Рецепт восхитительно сочных шницелей из куриных голеней с ароматной курагой, сладкими ананасами и нежным сливочным соусом

Шницели — это настоящая классика в мире кулинарии. Это блюдо всегда пользуется популярностью благодаря своему нежному мясу и хрустящей корочке. В данном рецепте мы предлагаем приготовить шницели из куриных голеней с добавлением кураги и ананасов. Получается необычная, сочная и ароматная комбинация, которая точно понравится вашим близким и гостям.

Для приготовления шницелей с курагой и ананасами вам потребуются следующие ингредиенты: куриные голени, курага, ананасы, яйца, мука, соль, перец, сливочное масло, лимон, чернослив.

Итак, приступим к приготовлению шницелей. Сначала приготовьте мясо: смешайте соль и перец, а затем обваляйте каждый кусок куриного мяса в этой смеси. Дайте мясу пропитаться в течение 10-15 минут.

В то время как мясо пропитывается, займемся курагой и ананасами. Нарежьте ананасы на небольшие кусочки, а курагу порежьте еще мельче. Когда мясо пропиталось, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курагу и ананасы до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанный чернослив и перемешайте все ингредиенты вместе.

Рецепт шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами

Для приготовления шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Куриные голени	6 штук
Мука	100 грамм
Курага	100 грамм
Ананасы консервированные	200 грамм
Яйцо куриное	2 штуки
Сливки	200 миллилитров
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приступайте к приготовлению:

1. Натрите куриные голени солью и перцем по вкусу.
2. Смешайте муку с солью и перцем в тарелке.
3. В другой тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой.
4. Обмакните каждую куриную голень сначала в яйцо, затем в муку, чтобы они хорошо покрылись.
5. Разогрейте растительное масло на среднем огне и жарьте шницели с куриными голенями по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
6. Выложите готовые шницели на блюдо.
7. Разрежьте ананасы на небольшие кусочки.
8. Обжарьте курагу и ананасы на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
9. Добавьте сливки к обжаренным кураге и ананасам и тушите блюдо на среднем огне до загустения соуса.
10. Полейте шницели полученным соусом и подавайте немедленно.

Шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами готовы! Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты для шницелей:

Куриные голени — 4 штуки

Курага — 100 г

Ананасы консервированные — 4 кольца

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Мука — 100 г

Яйца — 2 штуки

Сливочное масло — 50 г

Ингредиенты для сливочного соуса:

Сливки — 200 мл

Сыр твердый — 50 г

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Зелень свежая — для украшения

Убедитесь, что у вас все необходимые ингредиенты под рукой, и тогда вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами.

Ингредиенты для шницелей

Для приготовления шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные голени: 4 штуки;
• Соль: по вкусу;
• Перец: по вкусу;
• Яйца: 2 штуки;
• Панировочные сухари: 100 г;
• Курага: 100 г;
• Ананасы: 4 кольца;
• Растительное масло: для жарки.

Выберите свежие и качественные ингредиенты, чтобы шницелей получились особенно вкусными и ароматными.

Ингредиенты для сливочного соуса

Для приготовления вкусного сливочного соуса для шницелей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сливки (30% жирности)	200 мл
Сливочное масло	2 столовые ложки
Мука	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

У вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления сливочного соуса. Процесс готовки будет простым и приятным. Не забудьте следовать инструкции по приготовлению соуса для подачи со своими шницелями. Приятного аппетита!

Ингредиенты для гарнира

Для приготовления вкусных шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами под сливочным соусом, вам понадобятся следующие ингредиенты для гарнира:

Картофель	4-5 штук
Молоко	1/2 стакана
Сливочное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовьте картофель, очистив его от кожуры и нарезав на кусочки. Затем сварите его в подсоленной воде до готовности, а после откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте картофель и обжарьте его до золотистости. После этого добавьте молоко, соль и перец по вкусу и тушите гарнир на среднем огне еще несколько минут, пока молоко не впитается. Готовый гарнир подавайте на тарелку вместе с шницелями и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Шаг 2. Приготовление шницелей

1. Подготовьте куринные голени. Слегка отбейте каждую голень, чтобы мясо стало более мягким и нежным.

2. Посолите и поперчите голени по вкусу. Обратите внимание, что сливочный соус уже содержит соль, поэтому не пересолите мясо.

3. Подготовьте три миски. В первую миску налейте муку, во вторую – разбейте яйца и перемешайте их вилкой, в третью – налейте панировочные сухари.

4. Каждую голень окуните сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Таким образом, мясо будет хорошо защищено от обжаривания, при этом шницель получится хрустящим сполосом.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте каждую голень с двух сторон до золотистого цвета. При этом не пережаривайте шницели, чтобы сохранить их сочность.

Совет: Если вам не нравится жарить шницели на сковороде, вы можете приготовить их в духовке. Для этого просто выложите шницели на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

6. Готовые шницели выложите на блюдо и дайте им немного остыть. Уже на столе их можно полить сливочным соусом и подавать с гарниром по вашему выбору.

Приготовление куриного мяса

1. Подготовьте куриное мясо, удалите кожу и лишний жир. Разрежьте каждую голень вдоль, чтобы получить плоские кусочки мяса.

2. Натрите куриное мясо солью, молотым черным перцем и другими любимыми специями по вкусу. Оставьте на несколько минут, чтобы мясо насытилось ароматами.

3. Подготовьте три миски: одну с мукой, вторую с разбитыми яйцами, третью с панировочными сухарями или сухарными крошками.

4. Обмакните каждый кусочек куриного мяса сначала в муку, затем в яйцо, и наконец, в панировочные сухари или крошки. Убедитесь, что шнитцель хорошо покрыт панировкой.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте шницели с обеих сторон до золотистого цвета и готовности мяса.

6. Готовые шницели с куриными голенями под сливочным соусом выложите на блюдо и подавайте на стол горячими.

Теперь у вас есть отличный рецепт для приготовления шницелей из свежего куриного мяса. Приятного аппетита!

Приготовление начинки:

Для приготовления начинки для шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Курага	100 г
Ананасы (консервированные)	150 г
Сыр (твердый)	100 г
Грецкие орехи	50 г
Сливки	50 мл
Масло (сливочное)	20 г
Соль	по вкусу
Перец (молотый)	по вкусу

1. Курагу и ананасы мелко нарежьте.

2. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

3. Грецкие орехи мелко порубите.

4. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло.

5. Добавьте нарезанную курагу и обжарьте ее до золотистого цвета.

6. Затем добавьте нарезанные ананасы и обжарьте все вместе в течение нескольких минут.

7. Добавьте натертый сыр и грецкие орехи. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы сыр начал плавиться.

8. Постепенно вливайте сливки, продолжая помешивать, чтобы получился густой и кремовый сливочный соус.

9. Подсолите и поперчите начинку по вкусу.

Вот и готова вкусная начинка для шницелей из куриных голеней с курагой и ананасами! Теперь можно переходить к следующему шагу — приготовлению шницелей.

Видео: