около 5 минут.
- Посыпьте муку и перемешайте, чтобы обжаренные ингредиенты покрылись ею.
- Добавьте нарезанные грибы и тушите их вместе с кроликом и овощами еще около 5 минут.
- Затем добавьте вино и дайте ему выкипеть на среднем огне.
- Добавьте томатную пасту, говяжий бульон, соль, перец и специи по вкусу.
- Помешивайте, пока жидкость не закипит.
- Уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой около 2 часов, пока мясо кролика не станет мягким и сочным.
- Перед подачей добавьте сметану и перемешайте.
Итак, вот идеальный рецепт вкусного жаркого из кролика с грибами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению жаркого из кролика с грибами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Кролик (мясо) | 500 г |
| Грибы (шампиньоны) | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сливки (20% жирности) | 200 мл |
| Петрушка (зелень) | по вкусу |
| Мука | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусного и ароматного жаркого из кролика с грибами.
Приготовление жаркого из кролика с грибами
Для приготовления жаркого из кролика с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм кролика
- 200 грамм грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи – по вкусу
Шаги приготовления жаркого из кролика с грибами:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте мясо кролика на небольшие кусочки, очистите грибы и нарежьте их пластинами, луковицу нарежьте мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанный чеснок и обжарьте все вместе еще 1-2 минуты.
- Положите в сковороду кролика и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте грибы и продолжайте жарить все вместе еще 7-10 минут, пока грибы не выведут влагу.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Уменьшите огонь и тушите жаркое из кролика с грибами под крышкой около 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подавайте готовое жаркое из кролика с грибами горячим, посыпав свежей зеленью.
Приготовление жаркого из кролика с грибами – это прекрасный вариант для семейного обеда или праздничного ужина. Вкусное и сытное блюдо, которое приготовить несложно и быстро!
Рецепт приготовления жаркого из кролика с грибами
Ингредиенты:
- 1 кролик
- 500 г грибов
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл красного вина
- 200 мл куриного бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кролика разрежьте на порционные кусочки. При необходимости удалите излишки жира.
- Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и морковь мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кролика с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте грибы, чеснок и томатную пасту. Тушите 5-7 минут, помешивая.
- Верните кролика на сковороду. Добавьте вино, бульон, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте.
- Тушите блюдо под закрытой крышкой на слабом огне около 40 минут или до готовности мяса.
- Подавайте жаркое с картофельным пюре или отварным рисом.
Жаркое из кролика с грибами — прекрасное блюдо для тех, кто ценит мясо и грибы. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка кролика и грибов
Перед началом приготовления жаркого из кролика с грибами необходимо правильно подготовить ингредиенты. Курочку следует почистить от плотной шкурки, удалить кости и нарезать мясо небольшими кусочками.
Грибы рекомендуется вымыть под проточной водой и аккуратно высушить на бумажном полотенце. Затем их следует очистить от грязи и отрезать нижнюю часть ножек. Если грибы крупные, нарежьте их на четвертинки или половинки.
Для того чтобы жаркое получилось сочным и ароматным, рекомендуется мариновать кролика и грибы. Для маринада смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лимона, прессованный чеснок, сухой тимьян и розмарин. Полученную смесь аккуратно разотрите по мясу кролика и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
После маринования, кролика нужно обжарить на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и продолжайте тушить кролика под крышкой в течение 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и нежным.
Параллельно можно приготовить грибы. На раскаленной сковороде сливочного масла обжарьте грибы до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанный лук и тушите все вместе еще около 10 минут.
Готовые грибы и кролика соедините в одной сковороде, добавьте соль и перец по вкусу, а также томатный соус или томатную пасту по желанию. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на небольшом огне еще 10 минут, чтобы ароматы соединились и блюдо стало готово.
Теперь, когда кролик и грибы готовы, их можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом или свежей зеленью. Приятного аппетита!
Приготовление соуса
Для приготовления жаркого из кролика с грибами необходимо приготовить вкусный соус, который придаст блюду особый аромат и вкус.
Для соуса вам потребуется:
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл говяжьего бульона
- 200 мл сливок
- соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
- На сковороде расплавьте сливочное масло.
- Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте. Обжаривайте 1-2 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
- Постепенно добавляйте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Варите соус на среднем огне, пока он не загустеет.
- Добавьте сливки и продолжайте варить несколько минут, пока соус не станет густым и однородным.
- Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Перемешайте.
- Соус готов!
Теперь вы можете добавить приготовленный соус в жаркое из кролика с грибами и наслаждаться его великолепным вкусом.
Видео:
Рекомендуем:
Как оригинально украсить тыкву для Хэллоуина — крутые идеи и лайфхаки
Кофе — зародыш больше сорока лет почтения и неприятия в глубинах старинной Англии.
Рецепт селедки под муссовой шубой просто и вкусно
Новогодняя ярмарка — наслаждайтесь новогодней атмосферой на Крещатике в самом сердце Киева
Как быстро и легко сделать пасхальную корзинку своими руками за 5 минут? + Видео инструкция!
Как быстро и легко очистить киви всего за 3 секунды – советы и рекомендации
Салат «Овощное танго» — лучший рецепт со свежими овощами
Рецепт Столичного салата — вкусное сочетание свежих овощей и мяса
Необычное испанское блюдо — хлеб с помидорами из Каталонии
Искушение в каждом кусочке — рецепт нежного бисквита на сгущенке, который готовится легко и быстро
