Селедка под муссовой шубой – это блюдо, которое невозможно не полюбить! Простое и в то же время изящное сочетание хрустящей селедки, мягкого картофельного пюре, ароматного лука и сливочной муссовой заправки не оставит равнодушными ни одного гурмана. Это идеальное блюдо для торжественного ужина или вечеринки с друзьями. К тому же, его готовить очень просто!
Для приготовления селедки под муссовой шубой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний картофель
- 1 морковь
- 2-3 селедки
- 1 луковица
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, черный перец по вкусу
Приступим к приготовлению! Сначала необходимо сварить картофель и морковь до готовности. Затем они должны остыть и нарезаться кубиками. Если хотите, чтобы овощи имели более изящную форму, можно использовать специальную форму для вырезания картофельных шариков и морковных цветочков.
Далее очистите селедку от кожицы и костей, а затем мелко нарежьте. После этого очистите луковицу и нарежьте ее кольцами. Теперь перемешайте майонез и сметану, добавьте соль и перец по вкусу – это будет ваша муссовая заправка, придающая блюду неповторимый вкус.
Рецепт селедки под муссовой шубой: просто и вкусно [Рецепты recipies]
Чтобы приготовить селедку под муссовой шубой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 свежих острого соления сельди;
- 3 картофелины;
- 2 свеклы;
- 2 моркови;
- 2 яйца;
- 200 граммов майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления селедки под муссовой шубой:
- Сварите картофель, свеклу и морковь в мундире до готовности. Остудите их, затем очистите и натрите на крупной терке.
- Сделайте мусс. Для этого отделите желтки от белков. Измельчите белки и смешайте с майонезом, солью и перцем. Добавьте натертые овощи и хорошо перемешайте.
- Нарежьте селедку на небольшие кусочки.
- На большой тарелке распределите первый слой мусса из овощей. Уложите на него слой селедки и завершите оставшимся муссом.
- Украсьте блюдо оставшимися каперсами и кусочками селедки.
- Поставьте селедку под муссовой шубой в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Готовую селедку под муссовой шубой можно подавать на стол. Это аппетитное, вкусное и очень красивое блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Наслаждайтесь готовым блюдом и приятным общением за столом!
Ингредиенты для селедки под муссовой шубой
Для приготовления селедки под муссовой шубой следующие ингредиенты:
- Свежая селедка — 2-3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Картофель — 2-3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Свекла — 1 штука
- Майонез — 200 г
- Сметана — 200 г
- Яйца — 3 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Укроп — для украшения
Эти ингредиенты позволят создать блюдо, которое обязательно понравится даже самым изысканным гурманам. Приятного аппетита!
Селедка:
Селедку перед приготовлением необходимо отмочить в холодной воде, чтобы убрать излишнюю соленость. После чего рыбу рекомендуется промыть и нарезать на небольшие кусочки.
Одним из основных ингредиентов в блюде является селедочная горчица. Её можно приготовить самостоятельно, смешав растительное масло, горчичный порошок, сахар, уксус и немного соли. Готовую горчицу необходимо добавить к селедке и тщательно перемешать, чтобы рыба насыщалась ароматом.
Далее следует подготовить остальные компоненты блюда, такие как вареные яйца, луковые кольца, тёртый хрен, картофельное пюре и тёртую морковь. Все эти ингредиенты образуют слои между селедкой и майонезом, создавая неповторимую текстуру и вкус блюда.
Чтобы приготовить селедку под муссовой шубой, слои ингредиентов следует выкладывать в определенном порядке: вареные яйца, луковые кольца, тёртый хрен, картофельное пюре, тёртую морковь и, наконец, селедку. Каждый слой необходимо смазывать майонезом перед добавлением следующего.
Готовое блюдо следует охладить в холодильнике не менее 2-х часов, чтобы ингредиенты хорошо пропитались и соединились воедино. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью или свежими овощами.
Селедка под муссовой шубой – это праздничное блюдо, которое подойдет для любого торжественного случая. Белковое муссовое покрытие сделает его визуально привлекательным, а вкусные слои селедки и овощей порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Картофель:
Для приготовления селедки под муссовой шубой необходимо использовать картофель. Он придает блюду насыщенность и делает его более сытным.
