Рецепт селедки под муссовой шубой просто и вкусно

Рецепт селедки под муссовой шубой: просто и вкусно

Селедка под муссовой шубой – это блюдо, которое невозможно не полюбить! Простое и в то же время изящное сочетание хрустящей селедки, мягкого картофельного пюре, ароматного лука и сливочной муссовой заправки не оставит равнодушными ни одного гурмана. Это идеальное блюдо для торжественного ужина или вечеринки с друзьями. К тому же, его готовить очень просто!

Для приготовления селедки под муссовой шубой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средний картофель
  • 1 морковь
  • 2-3 селедки
  • 1 луковица
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны
  • соль, черный перец по вкусу

Приступим к приготовлению! Сначала необходимо сварить картофель и морковь до готовности. Затем они должны остыть и нарезаться кубиками. Если хотите, чтобы овощи имели более изящную форму, можно использовать специальную форму для вырезания картофельных шариков и морковных цветочков.

Далее очистите селедку от кожицы и костей, а затем мелко нарежьте. После этого очистите луковицу и нарежьте ее кольцами. Теперь перемешайте майонез и сметану, добавьте соль и перец по вкусу – это будет ваша муссовая заправка, придающая блюду неповторимый вкус.

Рецепт селедки под муссовой шубой: просто и вкусно [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить селедку под муссовой шубой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 2 свежих острого соления сельди;
  2. 3 картофелины;
  3. 2 свеклы;
  4. 2 моркови;
  5. 2 яйца;
  6. 200 граммов майонеза;
  7. соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления селедки под муссовой шубой:

  1. Сварите картофель, свеклу и морковь в мундире до готовности. Остудите их, затем очистите и натрите на крупной терке.
  2. Сделайте мусс. Для этого отделите желтки от белков. Измельчите белки и смешайте с майонезом, солью и перцем. Добавьте натертые овощи и хорошо перемешайте.
  3. Нарежьте селедку на небольшие кусочки.
  4. На большой тарелке распределите первый слой мусса из овощей. Уложите на него слой селедки и завершите оставшимся муссом.
  5. Украсьте блюдо оставшимися каперсами и кусочками селедки.
  6. Поставьте селедку под муссовой шубой в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Готовую селедку под муссовой шубой можно подавать на стол. Это аппетитное, вкусное и очень красивое блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Наслаждайтесь готовым блюдом и приятным общением за столом!

Ингредиенты для селедки под муссовой шубой

Для приготовления селедки под муссовой шубой следующие ингредиенты:

  • Свежая селедка — 2-3 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Картофель — 2-3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Свекла — 1 штука
  • Майонез — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Яйца — 3 штуки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Укроп — для украшения

Эти ингредиенты позволят создать блюдо, которое обязательно понравится даже самым изысканным гурманам. Приятного аппетита!

Селедка:

Селедку перед приготовлением необходимо отмочить в холодной воде, чтобы убрать излишнюю соленость. После чего рыбу рекомендуется промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Одним из основных ингредиентов в блюде является селедочная горчица. Её можно приготовить самостоятельно, смешав растительное масло, горчичный порошок, сахар, уксус и немного соли. Готовую горчицу необходимо добавить к селедке и тщательно перемешать, чтобы рыба насыщалась ароматом.

Далее следует подготовить остальные компоненты блюда, такие как вареные яйца, луковые кольца, тёртый хрен, картофельное пюре и тёртую морковь. Все эти ингредиенты образуют слои между селедкой и майонезом, создавая неповторимую текстуру и вкус блюда.

Чтобы приготовить селедку под муссовой шубой, слои ингредиентов следует выкладывать в определенном порядке: вареные яйца, луковые кольца, тёртый хрен, картофельное пюре, тёртую морковь и, наконец, селедку. Каждый слой необходимо смазывать майонезом перед добавлением следующего.

Готовое блюдо следует охладить в холодильнике не менее 2-х часов, чтобы ингредиенты хорошо пропитались и соединились воедино. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью или свежими овощами.

