Идеальный рецепт супа из тыквы с нежными фрикадельками, который согреет в холодное время года

Суп из тыквы с фрикадельками – это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно гармонирует с холодной осенней погодой. Вкус этого супа порадует не только взрослых, но и детей. Кроме тыквы и фрикаделек, для приготовления этого блюда понадобятся овощи, такие как лук, морковь и картофель, а также специи для придания супу особого вкуса.

Тыква – это низкокалорийный продукт, который является источником бета-каротина, витамина С, калия и диетических волокон. Она имеет нежный сладковатый вкус и приятную нежно-оранжевую окраску. Также тыква обладает полезными свойствами, такими как укрепление иммунитета, очищение организма от токсинов и нормализация обменных процессов.

Фрикадельки – это маленькие шарики из фарша, которые обжариваются на сковороде. Для приготовления фрикаделек обычно используют фарш из мяса, такого как говядина или свинина, а также добавляют лук, чеснок, овощи или специи для придания блюду более насыщенного вкуса. Фрикадельки можно подавать в супе или отдельно, как самостоятельное блюдо.

Рецепт супа из тыквы с фрикадельками

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 средние моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• зелень (петрушка или укроп)

Приготовление:

1. Начнем с приготовления фрикаделек. В миске смешайте фарш, измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
2. Смешайте все ингредиенты до однородности.
3. Слепите небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
4. Нарежьте тыкву, морковь и картофель небольшими кубиками.
5. В кастрюле, на среднем огне, разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте к луку морковь и тушите еще несколько минут.
7. Затем добавьте картофель и тыкву, залейте кипятком и варите на медленном огне до готовности овощей.
8. Когда овощи почти готовы, аккуратно опускайте фрикадельки в суп и варите еще около 10 минут.
9. Подсолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте мелко нарезанную зелень.
10. Подавайте горячим суп с тыквой и фрикадельками.

Суп из тыквы с фрикадельками готов! Он идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Рецепт супа из тыквы с фрикадельками

Ингредиенты:

1. 500 г тыквы
2. 2 моркови
3. 1 луковица
4. 2 картофелины
5. 100 г фарша (лучше всего использовать смесь свинины и говядины)
6. 1 яйцо
7. 2 столовые ложки панировочных сухарей
8. Соль и перец по вкусу
9. Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву, морковь, лук и картофель мелкими кубиками.
2. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте тыкву и оставьте вариться вместе с овощами еще 5 минут.
5. В это время приготовьте фрикадельки: смешайте фарш с яйцом, солью и перцем. Добавьте панировочные сухари и хорошо вымешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
6. Положите фрикадельки в кастрюлю с супом, доведите до кипения и варите еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.
7. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Составляющие рецепта

Для приготовления супа из тыквы с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 граммов тыквы

— 1 луковица

— 2 моркови

— 2 картофелины

— 200 граммов фарша (лучше всего использовать свинину или говядину)

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки панировочных сухарей

— соль и перец по вкусу

— зелень для украшения (петрушка, укроп)

— растительное масло для жарки фрикаделек

— 1 литр куриного бульона (можно использовать готовый или сварить из куриного каркаса)

Не забудьте, что приготовление супа из тыквы с фрикадельками займет у вас около 40-50 минут. Учтите это при планировании времени.

Тыква

Тыква имеет гладкую, желтую или оранжевую кожуру, а ее мякоть может быть различных оттенков, от светло-желтой до насыщенно-оранжевой. Внутри тыква полна сочного пульпы и больших семян.

Тыква широко применяется для приготовления разнообразных блюд. Из нее готовят супы, пюре, запеканки, пироги и десерты.

Питательная ценность тыквы на 100 г	Количество
Калории	26 кКал
Углеводы	6 г
Белки	1 г
Жиры	0.1 г
Бета-каротин	4070 мкг
Витамин А	672 мкг
Витамин С	9 мг
Кальций	24 мг
Магний	12 мг
Железо	0.8 мг

Тыква также имеет ряд полезных свойств для здоровья. Она способствует понижению уровня холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, улучшает зрение и поддерживает здоровье сердца.

Используя тыкву в своем рационе, можно получить много полезных веществ, а также насладиться ее нежным вкусом.

Фрикадельки

Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Специи (соль, перец, паприка) – по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и панировку. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте специи по вкусу и снова перемешайте.
4. Сформируйте небольшие шарики из фарша.
5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте фрикадельки с разных сторон до золотистой корочки.
6. Готовые фрикадельки можно добавить в суп из тыквы перед подачей.

Теперь у вас есть вкусные фрикадельки, которые подарят вашему супу из тыквы особый аромат и вкус!

Приготовление супа

Для приготовления супа из тыквы с фрикадельками потребуется следующий набор продуктов:

Тыква	500 г
Картофель	2 шт
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Мясной фарш	300 г
Яйца	1 шт
Панировочные сухари	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Для приготовления супа из тыквы с фрикадельками следуйте инструкции:

1. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на кубики.
2. Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте на кубики или кольца.
3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
4. В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель, тыкву, чеснок и залейте водой так, чтобы она покрыла овощи.
6. Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
7. В это время приготовьте фрикадельки: смешайте мясной фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки.
8. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.
9. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп из тыквы с фрикадельками. Приятного аппетита!

Подготовка тыквы

Прежде чем приступить к приготовлению супа из тыквы с фрикадельками, необходимо правильно подготовить тыкву, чтобы она сохранила все свои полезные свойства и придала блюду неповторимый вкус и аромат.

Шаги подготовки тыквы для супа:

1. Выберите спелую тыкву с плотной кожурой и без повреждений.
2. Смойте тыкву под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль. При необходимости можно использовать мягкую щетку для чистки.
3. Бережно разрежьте тыкву пополам поперек с помощью острого ножа.
4. Опустите тыкву стеблевой частью вниз и удалите семена и волокна с помощью ложки. Эту часть тыквы можно использовать для приготовления пюре или запекания в духовке.
5. Отрежьте кожуру тыквы с помощью ножа или овощечистки. Режьте кожуру снаружи и работайте аккуратно, чтобы не потерять мякоть тыквы.
6. Нарежьте тыкву на небольшие кубики или ломтики в соответствии с рецептом супа.

После того, как тыква будет правильно подготовлена, можно перейти непосредственно к готовке супа с тыквой и фрикадельками.

Приготовление фрикаделек

1. 500 грамм фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
2. 1 луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 1 яйцо
5. 3 столовые ложки панировочных сухарей
6. Соль и перец по вкусу
7. Растительное масло для жарки

Для приготовления фрикаделек следуйте следующим шагам:

1. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
2. Сырой фарш разделите на небольшие порции и скатайте из них небольшие шарики. Убедитесь, что они одинакового размера, чтобы они одинаково быстро приготовились.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Поместите фрикадельки на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
4. Выложите обжаренные фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Готовые фрикадельки можно добавить в суп из тыквы или подавать отдельным блюдом.

Приятного аппетита!

Видео: