Рецепт картофельных котлет с сырно-грибной начинкой — шаг за шагом

Рецепт картофельных котлет с сырно-грибной начинкой: шаг за шагом

Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой — это блюдо, которое превосходно подойдет как для вечернего ужина в кругу семьи, так и для праздничного застолья. Сочетание нежного картофеля, ароматных грибов и плавящегося сыра делает эти котлеты настоящим гастрономическим удовольствием.

Для приготовления картофельных котлет с сырно-грибной начинкой вам потребуются всего несколько простых ингредиентов: картофель, грибы, лук, яйцо, мука, сыр и специи. Обычно для таких котлет используются мухоморы, шампиньоны или лисички, но можно взять любые свежие грибы, которые вам нравятся.

Для начала нужно приготовить начинку. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с луком, добавляем соль, перец и прочие специи по вкусу. Затем делаем пюре из вареного картофеля, добавляем соль, яйцо и муку. Теперь можно приступить к формированию котлет: кладем на ладонь немного картофельного теста, делаем углубление и кладем начинку из грибов, насыщаем ее нежным сыром. Завершаем формирование, аккуратно закатываем котлету в муку и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Рецепт картофельных котлет с сырно-грибной начинкой

Рецепт картофельных котлет с сырно-грибной начинкой

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Картофель (средний штук) 4
Грибы (шампиньоны) 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Мука 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Панировочные сухари 100 г
Соль по вкусу
Специи (по желанию) по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите картофель, нарежьте его на крупные куски и сварите в подсоленной воде до мягкости.

2. Грибы очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими и подойдутся сок. Посолите и добавьте специи по вкусу.

4. Отварившийся картофель слейте и разомните в пюре. При желании можно добавить сливочное масло или молоко, чтобы картофельное пюре стало более нежным.

5. Столовую ложку картофельного пюре раскатайте в лепешку, на центр положите немного грибной начинки и немного натертого сыра. Закройте начинку, скрепите края лепешки и слепите котлету.

6. Поступайте так же со всем остальным картофельным пюре.

7. Обваляйте котлеты в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях.

Популярные статьи  Пять секретов приготовления мясной добавки - лучшие рецепты и советы

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты до золотистого цвета с двух сторон.

9. Готовые картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Сырно-грибная начинка: готовим шаг за шагом

1. Чтобы приготовить сырно-грибную начинку для картофельных котлет, сначала приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, чеснок, твердый сыр, сливки и зелень.

2. Нарежьте шампиньоны на мелкие кубики, а лук и чеснок мелко порубите.

3. Растопите небольшое количество сливочного масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до тех пор, пока жидкость не испарится и грибы не станут золотистыми. Постоянно помешивайте, чтобы грибы не пригорели.

5. После этого добавьте твердый сыр, натертый на терке, и перемешайте, пока сыр не растает и не станет однородной массой.

6. Влейте сливки и продолжайте варить смесь на слабом огне, пока она не загустеет и не станет густой. Помешивайте постоянно, чтобы избежать образования комков.

7. Затем добавьте свежую зелень, мелко нарезанную, и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по смеси.

8. Готовую сырно-грибную начинку можно использовать для приготовления картофельных котлет. Просто выложите небольшое количество начинки на каждую порцию драников и аккуратно скрутите их или закройте, чтобы начинка находилась внутри котлеты.

Готовьте сырно-грибную начинку шаг за шагом, следуя этому простому рецепту, и у вас получатся нежные и ароматные картофельные котлеты с сырным и грибным вкусом внутри!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления картофельных котлет с сырно-грибной начинкой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Для этого вам понадобятся:

  • 4 крупных картофелины;
  • 100 г сыра (любого предпочтительного вида);
  • 150 г грибов (можно использовать шампиньоны, лисички и др.);
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль и перец по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты и весы, чтобы измерить правильное количество ингредиентов. Также подготовьте кухонный нож, терку и сковороду.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сыр: выберите любимый сыр, который хорошо плавится. Натрите его на крупной терке.
  • Грибы: возьмите свежие шампиньоны или любые другие грибы на ваш вкус. Очистите и нарежьте их мелкими кубиками.
  • Лук: возьмите половину большого лука. Очистите и мелко нарежьте.
  • Чеснок: возьмите два зубчика чеснока. Очистите и измельчите.
  • Молоко: возьмите полстакана молока, чтобы сделать сырно-грибную начинку более нежной.
  • Сливочное масло: используйте немного сливочного масла для обжарки лука и грибов.
  • Соль и перец: добавьте по вкусу соль и перец.
Популярные статьи  Простой рецепт варенья из фейхоа, чтобы насладиться освежающим вкусом!