Для начала, очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кубики. Затем положите картофельные кубики в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, примерно 10-15 минут.
После того как картофель сварится, слейте воду и оставьте его остывать. Затем аккуратно выложите картофель на дно глубокой формы или блюда.
Картофель можно посыпать травами, такими как укроп или петрушка, для добавления аромата и свежести. Также можно добавить нежный сливочный соус для более мягкого и бархатистого вкуса картофеля.
Морковь:
Перед тем, как приготовить морковь, необходимо ее очистить и натереть на терке. Морковь можно натереть как крупными, так и мелкими теринками, в зависимости от предпочтений. Если вы любите более мелкую текстуру моркови, тогда используйте тонкую терку.
Затем, отварите морковь в подсоленной кипящей воде до мягкости. Время варки зависит от размера и натертости моркови, обычно занимает около 10-15 минут.
После того, как морковь отварится, нужно ее хорошо остудить, а затем отжать от лишней влаги. Для этого можно использовать нарезанное полотенце или сито. Таким образом, морковь станет более сухой и сохранит все свои вкусовые качества.
Охлажденную и отжатую морковь добавьте к остальным ингредиентам селедки под муссовой шубой, тщательно перемешайте и готовую морковь распределите слоем на поверхности блюда. Это создаст красивый и аппетитный вид окончательному результату и добавит нежного вкуса селедке.
Приготовление селедки под муссовой шубой
Для приготовления селедки под муссовой шубой вам потребуется:
- 1 большая свежая селедка, почищенная и разделанная на филе;
- 4 моркови, отваренные до готовности и натертые на крупной терке;
- 4 свежих свеклы, отваренные до готовности и натертые на крупной терке;
- 2 крупные луковицы, нарезанные полукольцами;
- 300 грамм твердого сыра, натертого на мелкой терке;
- 200 грамм майонеза;
- свежая зелень для украшения.
Шаг 1: Приготовление селедки
Филе селедки нарежьте небольшими кусочками и выложите на дно формы для запекания, выравнивая слоем. Полукольца лука выложите сверху и немного припав к рыбе. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2: Приготовление овощного слоя
На слой рыбы и лука выложите натертую морковь и свеклу, равномерно распределите по поверхности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление муссового слоя
Смешайте натертый сыр с майонезом до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Нанесите эту смесь равномерно на слой овощей.
Шаг 4: Завершение приготовления
Выпекайте селедку под муссовой шубой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистого цвета. После готовности, остудите и украсьте свежей зеленью.
Готовая селедка под муссовой шубой готова к подаче на стол! Приятного аппетита!
Подготовка селедки:
Шаг 1: Отмочите селедку. Для этого промойте рыбу под холодной водой и оставьте на несколько часов или overnight в холодильнике в горячей воде. Это поможет удалить соль и избавиться от слишком соленого вкуса.
Шаг 2: Удалите голову, хвост и позвоночник. Разрежьте рыбу вдоль и аккуратно удалите кости и позвоночник. Оставьте рыбу в целостности или нарежьте ее на небольшие кусочки, в зависимости от желаемого вида подачи.
Шаг 3: Замаринуйте селедку. Положите рыбу в миску и посолите, поперчите, и посыпьте лимонным соком для придания свежести и аромата. Оставьте селедку в маринаде на 30-40 минут.
Видео:
Рекомендуем:
Официальный магазин эликсира вечной молодости — кимчи по-корейски — где купить натуральный продукт с доставкой по России
Как эффективно и безопасно устранить плесень в доме — проверенные способы без лишних хлопот
Рецепт салата кочевников — быстро, вкусно, полезно!
Салат из макарон с ветчиной и овощами — вкусный рецепт и полезные свойства для здоровья и хорошего настроения
Как приготовить рыбу? Несколько лайфхаков от Эктора Хименес-Браво
Рецепт марокканских блинчиков Beghrir с фото и пошаговой инструкцией — научитесь готовить пышные и ароматные блинчики прямо у себя дома!
Как выбрать правильное оливковое масло: секреты и рекомендации
Организация отпуска — как сделать его максимально комфортным, безопасным и незабываемым
Морковь по-корейски в горячем масле — классический рецепт аппетитного блюда, которое покорит ваш вкус!
Испанский тапас: традиция и разнообразие блюд