Селедка под муссовой шубой – это праздничное блюдо, которое подойдет для любого торжественного случая. Белковое муссовое покрытие сделает его визуально привлекательным, а вкусные слои селедки и овощей порадуют даже самых взыскательных гурманов.

Картофель:

Для приготовления селедки под муссовой шубой необходимо использовать картофель. Он придает блюду насыщенность и делает его более сытным.

Для начала, очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кубики. Затем положите картофельные кубики в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, примерно 10-15 минут.

После того как картофель сварится, слейте воду и оставьте его остывать. Затем аккуратно выложите картофель на дно глубокой формы или блюда.

Картофель можно посыпать травами, такими как укроп или петрушка, для добавления аромата и свежести. Также можно добавить нежный сливочный соус для более мягкого и бархатистого вкуса картофеля.

Морковь:

Перед тем, как приготовить морковь, необходимо ее очистить и натереть на терке. Морковь можно натереть как крупными, так и мелкими теринками, в зависимости от предпочтений. Если вы любите более мелкую текстуру моркови, тогда используйте тонкую терку.

Затем, отварите морковь в подсоленной кипящей воде до мягкости. Время варки зависит от размера и натертости моркови, обычно занимает около 10-15 минут.

После того, как морковь отварится, нужно ее хорошо остудить, а затем отжать от лишней влаги. Для этого можно использовать нарезанное полотенце или сито. Таким образом, морковь станет более сухой и сохранит все свои вкусовые качества.

Охлажденную и отжатую морковь добавьте к остальным ингредиентам селедки под муссовой шубой, тщательно перемешайте и готовую морковь распределите слоем на поверхности блюда. Это создаст красивый и аппетитный вид окончательному результату и добавит нежного вкуса селедке.

Приготовление селедки под муссовой шубой

Для приготовления селедки под муссовой шубой вам потребуется:

  • 1 большая свежая селедка, почищенная и разделанная на филе;
  • 4 моркови, отваренные до готовности и натертые на крупной терке;
  • 4 свежих свеклы, отваренные до готовности и натертые на крупной терке;
  • 2 крупные луковицы, нарезанные полукольцами;
  • 300 грамм твердого сыра, натертого на мелкой терке;
  • 200 грамм майонеза;
  • свежая зелень для украшения.

Шаг 1: Приготовление селедки

Филе селедки нарежьте небольшими кусочками и выложите на дно формы для запекания, выравнивая слоем. Полукольца лука выложите сверху и немного припав к рыбе. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2: Приготовление овощного слоя

На слой рыбы и лука выложите натертую морковь и свеклу, равномерно распределите по поверхности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Приготовление муссового слоя

Смешайте натертый сыр с майонезом до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Нанесите эту смесь равномерно на слой овощей.

Шаг 4: Завершение приготовления

Выпекайте селедку под муссовой шубой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистого цвета. После готовности, остудите и украсьте свежей зеленью.

Готовая селедка под муссовой шубой готова к подаче на стол! Приятного аппетита!

Подготовка селедки:

Подготовка селедки:

Шаг 1: Отмочите селедку. Для этого промойте рыбу под холодной водой и оставьте на несколько часов или overnight в холодильнике в горячей воде. Это поможет удалить соль и избавиться от слишком соленого вкуса.

Шаг 2: Удалите голову, хвост и позвоночник. Разрежьте рыбу вдоль и аккуратно удалите кости и позвоночник. Оставьте рыбу в целостности или нарежьте ее на небольшие кусочки, в зависимости от желаемого вида подачи.

Шаг 3: Замаринуйте селедку. Положите рыбу в миску и посолите, поперчите, и посыпьте лимонным соком для придания свежести и аромата. Оставьте селедку в маринаде на 30-40 минут.

Видео:

Популярные статьи  Ваши сложности могут улетучиться с шиком - откройте мир разнообразных стилей и модных взглядов на женские туники
Оцените статью
Кирилл Романов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт селедки под муссовой шубой просто и вкусно
Чайная грамота лучшие сочетания для чая – советы от экспертов