Пожалуйста, обратите внимание, что можно варьировать ингредиенты начинки в зависимости от вкусовых предпочтений.

1. В сковороде разогрейте сливочное масло.

2. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости. Сольте их по вкусу.

4. Влейте молоко и нагрейте его до состояния горячего, но не кипящего.

5. Посыпьте натертым сыром и перемешайте до получения однородной сырной грибной начинки.

Ваша начинка готова к использованию!

Шаг 3: Охлаждение начинки

Для того чтобы добиться лучшей структуры и удерживать форму котлет, начинку необходимо охладить перед использованием. Полученное сочетание сыра и грибов обладает достаточной влажностью для формирования котлет, однако охлаждение позволит им стать более упругими.

Выньте грибную начинку из холодильника и оставьте на кухонном столе на протяжении 15-20 минут. В это время она успеет немного остыть, а также консистенция станет более упругой.

Не стоит оставлять начинку на столе слишком долго, так как сыр может начать терять свою структуру при комнатной температуре. Поэтому, в случае длительного ожидания, рекомендуется вернуть начинку в холодильник и взять ее перед формированием котлет.

Картофельные котлеты: готовим шаг за шагом

Что потребуется для приготовления:

  1. 6-8 крупных картофелин;
  2. 200 грамм шампиньонов или других грибов;
  3. 100 грамм твердого сыра;
  4. 1 яйцо;
  5. 2-3 столовые ложки панировочных сухарей;
  6. Соль, перец, растительное масло (для жарки).

Шаг 1. Приготовьте начинку:

Нарежьте грибы мелкими кубиками и обжарьте их на среднем огне до готовности. Добавьте натертый на мелкой терке сыр и перемешайте. Оставьте начинку остывать.

Шаг 2. Готовим картофельное тесто:

Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте его на дуршлаг и дайте стечь воде. Затем разомните картофель в пюре без комков. Добавьте яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.

Шаг 3. Формируем котлеты:

Возьмите небольшое количество картофельного теста в ладонь, сделайте углубление и положите туда немного начинки. Затем аккуратно формируйте котлету, придавая ей плоскую форму. Повторите процесс с остатками теста и начинки.

Популярные статьи  Картофель Сен-Флорентен - уникальные особенности выращивания и полезные свойства. Изумительные рецепты приготовления для разнообразных блюд!

Шаг 4. Обжариваем картофельные котлеты:

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите котлеты на сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 5. Подаём к столу:

Картофельные котлеты готовы! Подайте их на стол горячими вместе с свежей зеленью или соусом по вашему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшие картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой. Наслаждайтесь этим простым и сытным блюдом вместе с вашими близкими и гостями!

Шаг 1: Приготовление картофельного пюре

Для начала, приготовьте картофельное пюре, которое будет основой для картофельных котлет с сырно-грибной начинкой.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 чашки молока
  • Соль и перец по вкусу

Вот как приготовить картофельное пюре:

  1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
  2. В большой кастрюле, полной воды, добавьте немного соли и доведите до кипения.
  3. Добавьте картофель в кипящую воду и варите его до мягкости, примерно 15-20 минут.
  4. Оставьте картофель воду сливкается, а затем откиньте его на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
  5. Верните картофель обратно в кастрюлю и добавьте сливочное масло и молоко.
  6. С помощью вилки или толкушки для картофеля, перемешайте и размягчите его, пока не получится гладкое пюре.
  7. Посолите и поперчите пюре по своему вкусу.

Готовое картофельное пюре можно установить в сторону и приступить к следующему шагу — приготовлению сырно-грибной начинки для котлет.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Романов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт картофельных котлет с сырно-грибной начинкой — шаг за шагом
Рецепт куриной отбивной при диете: легкое и полезное блюдо для похудения